Jak se jmenuje krvavý pomeranč s červenou dužinou?

červený pomeranč, aka krvavý – jedno z nejchutnějších a nejzdravějších exotických plodů. Je to stálezelená rostlina a má bílé voňavé květy. Pomerančovníky vypadají velmi atraktivně. V ideálních podmínkách kvete několikrát do roka. Někdy můžete na stromě spatřit plody předchozí sklizně současně s květy. Každý zahradník, pokud se ještě nerozhodl, už přemýšlel o miniaturní verzi ve svém skleníku.

Užitečné vlastnosti

Ovoce získalo své jméno díky svému neobvyklému zbarvení pro citrusové plody. Barva dužiny se v závislosti na odrůdě může lišit od červeno-oranžové po červenou a dokonce i vínovou. Kůra je intenzivně oranžová nebo hnědá. Veškerá hodnota ovoce je soustředěna v rostlinných pigmentech, antokyaninech. Jsou to oni, kdo vytváří tuto barvu.

Profesor Lindsay Brown z University of Southern Queensland v Austrálii uvádí:

Antokyany jsou velmi účinné protizánětlivé látky a pomáhají v boji proti obezitě.

Látky navíc normalizují hladinu glukózy v krvi a poskytují ochranu před kardiovaskulárními chorobami. Zabraňuje rozvoji nemocí spojených se stárnutím organismu, odstraňuje škodlivý cholesterol.

Odrůda Moro – krvavý pomeranč

Zajímavá fakta

Milovníci citrusů dají přednost krvavému pomeranči před všemi ostatními. Důvody jsou uvedeny v následujících faktech.

Velikost a chuť ovoce

Plody krvavých pomerančů jsou o něco menší než jejich oranžové protějšky. Chuť je ale vynikající: hrubozrnné plátky s bohatou aromatickou chutí. Když ochutnáte tuto šťavnatou dužinu, v ústech vám zůstane malinová-jahodová dochuť.

Domov krvavého pomeranče

Rodiště pomerančovníku červeného je v Itálii na ostrově Sicílie. Předpokládá se, že k této mutaci přispěla blízkost Etny, příznivé klima a půdní vlastnosti. Proto je druhým názvem citrusů sicilský pomeranč.

Oblíbené odrůdy

Tři nejznámější odrůdy jsou: tarocco, sanguinello и Moro.

Nejběžnější odrůda tarocco – absolutní špička v obsahu vitamínu C mezi všemi citrusovými plody. Dužnina je sladkokyselá, bez pecek.

Sanguinello roste hlavně ve Španělsku. Plody mají nejsladší dužinu a málo semen. Slupka má také červenou barvu a snadno se odděluje od dužiny.

Moro – nedávno vyšlechtěná odrůda, nejrychleji zrající. Díky purpurově černé dužině obsahuje největší množství antokyanů. Nejsou tam žádné kosti.

Tyto odrůdy rostou také v Maroku, Číně a jižních státech USA.

Použití v kosmetologii

Exotické ovoce se s velkým úspěchem používá v kosmetologii. Jeho prospěšné látky jsou obsaženy v krémech, maskách, šamponech, peelingech a mnoha dalších produktech péče o pleť a dalších. I kůra z krvavého pomeranče je nesmírně prospěšná. Extrahuje se z ní esenciální olej bohatý na antioxidanty. Masáž s jeho použitím odstraňuje toxiny z těla a pokožka se stává elastickou. Olej je v aromaterapii nepostradatelný pro své antistresové vlastnosti.

Krvavý pomerančový peeling

Aplikace pro vaření

Všechny složky ovoce se používají v kulinářském umění. Se speciálním pomerančem se snadno improvizuje. Oranžovo-červené plátky skvěle ozdobí každé jídlo. Šťáva nebo dužina tvoří zajímavý koktejl, želé nebo marmeládu. Bez chuti není možné připravit legendární likér Limoncello.

Vlastnosti pomerančovníků

Pomeranč je dlouhověký strom. Průměrný věk v přírodě je 60-70 let. Stromy mají hustou korunu s lesklým olistěním. V závislosti na růstu existují vysoké a nízké odrůdy:

• vysocí mohou dorůst až 12 metrů;
• trpasličí se netáhnou nad 5 metrů;
• vnitřní stromové formy obvykle dorůstají až 1 metru. Velmi zřídka mohou jednotlivé exempláře starší deseti let dosáhnout 2 metrů.

Je velmi důležité nakupovat sazenice ze školek. Kořeny okrasného stromu jsou na rozdíl od jejich přirozených protějšků umístěny povrchně. Zvláštností jsou kolonie hub místo malých kořenových výhonků. Mycelia pomáhají lépe absorbovat výživu a vlhkost. Vyžadují dostatečné zavlažování. Koruna má tendenci se rozšiřovat do šířky. Při pěstování stromu v bytě byste měli pamatovat na tuto nepříjemnost.

Péče o pokojový strom

Při rozhodování o pěstování citrusového stromu musíte vzít v úvahu všechny pokyny a rady školkařských specialistů. Správná péče vám pomůže vypěstovat červený sicilský pomeranč. Pokud byla sazenice zakoupena v plastovém květináči s čistou rašelinou, měli byste ji okamžitě znovu zasadit a vytvořit příznivé podmínky.

Je to velmi nutné hodně světla и vlhký vzduch. Okenní parapet je ideální pro malou rostlinu. Vzrostlý stromek lze vynést na balkon, jakmile ustanou mrazy. S příchodem podzimu ji nezapomeňte vrátit do zimní zahrady. Nevystavujte svou oblíbenou rostlinu náhlým změnám teplot. Jen postupně. Jinak riskujete, že vám zůstane holý kmen. Rostlina může ztratit listy.

Plody pomerančovníku krvavého

Citrusy pěstované v bytě nebo na domácí zahradě mohou být důvodem k hrdosti. A pokud mu budete věnovat pozornost a budete citlivější k potřebám stálezelené rostliny, budete schopni dosáhnout kvetení a plodů. Jaká pastva pro oko amatérského zahradníka! Co může být příjemnějšího než chuť ovoce vypěstovaného vlastní prací!

Mezi četnými odrůdami pomerančů, které dnes existují, některé vynikají svou zvláštní šťavnatostí, jiné sladkostí nebo hořkostí a jiné svým neobvyklým vzhledem. Divoký druh pomerančovníku, jehož stromy rostou na ulicích po celém Středomoří, má velmi hořkou chuť.

Podle rychlosti zrání se všechny odrůdy pomerančů dělí na:

• brzy;
• středně raný;
• později.

A podle velikosti, tvaru, chuti a barvy ovoce a dužiny jsou oranžové odrůdy rozděleny do 2 hlavních skupin:

1. světlé pomeranče (s oranžovou dužinou);

• obyčejné (oválné) pomeranče;
• pupeční pomeranče;

1. královské pomeranče (s načervenalou dužinou).

Pravidelné nebo oválné pomeranče – Jedná se o velmi početnou skupinu vysoce výnosných odrůd. Tyto odrůdy se vyznačují kulatým nebo oválným tvarem plodů a chutnou, sladkokyselou jasně žlutou dužinou obsahující mnoho semen. Velikost plodu je střední až velká, slupka je tenká, světle oranžová nebo žlutá, dobře srostlá s dužninou.

Nejznámější odrůdy obyčejných pomerančů:

• Gamlin (Hamlin) – raná odrůda s malými nebo středně velkými plody kulatého nebo mírně zploštělého tvaru a tenkou hladkou žlutou slupkou. Pěstuje se hlavně v Brazílii a USA, má vynikající přepravitelnost a je skladován po dlouhou dobu a aktivně se používá ve vnitřním květinářství.
• Verna (Verna) je pozdní odrůda pomerančů španělského původu se středně velkými nebo středně velkými plody s malým počtem semen, podlouhlého tvaru, obsahující sladkou, chutnou dužinu.
• Salustian (Salustiana) je pozdně dozrávající odrůda velkého hospodářského významu ve Španělsku a Maroku. Pomeranče této odrůdy se vyznačují oválně kulovitým nebo mírně zploštělým tvarem a žlutooranžovou barvou tenké, snadno loupatelné slupky. Šťavnaté plátky jsou bez pecek a mají sladkou, máslovou chuť.

Pomeranče do pupku (Pupík) je celosvětově nejoblíbenější odrůdová skupina, jejíž stromy nerostou trny a plody mají nahoře charakteristický kulatý výrůstek – pupík, snížený druhý plod. Pupkové pomeranče jsou největší, průměrná hmotnost plodů je asi 200-250 g, maximum je až 600 g. Charakteristickým znakem většiny odrůd je také hrubá, snadno loupatelná slupka a výjimečné konzumní vlastnosti: šťavnatá, pomerančová dužnina, sladká chuť s mírnou kyselostí a vynikající citrusovou vůní. Při nákupu pomerančů z této skupiny mějte na paměti, že čím větší „pupek“ pomeranče, tím sladší pomeranč.

Nejoblíbenější odrůdy pupečních pomerančů:

Oranžový Washington pupek

Oranžový Thomson pupek

• Washingtonský pupek (Washingtoh Navel) je odrůda jasně oranžových pomerančů významného světového hospodářského významu, známá již od 170. století, a také jeden z mála pomerančů, které úspěšně plodí v podmínkách Zakavkazska. Střední a velké oranžové plody mají kulatý nebo mírně protáhlý tvar a váží od 300 do XNUMX g. Dužnina je jasně oranžová, sladká, s mírnou kyselostí a malým počtem semen. Washington Navel orange je jednou z oblíbených odrůd pro domácí pěstování.
• Soustruh na pupek (Navel Late) – pozdní odrůda pomerančů, podobná odrůdě Washington Navel, ale vyznačuje se jemnější dužinou a zvýšenou trvanlivostí;
• Thomson Navel (Thomson Navel) – odrůda kulatých nebo oválných pomerančů s charakteristickým malým pupíkem a poměrně tenkou, světle oranžovou kůží s malými póry. Ovocná dužina je ve srovnání s Washingtonem Navel vláknitější a není tak šťavnatá.
• Navelina (Navelina) – nejranější odrůda malých a středně velkých pomerančů s malým pupíkem. Kulaté nebo vejčité plody mají tenkou, jemně porézní pomerančovou kůru a volnou sladkou dužninu.
• Kara-Kara (Cara Cara Navel Orange) – Tato odrůda je mutací odrůdy Washington Navel a byla nalezena ve Venezuele v roce 1976. Kara-Kara zdědila většinu vlastností původní odrůdy: pupek, oranžovou barvu snadno oddělitelné slupky a výjimečnou chuť šťavnaté dužniny. Jeho hlavním rozdílem je ale rubínově zbarvená dužina, srovnatelná s barvou nejtmavších grapefruitů. Zajímavostí odrůdy je schopnost vytvářet určitý počet panašovaných výhonů, na kterých se následně vyvíjejí pruhované plody.

Krvavý pomeranč, královský pomeranč nebo královský pomeranč – jedná se o skupinu odrůd, které obsahují antokyany, pigmenty, které dodávají plodům a jejich dužině krvavě červenou barvu. Krvavý pomeranč se také nazývá sicilský pomeranč, protože jeho první výsadby se objevily na Sicílii. Sicilané tvrdí, že skutečným symbolem Sicílie je „krvavý“ pomeranč, a ne krvavá mafie.

Královský pomeranč je přirozenou mutací pomerančovníku obecného. Stromy této odrůdové skupiny se vyznačují dlouhou dobou zrání, nízkým růstem a protáhlou korunou. Plody krvavě oranžové se vyznačují kulatým, mírně žebrovaným tvarem a těžko oddělitelnou slupkou hnědé, červené nebo tmavě oranžové barvy. Dužnina krále se vyznačuje červenou, oranžovou, vínovou nebo červeně pruhovanou barvou a plody jsou ceněny zejména pro svou vynikající sladkokyselou chuť a vynikající aroma. Krvavé pomeranče se na Sicílii pěstují od 9.-10. století. V současnosti se pěstují v celé Itálii, Španělsku, Maroku a v amerických státech Florida a Kalifornie. Krvavý pomeranč je stejně dobrý k odšťavňování nebo k jídlu.

Existují 3 hlavní odrůdy krvavých pomerančů:

• Moro oranžová (Moro) je poměrně mladá odrůda, vyšlechtěná na začátku 5. století na Sicílii v provincii Syrakusy. Kůra tohoto pomeranče má oranžovou nebo červenooranžovou barvu, dužina je oranžová s krvavými žilkami, jasně karmínová nebo téměř černá. Průměr plodu je od 8 do 170 cm.Váha 210-XNUMX gramů. Pomeranče Moreau mají výrazné citrusové aroma s nádechem malin nebo lesních plodů a hořkou dochutí;

• oranžové Sanguinello (Sanguinello) pochází ze Španělska a pěstuje se na severní polokouli. Plody krvavě oranžové se vyznačují pomerančovou kůrou s načervenalým nádechem, sladkou červenou dužinou s červenými skvrnami, která obsahuje několik semen. Plody dozrávají od února do března;

• Tarocco pomeranč (Tarocco) je považován za jednu z nejoblíbenějších italských odrůd a má se za to, že je produktem přirozené mutace pomeranče Sanguinello. Pomeranče tarocco jsou středně velké, mají tenkou oranžovo-červenou kůru a nemají výraznou červenou pigmentaci dužiny, proto se jim říká „míšenci“. Krvavé pomeranče Tarocco jsou díky své šťavnatosti, sladké chuti, absenci semínek a vysokému obsahu vitamínu C považovány za jednu z nejvyhledávanějších odrůd na světě. Specialisté na citrusy, dodavatelé ovoce a opravdoví gurmáni po celém světě tvrdí, že tento čistý pomerančový džus je nejlepší na světě. Pěstuje se na úrodných půdách v blízkosti Etny.

Oranžové hybridy

Křížením pomerančů s jinými druhy citrusových plodů vznikla řada zajímavých hybridních forem.

Citrange (lat. Citroncirus webberi) je kříženec sladkého pomeranče a Poncirus trifolia, jehož účelem bylo vyvinout pomeranč odolný proti chladu. Citrange snáší teploty vzduchu do -10 stupňů, ale jeho plody mají nahořklou chuť. Citrange se běžně používá při výrobě nápojů, marmelád nebo džemů.

Citranquat (lat. Citroncirus Citrangequat) – kříženec citrange a kumquatu, je kompaktní strom, někdy s malými trny, vytvářející kulaté nebo oválné plody s protáhlým krkem. Konzumuje se čerstvý nebo se z něj vyrábí marmeláda a limonáda.

Thomasville (anglicky: Thomasville citrangequat) – jeden z druhů citrangequat, kříženec pomeranče, Margarita kumquat a trojlistého ponciru. Plody jsou žluté nebo žlutooranžové barvy, středně velké, oválného nebo hruškovitého tvaru. Jejich slupka je tenká a hořká, dužnina s malým počtem semen, když je nezralá, je velmi kyselá a v plné zralosti je docela jedlá.

Clementine (lat. Citrus klementina) je kříženec mandarinky a pomerančového květu. Plody tohoto křížence jsou vzhledově velmi podobné mandarinkám, ale mají tvrdší slupku, bohatou sladkou chuť a šťavnatou dužninu. Druhá odrůda klementinky je kříženec mandarinky a hořkého sevillského pomeranče, vyšlechtěný v Alžírsku v roce 1902. Plody jsou drobné, oranžové, s tvrdou slupkou.

Klementinky jsou rozděleny do tří typů:

• Korsická klementinka má středně velké plody, pokryté oranžově červenou kůrou, dužnina je voňavá, nejsou v ní žádná semena;
• španělská klementinka může mít malé i větší plody s jasně oranžovou dužinou s kyselou chutí. Ovoce obsahuje od dvou do deseti semen;
• Montreal Clementine – vzácný druh citrusů s kyselými plody obsahující 10-12 semen.

Santina (angl. Suntina) – kříženec klementinky a orlanda. Jasně oranžové plody jsou střední až velké velikosti, s tenkou slupkou, sladké chuti a výrazné vůně. Doba zrání je od konce listopadu do března.

Tangor (angl. Tangor, Temple orange) – výsledek křížení sladkého pomeranče a mandarinky. Plody jsou střední nebo velké, až 15 cm v průměru. Tvar plodu je mírně zploštělý, slupka je středně silná, porézní, žlutá nebo sytě oranžová. Přítomnost semen závisí na odrůdě tangoru. Dužnina tangorů je velmi aromatická, oranžová a má kyselou nebo sladkokyselou chuť.

Ellendale (anglicky: Ellendale tangor) je citrusový hybrid původem z Austrálie, odrůda tangoru získaná křížením mandarinky, mandarinky a pomeranče. Plody jsou střední až velké velikosti, šťavnaté, s červenooranžovou kůrou a velmi sladkou, voňavou tmavě oranžovou dužninou. Slupka je tenká, hladká a snadno se čistí. Semena se mohou lišit v počtu nebo mohou zcela chybět.

orangelo (anglicky: Orangelo) nebo Chironja (španělsky: Chironja) – údajně považována za přírodního křížence grapefruitu a pomeranče. Toto ovoce pochází z Portorika. Plody jsou velké, velikosti grapefruitu a mají mírně protáhlý nebo hruškovitý tvar. Když je slupka zralá, je jasně žlutá, tenká a hladká a celkem snadno se odděluje od dužiny. Semen je málo. Dužnina je oranžovo-oranžová, jemná, šťavnatá. Chuť je sladší, podobná pomeranči a postrádá hořkost grapefruitu.

Agli ovoce nebo agli (angl. Ugli fruit) je výsledkem křížení mandarinky, grapefruitu (nebo pomela) a pomeranče. Plody Agli rostou na Jamajce, vzhledem k jejich drsné a vrásčité slupce nejsou příliš krásné. Průměr plodů je od 10 do 15 cm.Barva plodů se mění od zelené po žlutozelenou a oranžovou. Navzdory svému nepříliš atraktivnímu vzhledu ve srovnání s příbuznými je dužina plodu agli velmi chutná a má grapefruitový tón. Období plodnosti je od prosince do dubna.

Grapefruit (lat. Citrusový ráj), podle vědců, je přirozeným křížencem pomeranče a pomela. Plody jsou velké, o průměru 10 až 15 cm, se šťavnatou sladkokyselou dužninou s mírnou hořkostí. Barva dužniny může být v závislosti na odrůdě téměř bílá, světle růžová, žlutá nebo načervenalá. Slupka je žlutá nebo načervenalá.

meyer citron (lat. Citrus meyeri) – pravděpodobně výsledek hybridizace citronu s pomerančem nebo mandarinkou. Velké plody jsou kulatého tvaru, při zrání získává slupka žlutooranžový odstín. Dužnina je tmavě žlutá, šťavnatá a ne tak kyselá jako běžný citron a obsahuje semena.

Natsudaidai (Natsumikan, Amanatsu) (angl. Amanatsu, natsumikan) – přírodní kříženec pomeranče a pomela (nebo grapefruitu). Rostlina byla poprvé objevena v Japonsku v 17. století. Plod má poměrně silnou žlutooranžovou kůru, konzumuje se čerstvý, ale jeho šťavnatá dužnina chutná dost kysele. Ovoce obsahuje mnoho semen.

Nejoblíbenější oranžové odrůdy pro domácí pěstování

Následující odrůdy pomerančů jsou považovány za nejoblíbenější pro pěstování doma:

• Torocco Rosso – různé sicilské krvavé pomeranče se zlatočervenými plody a červenou dužinou; mají charakteristickou jemnou vůni a jemnou, sladkokyselou chuť;
• Navelina – vysoce výnosná odrůda španělských pomerančů, která začíná brzy plodit a je odolná vůči chorobám. Středně velké plody se sladkou, šťavnatou, oranžovou dužinou s malým počtem semen;
• Vanilka – odrůda čínského původu, vyznačující se středně velkými plody žlutooranžového odstínu. Když rozkvetou pomerančovníky, naplní místnost omamnou vůní citrusů;
• Pavlovsky – jedna z nejlepších pokojových odrůd pomeranče, která má výšku ne více než 1 metr a je posetá lahodnými jasně oranžovými plody;
• Washingtonský pupek – odrůda nízkého vzrůstu, vynikající pro pěstování v interiéru, nenáročná a odolná vůči chladu; Plody jsou kulaté, oranžové barvy, výborné chuti.

Oranžová – světlá, šťavnatá, aromatická, zdravá – to je vše. Jídlo bohů a zdravá pochoutka pro dospělé i děti. Vzpomeňte si na staré řecké báje o Herkulovi. Ve své jedenácté práci ukradl zlatá jablka Hesperidek, která rostla v zahradě Atlas. Předpokládá se, že tato „jablka“ byly ve skutečnosti pomeranče.

Co ještě můžeme přidat k našemu příběhu o pomeranči? Snad jen to, že tomuto nádhernému citrusu jsou dokonce vztyčeny pomníky – v Oděse, Iževsku a v tureckém Fenechu.