Kam můžete jít sbírat houby v Nižním Novgorodu?

Od útulných borových lesů a tajemných lesních cest po malebné louky a rozlohy tajgy – v blízkosti Nižního Novgorodu je tolik míst, kam vyrazit na houby! Do tohoto výběru jsou podle KudaGo zahrnuty nejlepší lokality.

 5342
Foto: shutterstock.com

Chcete mít přehled o všech nejzajímavějších věcech ve městě? Sledujte nás na telegramu ve spodní části. Doporučení od KudaGo, plány na víkend, zajímavé akce, místa a výběry – přečtěte si nás, kde se vám to hodí.

Vesmír zábavy pro každý vkus. 0+
Interaktivní zábavní park: dům vzhůru nohama, muzeum iluzí, labyrint a mnoho dalšího.

Viz též:

• Nejzajímavější a neobvyklé budovy Nižního Novgorodu
• 11 zajímavých míst v okruhu 100 km od Nižního Novgorodu
• Neformální památky a graffiti Nižnij Novgorod
• Jednoho dne v Nižním Novgorodu s 1 rublů v kapse
• Kina v Nižním Novgorodu

Vesnice Bolshoye Pikino

Bolshoye Pikino je jednou z nejznámějších houbařských lokalit v Nižním Novgorodu, přesto je zde dost hub pro všechny! Houby, hřiby osiky, hřiby, lišky, medové hřiby, hřiby. Hřibový košík zde lze sestavit velmi rozmanitě.

 Borský okres, obec Bolshoye Pikino

Vesnice Pyra

Obec Pora je oblíbená jak mezi místními houbaři, tak mezi návštěvníky. Navzdory skutečnosti, že se místo nachází poblíž Dzeržinska, který nemá nejpříznivější podmínky prostředí, houby jsou zde vynikající. Najdete zde hřiby, rusuly, muchovníky, smrže a další druhy.

 Volodarský okres, obec. Pyra

Jezero Svetloyar

Pokud máte celý den na houbaření, doporučujeme vyrazit do čtvrti Voskresenskij, jejíž perlou je malebné jezero Svetlojar. Kromě přijatých vzpomínek na malebné výhledy si s sebou odvezete hřiby, hřiby a lišky.

 Voskresenský okres, obec Vladimirskoje

Vesnice Yasenevo

V okolí Yaseneva se skrývají místa houbařům méně známá. Najdete zde ušlechtilé hříbky, ale i lesní plody, jako jsou jahody nebo borůvky. Obec se nachází asi 40 kilometrů od Nižného, ​​nejlépe se tam dostanete autem.

 Balachinský okres, vesnice. Yasenevo

Vesnice Tarasikha

Hustý smíšený les na jedné straně a bažinatá půda na straně druhé u vesnice Tarasikha vytváří ideální podmínky pro každoroční hojnost hub. Zde houbaři plní košíky hříbky. Na místo se dostanete jak osobní dopravou, tak hromadnou dopravou.

 Semjonovskij okres, obec. Tarasikha

Vesnice Torfosklad

Houbařská lokalita nejblíže centru Nižního Novgorodu je vesnice Torfosklad. V lesním pásmu osady se často vyskytují kloboučky šafránové, hřiby hřibovité, rusuly, hřiby mléčné a lišky. Pozor, můžete narazit na jedovaté houby.

 Šormovský okres, obec. Sklad rašeliny

Světlá jezera

Kvůli této poloze budete muset jít dlouhou cestu z Nižního Novgorodu do Světlých jezer je asi 100 kilometrů. Ale stojí to za to! Jsou zde velmi malebná místa – bažiny porostlé rákosem ustupují borovým lesům a vyskytují se zde i hřiby.

 Volodarský okres, obec. Frolishchi

Vesnice Linda

V Borském okrese je jedním z nejbohatších míst na houby obec Linda směrem na Kirov. V okolí najdete především hřiby a hřiby. Občas se najde Russula a setrvačníky. Na místo se nejlépe dostanete autem.

 Borský okres, obec Linda

Březová Poima

Pokud nechcete ztrácet čas na cestách, můžete se vydat na houby, aniž byste opustili město. Birch Poyma je k tomu jako stvořená. Je nepravděpodobné, že budete moci nasbírat celý kmen hub, ale určitě dostanete košík nebo dva k večeři.

 Moskovský okres, pos. Březová Poima

Vesnice Fedurino

Vesnice Fedurino se nachází směrem k přehradě Gorky. Díky bohaté rozmanitosti výsadeb se zde sbírají téměř všechny druhy hub, ale i lesní plody. Autem se na místo dostanete za 40 minut, cesta městskou hromadnou dopravou zabere několik hodin.

 Gorodetsky okres, vesnice. Fedurino

Pokud najdete překlep nebo chybu, vyberte část textu, která ji obsahuje, a stiskněte Ctrl + ↵

 Zveřejněno 22. září 2023 11:57 ID13925

Nejlepší výběr z redakce KudaGo

Zobrazit více Skrýt

Komentáře k top houbařským místům poblíž Nižního Novgorodu

Kam na výlet do Ruska?
Nejlepší akce října
podle KudaGo
Nejlepší chebureks v Nižním
podle KudaGo
Kmen vyvrženců: recenze filmu „Hrabě Monte Cristo“
Co dělat na podzim v lese: tipy pro milovníky přírody
5 nejlepších rolí Maggie Smith
podle KudaGo
Útulná místa pro romantickou večeři
“Všichni stůjte, tohle je loupež!”: 10 nejzajímavějších loupežných filmů
podle KudaGo
Jako v Paříži: kde vyzkoušet francouzskou kuchyni v Nižním
Filmové premiéry tento týden
v kinech od 3. října
Doporučení
Nenechte si ujít
A to není vše
Načíst další

Newslettery od KudaGo

Zůstaňte v obraze s tím nejzajímavějším v

Petrohrad
Vyberte newsletter:

Souhlasím se zpracováním mých osobních údajů za účelem zasílání informačních a reklamních materiálů.

Kliknutím na tlačítko „Přihlásit se k odběru“ potvrzuji, že jsem si přečetl a souhlasím s podmínkami uživatelské smlouvy.

KudaGo na sociálních sítích:

Hodnocení stránky 4 z 5 (58)

Ohodnoťte prosím tuto stránku

Odesláním tohoto formuláře souhlasíte se zpracováním osobních údajů

Tvrdí to redakce KudaGo

Používáme cookies a údaje o IP adrese uživatele

Jde o to, aby web lépe fungoval. Tím, že u nás zůstanete, souhlasíte s našimi Zásadami ochrany osobních údajů.

• Kam jít v Moskvě,
• Kam jít v Petrohradě,
• Kam jít v Jekatěrinburgu,
• Kam jít v Kazani,
• Kam jít v Nižním Novgorodu

© 2012 – 2024 nn.kudago.com – služba pro vyhledávání a propagaci akcí. Používají se doporučené technologie.

Online publikace KUDAGO (KUDAGO) byla zaregistrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. března 2021. Osvědčení o registraci El No. FS77-80500 Zakladatel: Revan LLC. Práva na texty a další materiály umístěné na webu jsou chráněna zákonem.
Při citování je vyžadován přímý odkaz na KudaGo.com.

• reklama
• Kontakty
• mobilní verze
• Pravidla pro uživatele

• API
• Redakční email
• Náměty a připomínky

Sezóna „tichého lovu“ je v plném proudu a obyvatelé Nižního Novgorodu míří do lesů s košíky. Řekneme vám, kde, jak a kdy sbírat houby, a také se podělíme o chutné recepty na jejich přípravu.

Každá houba zná svůj čas

Zkušení houbaři vědí, že s návštěvou lesa můžete začít už v dubnu, ale ve středním Rusku houbařská sezóna obvykle nastává v polovině léta a trvá až do poloviny podzimu.

Takže v červnu můžete bezpečně vyrazit do borových lesů na hřiby a do březových hájů hledat hřiby. Na konci měsíce je vše kolem plné lišek a podgruzki. Od prvního letního měsíce navíc může houbař očekávat trvale plodné hřiby rusuly a medonosné.

V červenci kvůli suchu rostou houby neochotně. Pokud však v regionu zavládne deštivé počasí, pak je velká pravděpodobnost, že narazíte na trubce, šafránové čepice a spoustu mléčných hub. Druhých deset dní v měsíci navíc otevírá sezonu hříbků – pro houbaře nejžádanější. Červenec je také časem, kdy vám pod nohama křupou mléčné houby.

V srpnu a září, kdy vedra ustupují a padá silná rosa, lze téměř všude najít nejrůznější houby. Houbaři se z lesa vracejí s košíky plnými hřibů, mléčných hřibů, hřibů, šafránových kloboučků a lišek. V pozdním podzimu rostou i hřiby, žampiony, kozlíky, zelí, hlíva ústřičná a lanýže.

Hlavní je znát místa!

Houby se rozmnožují prostřednictvím spor, které tvoří mycelium. A pokud je životnost prvních asi 11 dní, pak síť, která je spojuje, existuje desítky let. Zkušení houbaři proto na místo bohaté na úrodu vzpomínají a pravidelně je navštěvují.

Místo pro „grilování“ si musíte vybrat předem. S tím může pomoci ústní podání. Zeptejte se svých houbařů, prodejců na trhu a uživatelů tematických fór na houbařská místa. Naši krajané tak nejčastěji publikují zprávy o „tichém lovu“ na veřejné stránce „Houbaři Rybaření Nižního Novgorodu“ na sociální síti „VKontakte“ a také na různých tematických fórech.

Oblastí bohatou na houby je městská čtvrť Bora. Ve vesnici Oktyabrsky často sbírají bílé a ve vesnici Ivanovskoye – lišky. Ty se aktivně rozrůstají ve vesnici Epifanovo, okres Vachsky regionu.

Byli jsme tam dnes, tuny lišek, ještě více jahod,“ říká uživatelka Elena K.

Pro velké hříbky se doporučuje vyrazit do lesů vesnice Gavrilovka v Dzeržinsku a vesnice Valava, okres Lyskovsky, oblast Nižnij Novgorod. Tato data sdílejí Ksenia T. a Irina D.

Milovníci hřibů a hřibů mohou zkusit štěstí u obce Krasnenkaja, okres Bolshemurashkinsky, nebo vesnice Kamenki, okres Bogorodsky, stejně jako v okrese Voskresensky u obce Bokovaya.

Začátečníkům v „tichém lovu“ se doporučuje začít z železniční stanice Dubravnaya, vesnice Bolsheorlovskoye na Boru a také vesnice Frolishchi v okrese Volodarsky.

Některé můžete nasbírat v oblasti Rašelinné vesnice, nebo jsou místa blíže Berezovaya Poima,“ sdílí Gorozhnin na jednom z fór.

Vesnice Tarasikha, okres Semenovsky, je houbařským místem již mnoho let. Je snadné se tam dostat, protože je to jen 40 km od města. Vlaky navíc odjíždějí každou hodinu z městského nádraží a zastavují na dalších houbařských místech: Surovatikha, Linda, Semenov. A když pojedete kousek dál, do lesů Kerzhenets, můžete nasbírat nejeden košík másla.

Kromě toho se letos za houbařská místa považují Kuzmiyar (165 km od Nižního Novgorodu), Michajlovskoje (156 km), Sankhar (122 km), Vilež (181 km), Jurovo (75 km) a Ostankino (48 km).

Přinesu si domů známou houbu, ale neznámou nechám v lese

Pro každého houbaře je životně důležité, aby pochopil, které houby lze sbírat a jíst a které jsou jedovaté. Houby vhodné a nevhodné ke konzumaci se od sebe liší stavbou hymenoforu, tvarem a barvou plodnice, někdy i vůní. Nebezpečí však představují falešné houby – dvojníci.

Profesionálové radí nezkušeným houbařům, aby se zaměřili na sběr trubkovitých hřibů – hřibů, hřibů, hřibů a hřibů. Většina z nich je zcela jedlá. Jsou také považovány za nejcennější z hlediska zdravotních přínosů a nutriční hodnoty. Ale lamelární druhy hub mají mnoho jedovatých protějšků.

Žampiony a russula jsou tedy chutné a zdravé houby, ale začínající houbaři si je často pletou se smrtícími muchomůrkami, na které se zatím nenašel protijed.

Muchomůrka zelená se od rusuly liší prstencem na stonku a „kalichem“ u základny a od žampionů bílou barvou kloboučkových destiček, u prvních jsou růžové nebo tmavé.

Na konci léta v lese aktivně rostou medové houby, stejně jako jejich jedovaté protějšky – sírově žluté a hnědočervené medové houby. Jedlé houby mají klobouk medové barvy se šupinami a také bílou blánu spojující stonek houby s okrajem klobouku. Charakteristickými znaky falešných hub jsou načervenalé nebo mléčné destičky a zesílená základna houby.

Mezi jedovatými má oblíbená hříbka všech také několik protějšků. Jednou z nich je žlučník. Spodní plocha jeho čepice je růžová a na řezu rychle zčervená. Další zástupce rodiny Boletovů se nazývá „Satanic“. Jeho noha je mnohem silnější než bílá a její horní část je narůžovělá. Na řezu dužina takové houby rychle zčervená a poté zmodrá.

Mimochodem, téměř všechny houby při lisování nebo řezání mění barvu dužiny. Proto se před cestou do lesa vyplatí zeptat se, jakou barvu mohou mít konkrétní jedlé houby.

Nelze zkroutit ani ustřihnout

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení by se houby měly kroutit. Jevgenij Michalev, kandidát zemědělských věd, docent katedry botaniky, fyziologie a ochrany rostlin Národní státní zemědělské akademie, o tom řekl redaktorům tiskové agentury „Ve městě N“.

Pořekadlo zní takto: „Pojďme do lesa na houby. Pokud řežeme, zůstane pahýl, který hnije a škodí,“ poznamenal specialista.

Na tlejícím pařezu se navíc následně usadí larvy much nebo mšic. Jsou schopni jíst mycelium na ploše asi 3 metrů a za rok nebo dva na tomto místě nic nevyroste.

Proto je potřeba houbu vylomit, zkroutit: naklonit a vytáhnout,“ vysvětluje mykolog.

Vložte houby do košíku a nechte je trochu dýchat

Houby je nejlepší sbírat do proutěných košíků. Budou tak větrané, zůstanou déle čerstvé a nebudou se mačkat.

V kbelících se houby mohou „spálit“ a sáček se může rozbít. Houbařská „kaše“ se bude hůře třídit a na vašem talíři mohou skončit dříve nepovšimnuté nepoživatelné exempláře.

V lese je dobře, ale doma lépe

Aby byl váš výlet do lesa bezpečný, měli byste dodržovat několik jednoduchých pravidel:

– určitě si předem promyslete trasu procházky, podívejte se, na které straně se nachází řeka, silnice, vesnice, stáhněte si mapu oblasti do telefonu;

– neodcházejte „v angličtině“, řekněte svým příbuzným, kam jedete a kdy se plánujete vrátit;

— nechoďte na neznámá místa bez doprovodu znalého průvodce.

Kromě toho, když jdete do lesa, musíte sbírat „vybavení“. Vedoucí vyhledávacího týmu Nižnij Novgorod „Dobrovolník“ Sergej Shukhrin řekl tiskové agentuře „Ve městě N“ o tom, co musíte mít s sebou pro bezpečné „grilování“:

– denní přísun potravy a vody, jakož i léků;

— nabitý telefon a vzdálená baterie v uzavřeném obalu;

– voda a výživná tyčinka (toto je doplněk k produktům, které užíváte na den, nouzová zásoba);

– zdroj ohně (zapalovač nebo zápalky);

– svítilna a píšťalka;

— světlé oblečení (vesta a čepice), houbaři v maskáčích nejsou pro záchranáře vidět ani ze země, ani z letadla;

Pokud se ztratíte v lese, měli byste nejprve zavolat na linku 112 a nahlásit to. Pak, pokud to zdraví dovolí, je potřeba se hýbat.

Vycházíme ven, hledáme cesty, cesty, elektrické vedení, nějaké nádrže, řeky, potoky a snažíme se po nich dostat k lidem. Dnes v regionu Nižnij Novgorod nejsou žádné vzdálenosti, které by se nedaly ujet za den,“ poznamenal Sergej Shukhrin.

Dodal také, že při jízdě se doporučuje zanechávat záchranářům stopy a stopy. Například polámané větve nebo nápisy lemované šiškami.

Pokud nemůžete jít, zůstaňte, kde jste, a rozdělávejte oheň. Všimne si ho, pokud bude pátrání prováděno z vrtulníku. Také se snažte vyhýbat dešti.

Bát se vlků znamená být bez plísní

Při lovu na houby je důležitý nejen výsledek, ale i postup. Putování s košíkem by mělo být pohodlné, a proto se musíte chránit před nepřátelskou částí lesní fauny.

Klíšťata jsou vážnou hrozbou. Přenášejí tak závažná onemocnění, jako je borelióza (borelióza), klíšťová encefalitida, granulocytární anaplazmóza, monocytární ehrlichióza a další.

Tito parazité se vyskytují téměř na celém území naší země a žijí převážně v trávě, méně často v křoví. Když člověk prochází kolem, klíště se přichytí na oděv a plazí se nahoru, dokud si nenajde vhodné měkké a teplé místo na kůži, kde se přichytí. Nejlepší ochranou proti přisátí klíštěte je správné oblečení, nejlépe ve světlých barvách, na kterém bude tmavé klíště lépe vidět.

Límec a manžety rukávů by měly těsně přiléhat k pokožce, horní část oděvu by měla být zastrčena do kalhot, kalhot – do kozaček nebo ponožek se silnou gumou, je lepší si na hlavu nasadit kapuci, pokud si ji obléknete „Nemít ho, zastrčte si vlasy pod šátek nebo čepici,“ doporučuje oddělení Rospotrebnadzor pro Nižnij Novgorod.

Odborníci poznamenávají, že účinnost ochranného oděvu mnohonásobně vzrůstá, když je ošetřen speciálními chemickými aerosolovými prostředky – akaricidními (zabíjející klíšťata), repelentním (zaplašením) nebo akaricidně-repelentním (současně odpuzující a zabíjející).

Větší nebezpečí však v lese čeká na člověka, a to na divokou zvěř. Šelma se člověku zpravidla vždy snaží vyhýbat. Pokud však některého z obyvatel lesa potkáte, měli byste dodržovat určitá pravidla chování.

Při setkání s divokým zvířetem byste se měli chovat opatrně a nedělat prudké pohyby. V žádném případě neutíkejte nebo se ke zvířeti neotáčejte zády. Nejlepší je dělat hluk, aby se zvíře nepřiblížilo, doporučuje Ministerstvo lesnictví a ochrany přírody Nižnij Novgorod.

Nejčastěji se v našich lesích setkáte s medvědy, vlky a losy.

Pokud v dálce uvidíte medvěda, odejděte co nejtišeji. Pokud si vás všimne, ustupte a zároveň se snažte zaplašit PEC: zvedněte ruce, rozepněte sako, mluvte nahlas, potichu, vystřelte do vzduchu nebo nastříkejte pepřový sprej, pokud takové prostředky máte. Před útočícím medvědem je zbytečné utíkat nebo se schovávat na stromě, nejlepším východiskem je ležet na zemi ve fetální poloze a předstírat smrt. Medvěd si uvědomí, že nic nehrozí, a odejde.

Když potkáte vlka, zachovejte klid, tento predátor velmi dobře cítí strach. Nemůžete se k němu otočit zády, běžet, dělat náhlé pohyby nebo křičet.

Při napadení vlkem je hlavní zůstat na nohou. Udeřte zvíře klackem do nosu a poté mu jej vložte do tlamy. Pamatujte, že ustupující vlk se pro vás může znovu vrátit. Kouř z ohně poskytne dobrou ochranu. Ale abyste unikli z vlčí smečky, vylezte co nejdříve na strom.

To, že se poblíž prochází artiodaktyl, je snadné pochopit, když se podíváte na kůru na stromech, která byla oloupaná na úrovni lidské výšky. Pokud vás uvidí los, zmrzněte nebo se schovejte za strom. Losi mají špatný zrak.

Rádi sbíráte, milujete a zpracováváte

Všechny houby přivezené domů ve stejný den je nutné roztřídit, roztřídit podle druhu a znovu pečlivě zkontrolovat. Všechny červivé, přezrálé, beznohé, ochablé houby, ale i nejedlé a jedovaté houby, pokud je omylem nasbíráte, vyhoďte. Nezapomeňte, že houby jsou bílkoviny a všechny bílkoviny se velmi rychle kazí, takže houby musí být uvařeny v den sběru, doporučuje regionální kancelář Rospotrebnadzor.

Vybrané houby je nutné očistit, oddělit klobouk od stonku a nakrájet na dvě části. Určitě hledejte dírky v plodnici, znamenají, že tam už někdo žil.

Takové kopie by měly být vyhozeny. Houby důkladně opláchněte a namočte houby a houby. Dále by se měly houby vařit, dokud nevyplavou na povrch, poté vyměňte vodu a znovu vařte do měkka. Pak už je zbývá jen propláchnout studenou převařenou vodou a můžete se pustit do vaření.

Šéfkuchař Nižního Novgorodu a majitel kulinářského studia Andrey Sulima sdílel dva chutné recepty na vaření hub s redaktory zpravodajské agentury „Ve městě N“.

Pokud nemáte dost času na vaření, bude se vám hodit rychlý recept na „Carpaccio“ z čerstvých hříbků. Jsou samozřejmě jedlé, to znamená, že se dají jíst syrové bez varu. Příprava nezabere více než 5 minut!

Vezmeme mladé elastické hříbky, omyjeme je a nakrájíme na tenké plátky. Dochutíme solí a lehce opečeme na plynovém hořáku. Navrch pokapejte olivovým olejem a balsamikovým octem, posypte sýrem Grana Padano nebo Parmigiano-Reggiano a opepřete. Fanoušci mohou přidat listy rukoly. Miska je hotová, užijte si ji!

Pokud si však chcete dopřát něco lahodného a překvapit své přátele a rodinu, doporučujeme připravit italské jídlo „Risotto s liškami“.

Na 2-3 porce budete potřebovat:

— lesní houby — 200 g;

– rýže (arbolio nebo carnaroli) – 250 g;

– suchý houbový vývar – 800 ml;

— smetana 33 % — 50 g;

– tvrdý sýr (Grana Padano, Parmigiano-Reggiano nebo sýr s lanýži);

– olivový olej s bílým nebo černým lanýžem – 1 polévková lžíce;

— suché bílé víno — 150 g;

– česnek – 1 stroužek.

příprava

Cibuli, lesní houby a česnek omyjeme a osušíme. Cibuli a česnek nakrájíme na malé 3mm kostičky a žampiony na velké kousky. Poté na středním plameni na polovině másla podusíme cibuli a česnek 5–7 minut, poté přidáme houby, zvýšíme teplotu a za stálého míchání opékáme 2–3 minuty. Poté je třeba snížit teplotu, přidat nemytou rýži a vařit další 2-3 minuty.

Poté zalijeme suchým bílým vínem a počkáme, až se zcela odpaří, poté začneme přilévat 100-150 g horkého houbového vývaru.Rýži je důležité neustále míchat, přičemž se uvolňuje škrob, který je uvnitř. Díky této technologii se stává vzdušným. Když je vývar zcela absorbován, přidejte jej znovu a proveďte to 5-6krát. V polovině vaření můžete pokrm lehce dosolit. Dále přiveďte rýži na stupeň připravenosti, který požadujeme.

Existuje stupeň připravenosti nazývaný „al dente“ – to je, když je rýže elastická uvnitř a měkká na vnější straně. Takže jíst italské al dente je, když je trochu vlhké. Jíst al dente Moskva je, když je trochu připravenější. A je tu, jak vtipně říkám, al dente Nižnij Novgorod – tehdy je rýže téměř hotová. No kdo to má rád. Ale řeknu, že al dente v Nižním Novgorodu se za posledních 10 let přiblížilo moskevskému, protože obyvatelé Nižního Novgorodu často cestují,“ říká Andrey Sulima.

Poté k rýži přidáme smetanu a prohřejeme. Pokud chcete, můžete dochutit špetkou tymiánu nebo tymiánu. Dále snižte teplo co nejvíce. Konzistence by měla být krémová, rizoto by nemělo být suché. Přidejte zbývající máslo a jemně nastrouhaný sýr pokojové teploty. V případě potřeby dosolíme a opepříme. Promíchejte, vypněte oheň, přikryjte pokličkou a nechte 5-7 minut.

Nakonec rizoto potřeme lanýžovým olejem, promícháme a podáváme. Navrch můžete posypat sýrem a ozdobit čerstvými bylinkami. Podáváme.

Nebezpečné houby

Navzdory výhodám a chuti hub mohou být nebezpečné. Podle Rospotrebnadzor bylo loni v oblasti Nižnij Novgorod registrováno 12 případů otrav houbami.

Hrozbu mohou představovat nejen houby jedovaté, ale i jedlé. Absorbují toxické mikroelementy, soli těžkých kovů a pesticidy z prostředí a hromadí je. Proto byste neměli sbírat staré, přerostlé houby, stejně jako ty, které rostly podél dálnic. Za „dary lesa“ do ekologicky čistých míst je nejlepší vyrazit v podzimních měsících, kdy se půda stává čistší.

Navíc jsou houby obtížně stravitelným produktem kvůli vysokému obsahu chitinu. Pokrmy z nich se nedoporučují dětem do 14 let a lidem s onemocněním trávicího traktu. Pokud 5-7 hodin po konzumaci hub zaznamenáte příznaky, jako je průjem, nevolnost, zvracení a horečka, měli byste okamžitě kontaktovat sanitku. Než dorazí lékaři, musíte si vypláchnout žaludek. K tomu vypijte 1,5–2 litry převařené vody a poté vyvolejte zvracení. Opakujte to 3-4krát, poté vezměte aktivní uhlí nebo jiný absorbující lék.

Obecně platí, že „tichý lov“ je v přírodě úžasná zábava a správně sbírané houby jsou chutným a zdravým produktem. Dodržujte doporučení a užijte si houbařskou sezónu.

Autor: Daria Tyuleneva