Jak zasadit semena kopru pro dobrou sklizeň?

Kopr (Anethum graveolens) je jednoletá bylina, nenáročná a mrazuvzdorná, pěstovaná téměř po celém Rusku, hlavně v otevřeném terénu, i když pro komerční účely její výsadby ve sklenících zabírají významné plochy.

forma života	jednoletá bylina
Půdy	Úrodná, dobře odvodněná, mírná vlhkost
Světlo	Dostatek světla po dobu 12 – 13 hodin (při delším denním světle začne kvést kopr)
Optimální teplota	18 – 20 °С
Reprodukce	Semena
Sejení	V dubnu až červenci, před zimou – konec října – první polovina listopadu (1)

Odrůdy kopru

Odrůdy kopru lze rozdělit do 2 skupin.

Odrůdy pro greeny. Existuje mnoho odrůd kopru, které vytvářejí bohatou zeleň a pozdě vystřelují květy. Zpravidla se jedná o pozdní odrůdy:

Deštníkové odrůdy. Obvykle se jedná o rané odrůdy – rychle vstupují do plodové fáze. Nejoblíbenější z nich:

• Gribovský;
• Preobraženskij;
• Granátník.

Výsadba kopru

Navzdory tomu, že kopr je nenáročný a často se sám vysévá, jeho semena vyžadují předseťovou úpravu pro získání kvalitní zeleně. Obsahují velké množství olejů, což ztěžuje klíčení.

K přípravě na setí se semena kopru namočí na jeden den do teplé vody a vymění se každých 4 až 5 hodin. K dezinfekci semen těsně před výsevem někteří letní obyvatelé také namočí semena na 2 hodiny do teplého, tmavě růžového roztoku manganistanu draselného a poté je omyjí v čisté vodě. V důsledku toho se během 2–3 dnů objeví přátelské výhonky.

Pro výsev kopru zvolte dobře osvětlený záhon s volnou, úrodnou půdou. Hnojiva se přidávají do půdy na podzim. Tato plodina brzy dozrává a je zelená, takže se nepoužívá špatně rozložený hnůj a kompost.

V půdě se udělají rýhy 2 cm hluboké ve vzdálenosti 25 cm od sebe, zhutní se a hojně se zalijí. Semena se zasejí, jak se říká, „do bahna“. Zakryjte směsí rašeliny a humusu, poklepejte dlaní a zakryjte igelitem, abyste udrželi optimální vlhkost pro klíčení.

Po týdnu se film odstraní, časté výhonky se ztenčují a mezi rostlinami se ponechá 5–15 cm, u keřových odrůd se po druhém zředění ponechává vzdálenost mezi rostlinami 30–40 cm.

Kopr lze pěstovat i přes sazenice. Obvykle se tato metoda používá k získání superrané zeleně nebo deštníků na konci června v polovině sezóny a pozdních odrůdách. Pro získání sazenic se výsev provádí do kazet nebo krabic na začátku dubna a až do vyklíčení se udržuje při teplotě alespoň 20 ° C a týden po vyklíčení se přemístí na chladnější (10 – 12 ° C) místo na 2 – 3 dny, pak pokračují v růstu při teplotě 18 – 20 °C.

Sběr se provádí, když se objeví první pravý list. Výsadba do volné půdy – ve fázi 3 – 5 listů začátkem května (2).

Péče o kopr na otevřeném poli

Ředění. Péče o kopr není náročná. Důležitým bodem je ztenčení. V hustých houštinách nebo mezi jinými plodinami rostlina nevytváří bohatou a šťavnatou zeleň.

Zavlažování. Za suchého počasí se doporučuje zalévat rostliny večer – často a vydatně, aby vyrostlo co nejvíce zeleně, šípky květů se nevyhazovaly. Na těžkých půdách však může přebytek vody vést ke smrti rostliny. Signálem je výskyt fialových odstínů v zeleni. Po zavlažování na hustých půdách je nutné uvolnit nebo mulčovat.

Krmení. Pokud se na podzim nebo brzy na jaře naplní zahradní záhon hnojivy (kvalitní kompost, popel, fosforečná a draselná hnojiva), nebude v období pěstování kopru potřeba žádné hnojení.

Pokud se objeví známky hladovění, například hladovění dusíkem, když kopr zežloutne, můžete rostliny krmit slabým roztokem zeleného hnojiva na bázi kopřiv a jiných plevelů.

Pletí. Kopr, stejně jako většina zeleninových plodin, potřebuje ochranu před plevelem. Je to důležité zejména na začátku růstu.

Ochrana před chorobami a škůdci. Kopr je brzy dozrávající plodina, nedoporučuje se jej ošetřovat chemikáliemi.

Nejlepším prostředkem ochrany zelených plodin je prevence. Je důležité dodržovat střídání plodin (3 roky nevysazovat na místa, kde rostla zelenina z čeledi celerovitých – mrkev, petržel, pastinák, koriandr) a ošetřovat půdu a semena biologickými přípravky.

Pokud jsou nalezeni škůdci, musí být odstraněni ručně (3).

Kopr také potřebuje ochranu před úmorným horkem. K tomu slouží pletiva. Praktičtější je ale zvolit místo výsevu tak, aby v poledne byl nad koprem prolamovaný stín od vysokých stromů s průhlednou korunou.

Sklizeň kopru

Sklizeň zeleně se provádí dříve, než se objeví květenství, zatímco listy jsou zelené, voňavé a jemné. Zelení se začnou řezat z nižší řady a poté se přesunou na boční výhonky. Růžice se zcela odřízne a ponechá růstový bod, takže se brzy objeví nové výhonky. Takže i malý zahradní záhon poskytne zeleň na 2 měsíce.

Pro získání semen se rostliny nechají kvést, a když jsou semena zralá, výhonky se odříznou u kořene. Pokud semena nedosáhla plné zralosti, výhonky se zavěsí na suché, větrané místo, aby dozrály.

Pravidla skladování kopru

Čerstvý kopr se neskladuje dlouho – i v lednici vydrží ne déle než 1 týden. Existují však 3 způsoby, jak uchovat greeny déle.

Zmrazit. Omytý a osušený kopr se nakrájí, vloží do forem nebo na tác a vloží do mrazáku. Poté lze zmrazenou zeleninu zabalit do sáčků.

V této formě lze skladovat až 1 rok.

Sušení Nejpraktičtější způsob. Zeleninu můžete sušit v elektrické sušičce při teplotě 60 °C (do zkřehnutí). Kopr lze také sušit v troubě nebo pod širákem.

Suché bylinky a sušená semena se skladují v řemeslných sáčcích nebo sklenicích na suchém a tmavém místě po dobu až 1 roku.

Solení. Omyté a osušené zelí kopru se nakrájí a posype solí (na 1 kg zelí – 250 g soli), těsně se umístí do sterilních nádob, a když se šťáva uvolní a hmota se usadí, nádoba se doplní. Poté přikryjte pokličkou a uchovávejte v lednici až 10 měsíců.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování kopru agronom Oleg Ispolatov.

Je možné zasít kopr před zimou?

Je to možné a nutné. Ve středním Rusku se kopr seje před zimou na konci října – první polovině listopadu se zaměřením na stupeň ochlazení země. Mnoho zahradníků praktikuje setí na zmrzlé půdě, na záhonech v předem vysekaných rýhách, které jsou pokryty kyprou zeminou nebo rašelinou. Kopr se před zimou vysévá suchými semeny.

Je možné pěstovat kopr na parapetu?

Pěstování kopru na parapetu není tak obtížné. Stačí vzít nádobu hlubokou 15 – 20 cm s drenážními otvory, kvalitní kyprou zeminou a semeny odrůd jako Amazon, Gourmet, Richelieu nebo Salut (tedy pozdní odrůdy!). A pak je vše stejné jako na otevřené půdě: připravte semena, zasejte, zalijte a postříkejte sazenice. V zimě budete samozřejmě potřebovat i osvětlení fytolampami.

Které odrůdy kopru produkují nejvíce zeleně?

Obyvatelé léta obvykle praktikují opětovné setí kopru, aby prodloužili dobu získávání mladé zeleně. Nyní se však objevily odrůdy s vysokým olistěním a schopností nevytvářet květ šíp až 10 týdnů. Kopr proto stačí zasít brzy na jaře a v polovině léta.

Velkou sklizeň zeleně produkují Borey, Buyan, Kibray, Kustovoy, Superducat, Richelieu.

zdroje

1. Lebedeva A.T. 150 zeleninových plodin ve vaší zahradě // M.: Eterna, 2006
2. Ševčenko Yu.P. a další. Zelené a kořeněné plodiny // M.: Federal Scientific Center for Vegetable Growing, 2019
3. Tsiunel M.M. Ředkvičky a 12 zelených plodin // M.: Gavrish, 2021

Kopr se vysazuje semeny na otevřeném prostranství, ve sklenících, přesévání řad okurek, na těžkých půdách v postelích a dokonce i na okenním parapetu. Tato bylina, oblíbená v kuchyni a léčitelství, je poměrně nenáročná a v jižních oblastech může přinést velkou úrodu téměř po celý rok.

V našem článku si ukážeme některé vlastnosti, jak správně sázet a pěstovat kopr pro maximální výnos, a tedy i příjem ze semen kopru z řady Gavrish Professional Seeds, které můžete vždy zakoupit v našem internetový obchod “Gavrish Shop”. Na stejném místě nyní můžete jedním nebo dvěma kliknutími rychle sebrat semínka, která nahradí cizí zeleninu. Ale nejdřív.

Světová produkce kopru je zaměřena především na pěstování semen jako koření a složky bylinných léčiv a také na výrobu silice. Kopr na zeleninu (čerstvý, sušený a mražený) se pěstuje v Rusku, Bělorusku, Uzbekistánu, Kazachstánu, Německu, skandinávských zemích, Polsku, Bulharsku, České republice, Zakavkazsku. Podle farmářů z již zmíněného Uzbekistánu zvyšují producenti zeleně export do pobaltských zemí: Litvy a Lotyšska, kopru a další zeleně tam posílají doslova v tunách.

Vlastnosti pěstování v otevřeném terénu:

• Pro pěstování kopru se nejlépe hodí kypré, dobře provzdušněné půdy;
• Na těžkých půdách se kopr vysévá na hřebeny;
• Pěstební plocha by měla být bez plevele, dobře vyvinutá, podzemní voda by neměla ležet blízko povrchu půdy;
• Optimální kyselost půdního roztoku pro kopr se blíží neutrálnímu pH 6,5-7,0. Na kyselých půdách je energie klíčení výrazně snížena.

Jako předchůdce kopru jsou vhodné jakékoli řádkové plodiny, s výjimkou rostlin čeledi celer, ale nejvyšší výnosy se dosahují, když je umístěn po předchůdcích (okurky, zelí), pod které byl aplikován hnůj. Po plodinách čeledi celerovitých se kopr vysévá nejdříve o 4 roky později.

K plnému zajištění tak rané plodiny, jako je kopr, živinami, je nutné, aby byly ve formě přístupné rostlině.

Proto se při zimní orbě aplikuje 60 t / ha organických hnojiv, 2,5-3 centů / ha superfosfátu, 1,5-2 centů / ha chloridu draselného. Při pěstování na jaře – 2,5 c / ha dusičnanu amonného. Podle zkušeností zahraničních výrobců 100 centů čerstvého kopru ve fázi rašení nese N – 22 kg, P2O5 – 8 kg, K2O – 67 kg, MgO – 3 kg, CaO – 28 kg.

Pro získání zelené úrody 300 c/ha je tedy nutné aplikovat N – 65 kg AI, P2O5 – 25 kg, K2O – 200 kg, MgO – 10 kg, CaO – 85 kg na 1 ha. Fosfor a draslík se aplikují před výsevem, dusík ve 2 dávkách 2 týdny po výsevu. Výnos zeleně zvyšuje o 20 % listová zálivka – čtyřnásobný postřik sadby kopru s intervalem 1 týdne roztokem močoviny (18 kg na 600 l vody na 1 ha).

Pro příjem zeleně dopravníkem během sezóny se kopr začíná vysévat brzy na jaře, jakmile je půda připravena. Plodiny se opakují s intervalem 10-15 dnů. Poslední termín setí v regionu Central připadá na třetí dekádu července (40-60 dní před nástupem silných mrazů). Aby se dosáhlo dřívější produkce, semena kopru se vysévají před zimou, když nastane chladné počasí (průměrná denní teplota není vyšší než 5 ° C).

Pokud zaséváte kopr před zimou, zelení je připraveno ke sklizni o 2-3 týdny dříve než u časného jarního setí

Vysévá se secími stroji na zeleninu nebo ručně řádkovým (rozteč řádků 45 cm) a pásovým (vzdálenost mezi pásy 45 a 60 cm, mezi řádky – 15-20 cm) metodami.

Při pěstování kopru na koření by měla být rozteč řádků 45-60 cm Hustota rostlin v řádku se reguluje výsevem: při výsevu na zeleň se semeny s klíčivostí alespoň 70 % je to 15- 25 kg / ha, na koření – 8-12 kg / ha.

Vlastnosti setí kopru

Semena se vysévají do hloubky 1-2 cm.Před vzejitím (8-10 dní po výsevu) se provádí bránění napříč řádky. K tomu se používá síťová (BSO-4.0) nebo lehká (ZOR-0,7) brána s jednotkovou rychlostí až 4 km/h. Ozimé plodiny se také brzy na jaře zavlažují lehkými nebo síťovými branami napříč řádky a současně se aplikuje 60 kg/ha dusíkatých hnojiv. Když se objeví kůrka, může být zničena kropením nebo válením prstencovými válečky, ale upřednostňuje se první, protože nedostatek vlhkosti zkracuje dobu příjmu prodejné zeleniny a snižuje výnos.

Pro získání časné produkce a zvýšení výnosu zelené hmoty jsou plodiny pokryty netkaným materiálem nebo štěrbinovitým filmem. Jedná se o film s podélnými řezy o délce 20 mm, přesazenými ve vzdálenosti 8 mm. Největšího efektu z použití takového přístřešku je dosaženo v letech s nízkými teplotami a nedostatkem vláhy, kdy je výnos 3x vyšší oproti plodinám bez přístřešku. Od našich zákazníků pravidelně dostáváme zpětnou vazbu o výsledcích, které získávají se semeny kopru Gavrish. I při minimální péči je účinnost kopru velmi vysoká.

koprová péče

Péče o plodiny v budoucnu spočívá v meziřádkové kultivaci a ničení plevelů. První uvolnění řádků se provádí do hloubky 4-5 cm, poslední – do 8-10 cm. Herbicidy při pěstování na greenech se nedoporučují. Při pěstování kopru za účelem získání koření v silně zaplevelených oblastech se promethrin přidává v dávce 1 kg účinné látky. na 1,5 ha. Je možné aplikovat i kontinuální herbicidy před rašením výhonků kopru a při klíčení plevelů.

Sklizeň kopru

Čištění kopru na zelení začínají, když rostliny dosáhnou výšky alespoň 20 cm, protože výnos a chuť produktu do značné míry závisí na jeho období.

Nejvyšší výnos zeleně a její aromatičnost nastává v době tvorby květenství, kdy výška rostlin dosahuje 25-30 cm.S přibývajícím věkem rostlin se aromaticita zvyšuje. Zelení se sklízí za suchého počasí, kdy na kopru není rosa. Rostliny se buď vytrhávají s kořeny, nebo se odřezávají listy.

Při sklizni kopru je velmi důležité rychle ochladit produkty, aby se zabránilo samovznícení zelené hmoty.

Zelináři stříhají brzy ráno nebo večer, zelení upletou na svazky a v nízké vrstvě položí na zem, lehce přikryjí. Tímto způsobem jsou produkty před prodejem přirozeně chlazeny. Koprová zelenina rychle vadne a ztrácí svou prezentaci. Takže při teplotě 12-18°C a vlhkosti vzduchu 85-90% není skladovatelnost delší než 36 hodin, při teplotě 1-3°C a vlhkosti vzduchu 90-95% – ne více než 5 dní.

Sklizeň kopru na koření provádí se ve fázi plného květu, řezané rostliny se svážou do snopů o hmotnosti 5-6 kg a skladují se až do zpracování v čisté, dobře větrané místnosti při teplotě 0-12 °C a vlhkosti vzduchu ne vyšší než 85 %. až 2 dny.

Bylinky skladujeme nejlépe ve vzduchotěsných nádobách (baleno v plastových sáčcích ve svazcích po 200 g, sáčky jsou zatavené) při teplotě 0-3 °C. V této formě lze plodinu skladovat až 30 dní.

Tradiční celosvětově rozšířené odrůdy Dukát, Kopr jsou vhodnější pro jednorázovou sklizeň listů, deštníků a semen, protože rostliny rychle přecházejí do stopkování a kvetení.

Pro příjem greenů na dopravník je nutné jejich opakované plodiny. Proto je při pěstování kopru pro greeny nutné používat odrůdy, které nejdou dlouho do slídění, mají dlouhou ekonomickou trvanlivost a nevyžadují časté plodiny – Alligator, Almaz, Amazon.

Kopr se pěstoval i ve starověkém Řecku a starověkém Římě. Věřilo se, že tato rostlina poskytuje ochranu před čarodějnictvím – pravděpodobně díky svému silnému aroma. Ochranné amulety byly vyrobeny z kopru. Byl přidáván do jídla gladiátorů v naději, že jim dodá odvahu a udatnost. Nevěsty v Německu a Belgii věřily, že snítka kopru udělá jejich manželství šťastným, a tak elegantní listy a květenství přidávaly do kytic nebo si je připevňovaly na své svatební šaty.

Při pěstování odrůd kopru s dlouhou trvanlivostí se některé prvky technologie mění:

• výsevek je snížen na 2-3 kg/ha, což umožňuje poskytnout každé rostlině větší krmnou plochu a realizovat potenciál produktivity;
• listy se sklízejí 3 až 10krát během vegetačního období před přechodem rostliny na stalking, což umožňuje snížit počet opakovaných plodin, zvýšit produktivitu a kvalitu produktu.

Společnost Gavrish je uznávaným lídrem v chovu kopru. Proto přesně víme, o čem píšeme. Přejeme vám skvělou úrodu!

Michail Tsiunel, Ph.D. n., zástupce. gen. ředitel chovu NIIOZG, Alexej Baranov, Ph.D. Ph.D., výzkumný pracovník NIIOZG