Jak správně užívat prášek ze skořápek?

A tento minerál opravdu potřebujeme pro hustotu kostí, pevnost kloubů a zubů, pro dobrou srážlivost krve, pro rychlý přenos nervových signálů a pro svalové kontrakce, regulaci srdeční frekvence. A vápník ztrácíme každý den: kožními buňkami, nehty, vlasy, potem, močí atd.

Nedostatek vápníku je příčinou mnoha nemocí. Nejnebezpečnější z nich je osteoporóza neboli zvýšená lámavost kostí, která je náchylná zejména na ženy nad 40 let. Proto je potřeba vápníku u žen o něco vyšší než u mužů.

Dospělý muž by měl přijmout 1000 mg vápníku denně, žena nad 45 let by měla přijmout 1200 mg.

Žádný z jeho přirozených zdrojů – a to mléko a mléčné výrobky (sýry, tvaroh), zelenina a zelenina (zejména brokolice), luštěniny, obiloviny, ořechy, ryby a mořské plody – není vápník, který lidské tělo nevstřebává tak dobře jako z vaječné skořápky. Je to dáno tím, že složení skořápky je téměř totožné se složením našich kostí a zubů. Vaječné skořápky navíc stimulují hematopoetickou funkci kostní dřeně. Obsahuje asi 30 dalších pro člověka nezbytných mikroelementů: měď, fluor, železo, mangan, molybden, fosfor, síra, zinek, křemík atd. Důležitý je pro nás především významný obsah křemíku a molybdenu ve skořápce, které jsou nedostatek v naší běžné potravě – koneckonců bez nich není normální průběh biochemických reakcí v těle možný. Vaječné skořápky jsou také výborným prostředkem pro odstraňování radionuklidů.

Vesničtí léčitelé odedávna doporučovali užívat vaječné skořápky k léčbě a prevenci osteoporózy, zubního kazu a onemocnění páteře, lámavosti nehtů a vlasů, krvácení dásní, zácpy, podrážděnosti a některých typů alergií.

Nejjednodušší způsob, jak připravit vaječné skořápky pro použití jako zdroj vápníku:

Skořápku dobře opláchněte pod vodou (pokud myjete syrová vejce, omyjte je pracím mýdlem).

Poté skořápky vařte ve vodě po dobu 5-10 minut: to zabije bakterie. Necháme bílý film – obsahuje také spoustu užitečných látek.

Je lepší sušit kalcinací – buď na pánvi při teplotě asi 50 stupňů, nebo v troubě.

Je nutné zahřívat skořápky: vajíčky se přenáší nebezpečná nemoc – salmonelóza.

Nejprve se doporučuje skořápky trochu prohníst rukama a poté je co nejjemněji rozdrtit v hmoždíři, mlýnku na kávu, mixéru, kuchyňském robotu atd. (Dříve se suché skořápky nasypaly do plátěného sáčku a hnětly s válečkem).

Je to důležité,

Zvláštní pozornost věnujte drcení skořápek! Vstup velkých částic do trávicího systému může způsobit poranění jícnu a střev, gastritidu a žaludeční vředy.

Je vhodné používat skořápky z vajec vesnických kuřat, která se krmila ve volném výběhu, jedli křídu, vápenec, skořápku, trávu atd.

Můžete použít syrová i vařená vejce od slepic, kachen, hus, krůt, křepelek atd. Barva skořápky není důležitá.

Někteří tvrdí, že je správné používat pouze skořápky ze syrových vajec, jinak nebude výsledek tak efektivní.

Jak na to?

Skořápka 1 středně velkého vejce odpovídá přibližně 1 čajové lžičce prášku nebo 700 mg vápníku. Dospělým se doporučuje užívat 1 polévkovou lžíci denně. Nicméně ve 2 dávkách, protože naše tělo je schopno absorbovat maximálně 500 mg vápníku najednou. Je lepší užívat ráno před jídlem. Někdo přidává prášek do tvarohu nebo kaše během snídaně.

Nejběžnější způsob podávání: vezměte čajovou lžičku (bez vršku) drceného prášku, kápněte na něj 2-3 kapky čerstvě vymačkané citronové šťávy. Opláchněte ji citronovou vodou (tak se látky obsažené ve skořápce snáze vstřebávají do těla). Můžete jej také pít s kefírem, mlékem nebo džusem.

Druhá dávka se nejlépe užívá 20 minut po večeři.

Aby se zabránilo nedostatku vápníku, bude léčba trvat 1,5 – 2 měsíce. Při akutním nedostatku by hlavní chod měl trvat cca 3-4 měsíce.

Skořápky skladujte ve skleněné nádobě s víčkem na tmavém místě.

Vaječné skořápky jsou kontraindikovány u akutní a chronické gastritidy; žaludeční vřed; žluč a urolitiáza; nadbytek vitamínu D; srdeční arytmie; hypertenze a jiné srdeční poruchy; některá onemocnění nervového systému.

Maria MOROZOVÁ

Čtenář Dachsama

• Pro lídry je snadné bojovat za kohokoli a za premiéra dané kategorie
• Chcete použít staré hodiny „Alesya“?
• Nejoblíbenější a nejčerstvější čísla hodiny “Alesya”
• Tsikavostki z krásného čísla „Alesya“
• Tatstsyana Lugina je super dáma se skokem! Yak geta – kіravatsya celé směry v Galina?

S vaječnými skořápkami jsme zvyklí zacházet jako s potravinovým odpadem, jsou však nezvykle bohaté na látky důležité pro tělo. Řekneme vám, jak užívat vaječné skořápky jako zdravý doplněk stravy.

Zobrazení 287861
podíl
Přidat do oblíbených

Tvrdou skořápku ptačích vajec jako zdroj minerálů nezbytných pro lidský organismus studoval ve 40. letech minulého století slavný maďarský lékař Istvan Krompecher. Vědec pak navrhl použít práškové skořápky jako přírodní doplněk stravy ke kompenzaci nedostatku mikroelementů, především vápníku. Moderní vědci potvrdili zdravotní přínos vaječných skořápek. Zejména provedla skupina thajských specialistů z Kasetsart University v Bangkoku studie, při které se podařilo zjistit, že vápník se nejefektivněji vstřebává z vaječných skořápek. Procesu jeho zpracování v těle napomáhají další prvky obsažené v tvrdé skořápce vajíčka: fluor, hořčík, selen, mangan, molybden.

Viz také:

Proč brát vaječné skořápky

Jak jsme si již řekli, vaječné skořápky jsou bohaté na lehce stravitelný vápník. „Je to jeden z nejdůležitějších minerálů pro lidské tělo. Je potřebný pro tvorbu kostní tkáně, zubů a fungování pohybového aparátu,“ říká Josh Axe, M.D., je klinický odborník na výživu. — Vápník je také potřebný k regulaci srdeční frekvence, krevního tlaku a hladiny cholesterolu. Vápník napomáhá stahování svalů.” Podle doporučení WHO by dospělí měli denně zkonzumovat alespoň 1000 mg vápníku. Další podrobnosti o významu vápníku, a také o tom, jak je jeho nedostatek pro tělo nebezpečný, jsme již psali.

Přítomnost esenciálních aminokyselin (cystein, lysin, methionin) v tvrdé vaječné skořápce ji činí užitečnou pro metabolismus, růst a obnovu tkání.

• ženy starší věkové skupiny s vysokým rizikem rozvoje onemocnění, jako je osteoporóza. Po 50 letech se vápník rychleji vyplavuje z těla, což ohrožuje zvýšenou lámavost kostí. Optimální dávka tohoto minerálu je 1200 mg denně.
• těhotné ženy: tělo nastávající matky často trpí nedostatkem vápníku. Denní dávku vápníku je vhodné zvýšit na 1200-1300 mg. To také poslouží jako prevence křivice u kojence;
• děti do 6 let, jejichž kostní struktura a zuby jsou v aktivní fázi tvorby.

Dodatečná porce vápníku vlastně nikomu z nás neublíží, vezmeme-li v úvahu, že velké množství této látky se vynakládá na neutralizaci kyselin v těle a na posílení kosterního systému to často nestačí. Vápník přitom nelze vždy efektivně vstřebávat ani z potravin, které jsou na něj obzvláště bohaté. Tomuto procesu brání například nedostatek vitamínu D v těle nebo nadbytek v jídelníčku potravin, které obsahují hodně tuku, rostlinné vlákniny, ale i kyseliny fytové a šťavelové.

Přírodní doplněk stravy získaný z vaječných skořápek lze efektivně použít v oblastech s vysokým radioaktivním pozadím, protože je účinným prostředkem pro odstraňování radionuklidů a zabraňuje hromadění stroncia-90 v kostní dřeni.

Jak vzít vaječné skořápky

Existuje několik způsobů. U kteréhokoli z nich je důležité dezinfikovat skořápku při vysoké teplotě, abyste zabili škodlivé bakterie a jemně ji rozemleli, aby se zabránilo tvorbě úlomků s ostrými hranami, které mohou poranit trávicí trakt a žaludek. Můžete použít skořápky vajec jakékoli drůbeže, kromě kachen, jejichž vejce jsou často napadena parazity. Nejdostupnější a levnou surovinou pro přípravu zdravého doplňku budou slepičí vejce.

metoda 1

Rozbijte několik syrových kuřecích vajec. Skořápku důkladně očistěte od zbytků bílkovin a žloutku a opláchněte. Skořápky osušte v troubě. Poté skořápky rozdrťte co nejjemněji v hmoždíři nebo mlýnku na kávu. Vezměte výsledný prášek s jídlem, 1/2 lžičky. za den, přičemž se tento objem rozdělí na dvě dávky. Zbylý prášek ze skořápek lze skladovat v těsně uzavřené skleněné nádobě.

metoda 2

Čerstvé vejce uvařte natvrdo, odstraňte skořápku, odstraňte fólii, která je lemuje zevnitř. Skořápky sušte 2-3 hodiny, ale ne na přímém slunci. Poté rozdrťte v hmoždíři na prášek. Před konzumací výsledného doplňku stravy jej smíchejte s malým množstvím čerstvé citronové šťávy, aby vznikla látka zvaná citrát vápenatý. Citronová šťáva zvyšuje vstřebávání vápníku ve střevech o 11 %.

metoda 3

Vápníkovou vodu si můžete vyrobit i podle metody Iriny Fillipové, přírodní lékařky, autorky knihy „Vápník je perla zdraví. Stavební materiál našeho těla.”

Vařte 2-3 vejce. Ochlaďte a odstraňte fólii z vnitřního povrchu pláště. Poté skořápky rozdrťte a zalijte 3 litry čisté pitné vody. Léčivý nálev bude hotový za týden. Výslednou vodu z lastur a vápníku lze použít k přípravě čaje a jakýchkoli pokrmů.

metoda 4

Tento recept se doporučuje při žaludeční nevolnosti, například při takzvané „hladové“ bolesti při dietě. Prášek z vaječných skořápek v tomto případě působí jako antacidum – neutralizuje kyselinu, která vzniká v žaludku.

Čistá omytá skořápka vajec by měla být kalcinována na pánvi, dokud se nezbarví do žluta. Poté důkladně rozdrťte v hmoždíři na prášek. Vezměte 1 lžičku. jednou denně před jídlem po dobu 10 dnů.

Vaječné skořápky, jako každý potravinářský výrobek, mohou způsobit potravinovou intoleranci a alergie. Při užívání přírodního doplňku výživy ze skořápky byste také neměli překračovat doporučené množství – nadbytek vápníku v těle je navíc zdraví škodlivý.

• Jak si vybrat vejce v obchodě: celá pravda o vejcích
• Jak sestavit jídelníček pro vysokou kyselost žaludku
• Veselá snídaně
• Mramorovaná pikantní vejce v sójové omáčce
• Proteinové produkty: návod k použití