Kdy dozrávají jahody v Leningradské oblasti?

Můžeme s jistotou říci, že místa s největším množstvím bobulí v Leningradské oblasti jsou soustředěna na území Karelské šíje. Hojnost a rozmanitost bobulí přitahuje nejen místní, ale i obyvatele města.

Jakmile léto přejde uprostřed, milovníci sklizně bobulí se hrnou do našeho rekreačního střediska Zavetnoye. Začíná zlaté období pro dobrovolné lesní dělníky. Vyzbrojeni šátkem, kbelíkem a repelentem proti komárům se naši hosté brzy ráno schovají do lesů a na večeři se vracejí se slušnou kořistí. A pak – příprava, zpracování a konzervování bobulí. Ale taková dovolená není atraktivní pro každého. Na náš vkus je například mnohem příjemnější chodit po lesních cestách, hodovat na darech lesa přímo z keře. Hodil jsem si do pusy pár bobulí a šel dál a užíval si nádherný výhled na přírodu Karelské šíje kolem, opojný čerstvý vzduch a vynikající chuť zralých bobulí.

V tomto článku se s vámi podělíme o informace o tom, pro které bobule se vyplatí přijet do Zavetnoye. Pojďme si krátce promluvit o prospěšných vlastnostech a o tom, jak můžete bobule použít ve svém každodenním životě.

Jaké bobule rostou v okolí rekreačního střediska Zavetnoye

Borůvka – první nejoblíbenější a nejhojnější bobule v lesních pozemcích Zavětného. Tato bobule roste v suchých borových lesích a v menší míře v bažinách. Do lesa na borůvky můžete úspěšně vyrazit od července do září.

Borůvky jsou velmi všestranné a zdravé bobule. Obzvláště příjemné je jíst po návštěvě lázeňského domu v rekreačním středisku Zavetnoye. Všestrannost borůvek spočívá v tom, že z nich můžete připravit mnoho lahodných přípravků. Nejběžnější z nich je samozřejmě džem. Borůvkový džem je ideální jako náplň do pečiva, palačinek, knedlíků. Také jako zálivka do mléčných výrobků. Například tvaroh nebo zmrzlina. Borůvkový džem si při správném skladování může uchovat své vlastnosti v přípravcích 2-3 roky. Borůvky jsou pro své blahodárné vlastnosti nejčastěji doporučovány k prevenci zrakových problémů.

Jahody.

Začátkem července můžete začít lovit tuto bobule, která je svými vlastnostmi neméně užitečná. Jahody jsou užitečné při nachlazení a zažívacích potížích. Voňavého příbuzného jahodníku zahradního můžete potkat v jehličnatých a smíšených lesích. Někdy jahody rostou v bažinách, v blízkosti řek a jezer. Procházet se lesem přes jahody je nejlepší v časných ranních hodinách, kdy rosa zmizela. Nasbírané bobule budou celé a suché. Měli byste se vyhnout sběru jahod ve velmi horkém nebo deštivém počasí. Mokré bobule se rychle kazí a mění se v kaši. K úpravám jsou jahody vhodné jako džem a kompoty.

peckovice.

Malé bobule, které vypadají jako červené korálky, rostou na mýtinách v borových a smíšených lesích. Vzhledově lze peckovici zaměnit za malinu. Zralé bobule jsou v chuti kyselé a šťavnaté, připomínající granátové jablko. Dělají vynikající kompoty, ovocné nápoje, želé a kořeněné omáčky. Plody peckovice spolu s listy se také používají k přípravě marinád. Sklizeň peckovice začíná v srpnu. Bobule lze skladovat zmrazené nebo sušené. Pro dlouhodobé skladování v mrazáku se doporučuje čerstvé ovoce posypat cukrem.

Z lékařského hlediska jsou peckovice bohaté na mikroelementy, jako je kyselina askorbová, železo, měď, zinek a pektiny. Plody peckovice obsahují vitamíny P a C, které pomáhají posilovat imunitu organismu.

Moroshka.

Moruška se nazývá královská bobule, protože od starověku byla oblíbená nejen mezi vesničany, ale také mezi královskou šlechtou. Morušky jsou proslulé také obsahem vitamínu C a mnoha dalších prospěšných mikroelementů, které příznivě působí na nervový a imunitní systém. Moruška roste v bažinatých oblastech a vlhkých lesích. Bobule začínají kvést v červnu a plodí v červenci. Období zrání morušek je krátké. Proto se musíte pokusit nezmeškat okamžik zrání, který trvá asi 2 týdny – od konce června do července. V opačném případě bude bobule nevhodné pro jídlo. Zralé bobule jsou žluté nebo oranžové. S sběrem červených bobulí do košíku ale nespěchejte, ještě nejsou zralé. Kromě standardního použití morušek při přípravě džemů a zavařenin se jantarová bobule osvědčila při výrobě ovocných nápojů a likérů. Namočenou lze také dobře a dlouho skladovat, přičemž si zachová své blahodárné vlastnosti.

Jaké další bobule rostou v okolí rekreačního střediska Zavetnoye v okrese Priozersky v Leningradské oblasti

Borůvky.

Je to malý keř do výšky 1 metru. Borůvky dozrávají koncem července, v srpnu. Plody bobulí můžete ulovit v září. Borůvky rostou v jehličnatých a smíšených lesích na okraji bažin. Tmavě modré bobule jsou skladištěm všech druhů užitečných mikroelementů a vitamínů. Borůvková šťáva je považována za nejcennější a má léčivé vlastnosti. Antokyany obsažené v plodech borůvek pomáhají předcházet rakovině a snižují hladinu cukru v krvi. Borůvky se často konzumují čerstvé, vymačkané do šťávy nebo zmrazené na zimu až do potřeby. Borůvky jsou také ideální pro vychutnání během pikniku. Borůvkové listy lze sušit a přidávat do čaje, čímž obohacují nápoj o blahodárné vlastnosti.

Lingonberry

Brusinky plodí na malých keřících. Brusinky dozrávají dvakrát ročně. Poprvé to bylo koncem léta – začátkem září. Podruhé je to od října do listopadu. Bobule lze nalézt v borových lesích. Bobule obsahují hodně kyseliny askorbové a šťavelové, karoten, vitamin B a E. Mimochodem, brusinková omáčka je ideální na grilování. Jak vyrobit dokonalý ražniči, si můžete přečíst v článku z blogu rekreačního střediska Zavetnoye.

Zejména brusinky jsou známé pro své blahodárné účinky jako diuretikum. Odvary a nálevy z listů a plodů brusinek se používají při onemocnění urogenitálního systému. Čerstvé brusinky lze skladovat až 3 měsíce. Po uplynutí této doby by měly být plody buď spotřebovány, nebo podrobeny tepelnému ošetření. Můžete si například vyrobit ovocný nápoj, džem nebo sušené bobule.

Cranberry

Sklizeň kyselky bohaté na vitamíny a antioxidanty začíná v srpnu a pokračuje až do pozdního podzimu. Brusinky pomáhají zlepšit fungování kardiovaskulárního, trávicího a imunitního systému. Pomáhá při hubnutí. Bobule se často nekonzumují v přirozené formě kvůli své kyselé chuti. Z brusinek jsou ale výborné ovocné nápoje a omáčky. Brusinky se často používají do salátů. Nejlepší čas na sběr brusinek je během letní dovolené v rekreačním středisku Zavetnoye! Medvědice roste ve vlhkých jehličnatých lesích, bažinatých nížinách a starých rašeliništích. Sběr brusinek na vlastní pěst je dlouhý a obtížný úkol Při sběru brusinek stojí za to pamatovat na opatření a pravidla pro pobyt v bažinatých oblastech. Na brusinky jděte pouze v doprovodu zkušeného sběrače bobulí.

Nejúžasnější věc je, když všechny tyto bobule rostou blízko sebe, když je poblíž útulná, pohostinná základna, která čeká na vaši návštěvu. Přijďte do Zavetnoye, nasbírejte a připravujte bobule a co je nejdůležitější, dopřejte si krásu a zdraví těchto kouzelných míst!

První letní měsíc je za námi a v lesích Leningradské oblasti dozrály první bobule. 78.ru vám poví o tajných místech poblíž Petrohradu, kde můžete za pár hodin nasbírat několik litrů aromatických jahod a zdravých borůvek.

Foto: Fabian Sommer/globallookpress.com

Naše severské lesy jsou bohaté na bobule: hojně zde rostou borůvky, brusinky a brusinky, o něco méně rozšířené jsou borůvky a moruše. Nejdříve ale dozrávají ty nejlahodnější a nejvoňavější jahody. Poznáme ji lépe?

Jahody – jaký druh bobule, jak je to užitečné a kde je najít?

Budete se divit, ale lesní jahoda je příbuzná růže! Přesněji řečeno, patří do stejné čeledi růžovitých (Rosaceae) a jahody také patří k nejběžnějším druhům této čeledi.

Ruský název této rostliny pochází ze starého ruského slova „jahoda“. Tak tyto keře nazývali naši předkové, protože jejich bobule visí téměř u země. Ale v latině se jahody nazývají fragare – od slova „voňavý“. A to je pochopitelné, protože vůně této bobule je prostě ohromující.

Lesní jahody jsou nejen chutné a aromatické: mají obrovské množství užitečných, dokonce i léčivých vlastností. Kromě toho jsou léčivé nejen bobule, ale také listy a dokonce i kořeny. Předpokládá se, že jahody posilují srdce, zvyšují hladinu železa v krvi, snižují hladinu cholesterolu, příznivě působí na gastrointestinální trakt a dokonce pomáhají zbavit se červů. Jahody mohou jíst i diabetici.

Jahody se také často nazývají „omlazující bobule“: studie ukázaly, že jahody zabraňují procesu stárnutí. Konkrétně o tom hovořila v rozhovoru s “Večerní Moskva” výživová poradkyně Elena Solomatina. Poznamenala také, že pravidelná konzumace jahod zabraňuje rozvoji rakoviny.

Jahody najdeme téměř po celém světě, rostou dokonce i v Africe a Jižní Americe. V Rusku je zvláště hojný v evropské části a také na Sibiři. Ale tady na severozápadě můžete nasbírat litry tohoto bobule, pokud znáte správná místa.

Jahody milují sluneční světlo, takže preferují světlé okraje, mýtiny v lese a také milují světlé borové nebo březové lesy s písčitými půdami. Obvykle je na pasekách hodně jahod, ale jen prvních pár let – pak je nastupují keře. Zdá se, že toto bobule oslovuje člověka: světlé rubínové bobule lze téměř vždy nalézt podél cest a silnic.

V Leningradské oblasti není tolik jahod, ale stále existují. Tradičně se pro něj jezdí do oblastí Gatchina a Luga, ale v regionu Vyborg i směrem k Jezeru jsou nádherné mýtiny. Můžete se také dostat do čtvrti Kirishi: dvě místní jezera, Svetloye a Cheremukhovoye, jsou známá svými jahodami.

A v regionu Kirov stojí za to hledat bobule v okolí vesnice Sinyavino. Zvláštní pozornost věnujte lomům: v Leningradské oblasti je jich hodně a kolem nich je téměř vždy hodně jahod.

První bobule v našich zeměpisných šířkách dozrávají koncem června a vrcholná sklizeň nastává v červenci. Jenže letos teplo dorazilo o něco později než obvykle, takže jahody se dají sbírat pravděpodobně už v srpnu. Buďte však maximálně opatrní: světlé a slunečné louky milují nejen keře jahodníku, ale také zmije. Pokud v trávě uvidíte hada, nesnažte se ho zabít. Stačí jen hlasitě dupnout a probudit plaza – vyděsí se a pospíchá k ústupu.

Borůvky: co je to za druh bobule, jak je užitečné a kde je sbírat?

Pokud v naší oblasti stále nemůžete počítat s velkým „úlovkem“ jahod, pak je v Leningradské oblasti prostě moře borůvek. A to je skvělé, protože je to prostě zásobárna užitečných látek.

Tato nenápadná tmavě šedá bobule, ze které nelze téměř nic smýt, patří do čeledi vřesovitých. Obsahuje velké množství vitamínů A, B, C a K a také cenné fenolové kyseliny. Ale co je nejdůležitější, hladina anthokyanů v borůvkách je mimo tabulky – podle nejnovějších údajů tyto antioxidanty chrání tělo před vážnými nemocemi a brzdí proces stárnutí. A každý si samozřejmě z dětství pamatuje, že borůvky jsou dobré pro oči.

Zvláště důležité je zařadit borůvky do jídelníčku starších lidí. Podle slavného odborníka na výživu, doktora lékařských věd Margarity Korolevové, konzumace borůvek pomáhá normalizovat krevní tlak. Lékař navíc zdůraznil v rozhovoru s “Moskva 24”, tato bobule zlepšuje funkci mozku. Pokud se tedy nechcete předčasně spřátelit se soudruhy Alzheimerovou a Parkinsonovou, jezte borůvky, jak se říká, po hrstech.

Zajímavé je, že borůvky se na rozdíl od jahod vyskytují pouze na severní polokouli. Roste ale jak v Arktidě, tak na pobřeží Středozemního moře. Borůvky preferují jehličnaté lesy a také takzvané „borůvky“: jedná se o zvláštní typ smíšených bažinatých lesů.

V Rusku se borůvky vyskytují téměř po celé zemi, s výjimkou nejjižnějších oblastí. Ural, Sibiř, Karélie a samozřejmě Leningradská oblast jsou skutečným rájem pro milovníky této kyselé sladké bobule.

První bobule v naší oblasti dozrávají o něco později než jahody. Sběr borůvek obvykle začíná v polovině července a pokračuje téměř do konce září. Jít na borůvky v Leningradské oblasti je radost: rostou ve světlých jehličnatých lesích a v takovém množství, že i dítě nasbírá litr bobulí za půl hodiny.

Zvláště velké a sladké borůvky rostou v okolí Vyborgu. Pravda, tam to začíná dozrávat o pár týdnů později než třeba u Lugy, kde jsou také borůvky. U Zelenogorska můžete také sklidit dobrou úrodu, pokud se vám samozřejmě podaří předběhnout davy ostatních pěstitelů bobulovin. Nebo můžete jet vlakem ve směru Priozersk a vystoupit téměř na jakékoli stanici za Toksovem: nemusíte ani hluboko do lesa – za pár hodin naplníte slušný košík.

Někteří zvláště líní občané raději nesbírají borůvky rukama, ale speciálním kombajnem. Je však třeba si uvědomit, že v Rusku je ze zákona zakázáno používat škrabku ke sběru borůvek: taková zařízení vážně poškozují keře a poté několik let nenesou ovoce.

Pravda, nemůžete dostat pokutu za samotnou skutečnost, že máte kombajn – pouze pokud si všimnou, že jste poškodili nebo vytrhali rostliny. Pokuta v tomto případě bude podle části 3 článku 8.25 správního řádu od 500 do 1000 XNUMX rublů a samotný „nástroj zločinu“ bude zabaven. Mimochodem, u našich severních sousedů – ve Finsku a Švédsku – jsou sběrače bobulí oficiálně povolené. Ale tam mají speciální design a nepoškozují rostliny.