Jaké technologie pro chov brojlerů existují?

Brojleři se obvykle chovají v podnicích s úplným produkčním cyklem. Existují tři technologie pěstování: podlahová, hluboká podestýlka, klecová a kombinovaná. V závislosti na technologii může být hustota osazení 450 cm2/kuře v klecích a 18-20 kuřat/m2 na podlaze a síti.

Podle použité technologie – podlahy nebo klece – se mění chemické složení masa a poměr jednotlivých částí jatečně upraveného těla. Například u podlahového ustájení bylo procento bílkovin v prsou o 1,8 % nižší než u klecového ustájení. Maso brojlerů chovaných na podlaze se vyznačovalo vysokou chuťovou kvalitou [17].

Při pěstování na hluboké podestýlce se jako podestýlka používají různá plniva jako piliny, rašeliník apod. Podestýlka by měla být silná cca 5-7 cm, s vlhkostí do 25 %.

Až do věku 3 týdnů jsou brojleři chováni v mláďatech. Chov je deštník nebo box vybavený vyhříváním a červenými nebo modrými lampami. Na vnější straně mláďat je výstražné světlo. Kapacita chovu dosahuje 500 – 600 kuřat. V posledních letech se k vytápění používají infračervené lampy bez brooderů.[8].

Například Andreev D.S. [1] doporučuje posunout světelný režim drůbežárny o 45 minut, délka „biologického“ dne tak bude 23 hodin 15 minut. Od tří týdnů věku lze pro osvětlení drůbežárny použít různé světelné režimy, například 3 hodiny tmy a 1 hodinu světla; 3h a 2h; 2h a 2h; 2 hodiny a 1 hodinu. Takové světelné režimy umožňují ušetřit 40 – 45 % na osvětlení. Režim přerušovaného svícení vyžaduje velkou přesnost při plnění všech technologických norem, zejména krmné přední (2,6 cm na hlavu) a čela na pití (1 cm na hlavu).

Technologie šetřící zdroje zahrnují organizaci místního ohřevu drůbeže pomocí ICUF (infračervené ultrafialové lampy) namísto elektrických líhní. Chov kuřat s ohledem na pohlaví, cíle chovu a moderní systémy osvětlení může výrazně zvýšit ziskovost produkce. Zajímavostí je použití energeticky úsporných lamp „Gasolec Orion“ se zeleným a modrým světlem, které umožnily snížit úmrtnost na 3,7 % a zvýšit přírůstek živé hmotnosti o 1,7 %. Kromě toho byly získány další úspory elektřiny ve výši 15 tisíc rublů. Kromě toho autor poznamenává, že různé oblasti výsadby v závislosti na načasování pěstování mohou zvýšit ziskovost a snížit úmrtnost [20]. Podle V.V. Gorshkova [5] je cenově nejvýhodnější použít hustotu osazení 36,62 cm2 na hlavu.

V.S. Buyarov et al [3] hodnotili různé technologie používané v moderním chovu drůbeže. Všímají si pozitivního efektu používání probiotik, lamp s modrým a zeleným světlem a také výhody buněčného bydlení oproti podlahovému bydlení díky efektivnějšímu využití prostoru.

Důležitým faktorem je pohlavní složení hejna při chovu brojlerů. Oddělení pohlaví při chovu kuřat umožní rovnoměrnější spotřebu krmiva, což je důležité při chovu kuřat vážících více než 6 kg [4]. Streltsov V.A. et al [19], analyzující účinnost odděleného chovu kuřat s oddělením ve stáří jednoho dne, zaznamenali zvýšení bezpečnosti o 2 a 4 % %, zvýšení živé hmotnosti o 3,4 a 7,4 % % u slepic a kohoutků. ; snížení nákladů na krmivo o 4,6 %.

Před snáškou se vejce třídí do skupin, rozdíl mezi vejci by neměl být větší než 3 g při posuzování jednodenních kuřat pro chov v klecích, zvláštní pozornost je věnována síle nohou [16]

Odmítnutí tradiční inkubace vajec ve prospěch chovu podle systému Patio, ve kterém jsou vejce inkubována po dobu až 18 dnů, poté jsou po ovoskopii přenesena do násadových košů. A kuřata se líhnou přímo v továrně na brojlery. Inkubace a líhnutí vajec tedy probíhá v přirozenějších podmínkách a snižuje se riziko vdechnutí skořápky a vyschnutí vejce [13].

Systémem Patio se zabýval i V.V Gudymenko [6], který zaznamenal nárůst ziskovosti o 9,4 % ve srovnání s tradiční pěstitelskou technologií. Kuřata chovaná touto technologií mají o 6,5 % více svalové tkáně ve srovnání s kuřaty chovanými tradiční technologií. Klecový chov brojlerů je považován za ekonomičtější, protože s vysokou koncentrací zvířat se zvyšuje výtěžnost masa na jednotku plochy. Úspora je 12 % ve srovnání s chovem brojlerů na podestýlce.

Během období před porážkou jsou brojleři drženi bez potravy s přístupem k vodě po dobu 8 hodin, s přihlédnutím k době přepravy. Ptáci jsou chyceni na porážku v zatemněné místnosti s osvětlením 1 lux. [18]

Drůbežárny v posledních letech stále častěji volí podlahové ustájení. To nám umožňuje získat kvalitnější, vysoce kalorické maso, vysokou růstovou energii a nízké výrobní náklady. Snižuje se také počet zraněných ptáků a zvyšuje se jejich bezpečnost [9].

Výběr účinného systému větrání pro drůbežárny je bezesporu důležitý. P.V. Mikhalev [12] poznamenává výhodu tunelového systému ve srovnání s tradičním, který zajišťuje proudění vzduchu shora dolů.

Dlouhá období chovu drůbeže spolu s technologickými režimy jsou jednou z nejkontroverznějších otázek. Zkrácení doby pěstování vede ke zvýšení ziskovosti. Hmotnost jatečně upraveného těla je však výrazně snížena. Podle Astrachantseva A.A. [2] ziskovost chovu brojlerů ve 40 dnech je 42,6 % a ve 38 dnech 46 %. Dostatečné krmení drůbeže je jedním ze zootechnických faktorů, které určují její užitkovost. Vysoká úroveň metabolické energie ovlivňuje hmotnost výsledného vejce, jeho komerční vlastnosti a líhnivost kuřat [11].

Metabolická energie a hrubý protein jsou v krmivu pro kuřata na příděl. Vláknina, minerální látky a vitamíny jsou do krmiva zaváděny ve formě premixů [7]. Krmné směsi pro brojlery se zpočátku podávají ve formě drobků nebo nečistot, poté ve formě granulí. Základ krmiva tvoří lehce stravitelné složky krmiva: pšenice, kukuřičné nečistoty, koláče a šroty, maso, masokostní moučka, krmné kvasnice. V prvním období života dále můžete použít: čerstvý tvaroh, sušené mléko, vejce natvrdo. Nezapomeňte poskytnout štěrk nebo malé drobky [14].

V závislosti na technologii používané na farmě lze použít dvoufázové i třífázové krmení. Při dvoufázovém krmení se diety dělí na diety pro první měsíc života a následující období (stáří 4 týdny). Tento systém je postupně nahrazován systémem třífázovým, kdy se diety mění ve věku 1–3, 4–5 a 6–7 týdnů [10]. Krmné směsi pro brojlerová kuřata obsahují složky, které mohou poskytnout vysokou koncentraci energie a bílkovin ve stravě. Mezi tyto složky patří kukuřice, ječmen, maso, masokostní moučka, lepek (pšenice, kukuřice). Krmivo navíc obsahuje tuky, které zajišťují potřebnou koncentraci energie ve stravě [16,15] Krmítka a napáječky jsou umístěny tak, aby kuřata měla volný přístup ke krmivu a vodě. Přední krmení: v prvních dnech – 1-zásobníkové krmítko pro 80 hlav, drážkované rychlostí 1,5 cm/hlava, po 2-3 týdnech – 1-násypkové podavače pro 50 hlav, drážkované – 2,5×5,0 cm/ Cíl.

K zavlažování používají: nejprve vakuové (1 na 50 hlav), poté rýhované v poměru 2 cm/hlavu. Misky na pití jsou umístěny rovnoměrně mezi podavači a jsou výškově nastavitelné.

SEZNAM POUŽITÉ LITERATURY

Chov brojlerových kuřat je považován za jednu z nejobtížnějších oblastí chovu drůbeže. Neexistují dvě absolutně podobné haly pro brojlery, každé hejno brojlerů má individuální vlastnosti, které budou splňovat požadavky na produkci, pokud budou splněny podmínky.

Faktory ovlivňující růst a kvalitu brojlerů

K růstu brojlerů dochází zpravidla intenzivněji než u běžných kuřat, hustota osazení brojlerů je mnohem vyšší, což komplikuje organizaci ventilačního systému a mikroklima. Nedostatečná výměna vzduchu může způsobit řadu infekčních onemocnění v důsledku podchlazení, tepelného stresu, nadměrné vlhkosti a zvýšeného obsahu amoniaku ve vzduchu.

Nejčastější onemocnění brojlerů v důsledku chybějícího mikroklimatického systému:

• syndrom náhlého úmrtí v důsledku srdečního selhání;
• Kulhání drůbeže, stejně jako artritida a pododermatitida v důsledku špatné kvality steliva;
• Virové infekce, které se mohou stát chronickými a vést ke smrti ptáka.

Zlepšení klimatických podmínek pro chov brojlerů pomůže předejít výskytu výše uvedených chorob, zlepší imunitu a celkový zdravotní stav ptáků a také sníží náklady na energii na ventilační a topný systém.

Chov a chov brojlerů by neměly být posuzovány odděleně od zbytku produkčního řetězce, protože fáze růstu ovlivňuje všechny následující fáze produkce masa brojlerů a čím správněji je pěstování organizováno, tím efektivněji bude každá následující fáze produkce organizované z hlediska ekonomických ukazatelů.

Etapy produkce brojlerů

Hlavním cílem při organizaci produkce brojlerů je vytvořit lepší produktivitu hospodářských zvířat pro rychlý přírůstek hmotnosti. Plemena brojlerových kuřat mají geneticky tendenci rychle přibývat na váze, proto zajištění optimálních mikroklimatických podmínek by mělo být zaměřeno na stálou intenzivní práci produkce brojlerů po celou dobu chovu drůbeže.

Výroba masa brojlerů zahrnuje mnoho fází, které jsou na sobě závislé. Aby byla produkce brojlerů skutečně efektivní, musí být každá fáze procesu pečlivě sledována. V tomto materiálu podrobně probereme fázi odchovu mladých zvířat, během níž se vyvíjí chování ptáka při konzumaci krmiva, jeho imunitní systém, kostra a kardiovaskulární systém.

Než přijdou kuřátka

V první etapě je připraven prostor a vybavení drůbežárny pro umístění kuřat. Jsou nastaveny krmné systémy, naplněny krmítka, umyty napájecí linky (pitná voda pro kuřata musí mít minimálně +18 – 21 stupňů). Na podlahu je nutné vyskládat podestýlku o tloušťce dva až pět centimetrů. Den před výsadbou mladých zvířat je nutné zahřát vzduch a stabilizovat jeho ukazatele na následující úrovni: teplota vzduchu 30 stupňů, když je oblast odchovu kuřat v celé hale, a 32 stupňů, když je oblast odchovu kuřat v oblasti plodiště. vlhkosti vzduchu: 60-70%. teplota podlahy: Stupňů 28-30.

Příjezd kuřat

Před výsadbou a po celou dobu vegetace jsou sledovány ukazatele mikroklimatu v souladu s požadavky pěstitelské technologie. V počáteční fázi by měla být nastavena minimální úroveň ventilace, aby se vytvořil přísun čerstvého vzduchu pro kuřata, který nebude přehnaně intenzivní, aby nedošlo k poškození jemného těla kuřete a ke koncentraci škodlivých látek. plynných látek ve vzduchu nepřekračuje povolenou normu. Ve výšce růstu kuřat by rychlost vzduchu neměla překročit 0,15 metru za sekundu. Kontrolní skupina kuřat by měla být zvážena za účelem dalšího sledování přírůstku hmotnosti. Chování mladých zvířat se kontroluje jednou za hodinu po výsadbě, aby bylo možné kontrolovat vliv životních podmínek na těla kuřat. Je také nutné zajistit jednotné osvětlení v celém prostoru, kde se kuřata chovají. Osvětlovací systémy stimulují příjem vody a krmiva a intenzita osvětlení by měla být v rozmezí 80-100 luxů v líhní a 30-40 luxů v celém domě.

Kuřata stárnou od 0 do 3 dnů

V této době se u kuřat vyvine chuť k jídlu díky použití technologie výkrmu, parametry mikroklimatu by měly být upraveny podle jejich věku. V prvním týdnu po výsadbě by denní světlo mělo být 23 hodin a tma 1 hodinu. Po dobu používání technologie říje je nutné měřit kloakální teplotu kuřat (nejméně deseti) vybraných z různých prostor drůbežárny. Teplota by se měla pohybovat mezi 39,4 a 40,5 stupni. Dva dny po výsadbě sledujte plnění kuřecí plodiny. To přesně určí vývoj chuti k jídlu a potvrdí příjem vody a krmiva. Pokud nezajistíte optimální plnění plodiny, hrozí nerovnoměrný přírůstek živé hmotnosti, pokles spotřeby krmiva a vývoj kostry, což jistě ovlivní budoucí produktivitu produkce. Chcete-li zkontrolovat výplň plodiny, vyberte minimálně 40 kuřat z každé sekce.

Kuřata stárnou od 4 do 6 dnů

Mláďata si zvyknou na automatické systémy krmení a napájení, proto se postupně odstraňují další krmítka. Hlídací prostor drůbežárny je zvětšen, aby umožnil starším kuřatům přístup do celého prostoru drůbežárny.

Věk od 7 do 13 dnů

Pro sledování nárůstu živé tělesné hmotnosti kuřat se provádí skupinové vážení. Pro každé stádo je nutné vážit 1 % a více. Ve věku jednoho týdne by hmotnost kuřátka měla být alespoň čtyřnásobkem jeho denní hmotnosti. Ve dnech 10-12 probíhá hladký přechod na růstovou dietu. V této době je velmi důležité sledovat fyzickou strukturu krmiva a upravovat výšku krmítek a napáječek v souladu s měnícím se růstem kuřat. Ve stáří 7 dnů by mělo být hejnu zajištěno minimálně čtyři hodiny tmy a intenzita světla během denního světla by měla být mezi 5 a 10 luxy.

Věk od 14 do 20 dnů

Během tohoto období se pečlivě sleduje přírůstek živé hmotnosti a provádí se skupinové vážení kuřat ve věku dvou týdnů (také od 1 % každého hejna). Systémy krmení a napájení jsou také výškově nastavitelné.

Věk od 21 do 27 dnů

Půda dále přibývá na váze, 25. den je nutné přemístit dobytek do konečné krmné dávky a zabránit přerušení dodávky krmiva. Živá hmotnost se měří 21. den a uniformita hejna se vypočítá na základě vážení vzorku 1 % ptáků z každého hejna. Pečlivě sledujte systém mikroklimatu, zajistěte proudění a větrání přiváděného vzduchu do drůbežárny, abyste předešli tepelnému stresu u hospodářských zvířat.

35. den – před odchytem

Drůbež se musí nadále týdně vážit, vypočítat rovnoměrnost hejna a upravit výšku krmelců.

Technologie pro chov brojlerů před odlovem

Tři dny před odchytem musí být ptákovi poskytnuto 23 hodin denního světla a 1 hodina tmy během odchytu, intenzita světla by měla být snížena; Zvyšte krmné systémy a zajistěte přístup ptáků k vodě. Odchytové zařízení musí být čisté a úrovně ventilace musí být vhodné pro chov brojlerů. Udržujte rovnováhu mezi ztrátou hmotnosti po krmení a bezpečností produktu po zpracování. Vypočítejte čas dokončení krmení. Toto období zahrnuje čas, který ptáci stráví v hale bez krmení, čas odchytu, přepravy a čas před porážkou v dílně.

Po celou dobu růstu brojlerů bude systém mikroklimatu udržovat teplotu a vlhkost vzduchu na požadovaných hodnotách. Technologický sortiment společnosti Agrovent zahrnuje vše pro větrání, vytápění, zvlhčování, chlazení vzduchu a automatické řízení parametrů mikroklimatu v oblasti podmínek pro chov ptactva. Znalosti a jedinečné zkušenosti pracovníků Drůbežářského oddělení nám umožňují vytvářet individuální projekty promyšlené do nejmenších detailů a nabízet každému klientovi komplexní oborová řešení, s jejichž pomocí se výrazně zvyšuje efektivita chovů hospodářských zvířat našich partnerů.

Potřebujete vybrat vybavení pro vaši drůbežárnu? Nebo máte další dotazy k technologiím chovu brojlerů? Zavolejte na číslo +7 (495) 229-39-03 nebo napište e-mail na zakaz@agrovent.ru. Naši specialisté vám rádi zodpoví všechny vaše dotazy.