Kdy dozrávají vlašské ořechy v Krasnodarském kraji?

Odrůdy vlašských ořechů Champion jsou vysoké a plodné. Odolný vůči nemocem. Plod váží asi 14g, jádro je světlé barvy a obsahuje 67 % oleje. Dozrává velmi brzy.

Datum zrání: Konec září

Podnož: Ořešák domácí

Ořech “Obří”

Odrůda ořešáku Giant je po „Idealu“ druhou vysoce produktivní odrůdou, avšak ve srovnání s ní začíná Giant plodit 5-6 let po výsadbě.

Strom roste rychle, dosahuje výšky 5 m. Koruna je středně hustá, široce rozložitá. Plody jsou kulaté, velké, váží 10-12 g. Plození je pravidelné, bohaté, až 100 plodů na rostlině.

Obr je vhodný pro výsadbu po celém Rusku

Ořech „hojný“

Hojný je středně velký strom 3-4 m vysoký, který začíná plodit 4 roky po výsadbě. Odrůda je odolná vůči hnědé skvrnitosti. Plody se tvoří ve shlucích po 3 kusech, někdy po 8 kusech. nebo více, průměrná hmotnost 12g. Produktivita 28-30 kg ovoce.

Ořechy této odrůdy mají vysoké chuťové vlastnosti​

Ořech “Sklizeň”

Strom středního vzrůstu, dosti zimovzdorný a středně odolný vůči hnědé skvrnitosti (Marsonia). Odrůda je raně plodící. Plod se vyskytuje ve 4-5 roce po výsadbě na zahradě. Druh plodu – apikální-laterální. Kvete – konec dubna – začátek května. Ořechy dozrávají v druhých deseti dnech září. Sklizeň je každoroční a vysoká: z 12letých stromů na území Krasnodar se sklidí 24–28 kg suchých vlašských ořechů vynikající chuti. Průměrná hmotnost jednoho plodu je 8,7 g, výtěžnost jádra 51,8 %, obsah tuku 69,7 %, tloušťka skořápky 1 mm.

Výhody: jedna z nejlepších zónových odrůd vlašských ořechů pro široké pěstování, zvláště cenná pro domácí zahradnictví.

Ořech „Úsvit východu“

Zahrnuto ve státním rejstříku Ruské federace. Strom je středního vzrůstu, poměrně zimovzdorný a středně odolný vůči hnědé skvrnitosti. Odrůda brzy dozrává. Začíná plodit ve věku 4-5 let. Druh plodu – apikální-laterální. Kvete brzy – třetí deset dní v dubnu – začátek května, plody dozrávají rychle, ale pozdě – koncem září. Pravidelně ovoce. Výnos 10-12 letých stromů je vysoký – 22-24 kg suchých vlašských ořechů. Plody jsou středně velké, průměrná hmotnost jednoho je 9 g, výnos jádra 55 %, olejnatost 4 %, tloušťka skořápky 69 mm. Jedna z nejlepších odrůd pro domácí zahradničení.

Přednosti: cenná pro svou vysokou, pravidelnou plodnost, vhodná pro plošné šlechtění.

Ořech “Aurora”

Zahrnuto ve státním rejstříku Ruské federace pro všechny oblasti pěstování plodin. Odrůda je vitální, relativně mrazuvzdorná a je slabě ovlivněna hnědou skvrnitostí. Kvete koncem dubna – začátkem května. Plod se objevuje 4-5 let po výsadbě a výnos se v průběhu let rychle zvyšuje. Typ plodnosti je apikálně-laterální, výnos 10-12letých stromů se pohybuje od 18-24 kg suchých vlašských ořechů. Plody dozrávají ve třetí desítce dnů v září. Hmotnost – 12,8 g, výtěžnost jádra – 54,8 %, obsah oleje – 68,8 %, tloušťka slupky – 0,9 mm.

Výhody: vyznačuje se dobrými obchodními, spotřebitelskými vlastnostmi ovoce, pravidelným ročním plodem, doporučuje se pro pokládání průmyslových plantáží.

Ořechový “Dezert”

Strom je mohutný s rozložitou kulatě oválnou korunou. Odrůda je raná, odolná vůči suchu, vlašské ořechy mají vynikající prezentaci. Příznivý poměr bílkovin a tuku v jádře umocňuje jeho dezertní vlastnosti. Hnědá skvrna je mírně ovlivněna. Zimní odolnost poupat a dřeva není dostatečně vysoká. Kvete brzy – konec dubna. Plod se vyskytuje 4-5 let po výsadbě na zahradě. Druh plodu – apikální. V dobrém zemědělském zázemí nese každoročně ovoce. Produktivita – 20-22 kg na strom. Plody dozrávají v první nebo druhé dekádě září. Hmotnost ořechu – 12,6 g, výtěžnost jádra – 47,5 %, obsah oleje – 69,3 %, tloušťka slupky – 1,0 mm.

Výhody: vyznačuje se předčasností, raným zráním kvalitních plodů, doporučuje se pro široké pěstování, zvláště cenné pro amatérské zahradnictví.

Vzhledem k současné geopolitické situaci se trh s ořechovými plodinami v Ruské federaci výrazně změnil. Podle údajů z roku 2013 portálu www.fao.org Rusko ročně spotřebuje 30 tisíc tun vlašských ořechů. Naše vlastní produkce je asi 10% nebo 3 tisíce tun a je zastoupena ořechy sbíranými na soukromých pozemcích domácností, lesních pásech a malých zahradách o rozloze ne více než 5 – 10 hektarů. Chybějící množství se tedy získává exportem.

Nejvýznamněji se na exportu vlašských ořechů v Rusku do roku 2012 podílely Ukrajina a Turecko. Tato situace se však v následujících letech výrazně změnila. K dnešnímu dni se ceny vlašských ořechů, jak ve skořápce, tak v jádrech, zvýšily 2–4krát kvůli změně dodavatelských zemí.

Současná situace na trhu vlašských ořechů podporuje zájem podnikatelů o výsadbu průmyslových plantáží této plodiny. Celkový objem aplikací sadebního materiálu za rok je cca 150 – 200 tisíc sazenic. Existuje však řada malých i velkých problémů, které v tomto odvětví stojí v cestě k zisku.

Majitelé farem se potýkají především s problémem nedostatku sadebního materiálu. Pro získání dotace na výsadbu a údržbu zahrady musí být odrůda určená k výsadbě zónována a zařazena do registru šlechtitelských úspěchů schválených k použití.

Registr obsahuje 32 odrůd vlašských ořechů, 9 z nich získali šlechtitelé Severokavkazského federálního vědeckého centra pro zahradnictví, vinařství a vinařství (SKFNTsSVV). Bohužel ne všechny odrůdy z tohoto seznamu lze nalézt v prodeji. Internetové vyhledávání „sadebního materiálu vlašských ořechů“ přinese širokou škálu nabídek – maloobchodních i velkoobchodních. Většinou se nejedná o odrůdový sadební materiál, ale o rostliny získané množením semeny. Při množení semenem dochází ke ztrátě původních odrůdových kvalit. Zahrada osázená takovými sazenicemi způsobí potíže při sklizni a údržbě, kvalita výsledných ořechů bude nízká a objem sklizně pravděpodobně nepotěší majitele. A co je důležité, taková zahrada nebude mít nárok na dotace od státu.

Nejčastěji se snaží vydávat Ideal a Giant za odrůdový sadební materiál. Těchto nabídek je většina. Prodejci těchto „odrůd“ apelují na skutečnost, že údajně při množení semeny si tyto odrůdy velmi pravděpodobně zachovají své jedinečné vlastnosti a vlastnosti. Bohužel, pokud je to pravda, pak je to částečně pravda. Ve skutečnosti bude zahrada osázená takovým sadbovým materiálem „namíchaná“: stromy různé růstové síly, plody různé velikosti a kvality, různé doby květu, různá období dozrávání plodů. To vše nevyhnutelně a negativně ovlivní náklady na pečovatelskou práci, výnos a produktivitu.

Nyní se podívejme blíže na to, jaké jsou „odrůdy“ Ideal a Giant. V 60. letech minulého století byl ve střední Asii, přesněji ve Ferganském údolí, při trasovém průzkumu přirozených lesních pozemků nalezen ořešák, který se později stal předkem odrůdy Ideal. Jedná se skutečně o velmi úspěšného zástupce vlašského ořechu s vysokou produktivitou, středně velkými plody s tenkou skořápkou a velmi skromnou velikostí samotného stromu.

Přes všechny pozitivní vlastnosti odrůdy Ideal nemůže růst v podmínkách Krasnodarského území. Při teplotách pod 25° C namrzá u kořene a nenávratně odumírá. Ve snaze získat alespoň část cenných vlastností této odrůdy mnoho šlechtitelů a nadšenců přineslo její plody a získali sazenice s různými projevy vlastností původního stromu.

Jednou z takto získaných kvalitních odrůd je odrůda Dachny, vyšlechtěná SKFNTsSVV, zapsaná v registru odrůd schválených k použití v Ruské federaci.

Co se týče „odrůdového“ obra, historie jeho vzhledu je ztracena v minulosti a neexistují žádné informace o původním stromu. Plody obra jsou velmi velké, někdy velikosti pěsti dospělého člověka, ale jádro zevnitř úplně nevyplňuje ořech a ve srovnání s plodem samotným nevypadá tak velké. Pravděpodobnost, že vysazené oříšky budou také velmi velké, je poměrně vysoká. Otázkou je, jaký bude samotný strom a kolik takových plodů bude schopen vytvořit. Takové stromy se zpravidla nevyznačují vysokou produktivitou.

Pokud mluvíme o jiných odrůdách prezentovaných na trhu s sadebním materiálem, pak v posledních několika letech stojí za zmínku vysoká aktivita moldavských a krymských pěstitelů vlašských ořechů. Naposledy byl rejstřík odrůd doplněn o čtyři odrůdy z Moldavska a deset z Krymu.
Je těžké říci, jak dobré nebo špatné jsou tyto odrůdy, protože stále neexistují žádné zkušenosti s jejich pěstováním v průmyslovém měřítku na jihu Ruska. V každém případě byste při plánování výsadby zahrad těmito odrůdami měli pamatovat na shodu klimatických a půdních podmínek budoucí zahrady a míst, odkud tyto odrůdy pocházejí.

Odrůda Chandler se stala velmi populární jak v zemích s rozvinutou produkcí vlašských ořechů, tak v Rusku. Získali ho v Kalifornii šlechtitelé Serr a Forde v roce 1979 křížením odrůdy Pedro a výběrového formuláře číslo 56-224. Odrůda je poměrně silná a potřebuje řez. Podíl plodů v boční poloze je velmi vysoký, což vede k vysokým výnosům v dobrém zemědělském zázemí. Docela nenáročný na klimatické podmínky ve srovnání s jinými odrůdami kalifornského výběru. Většina ovoce má nejvyšší skóre pro barvu jádra (Pearl). Ořech se snadno štěpí na poloviny a má vysoké obchodní kvality z hlediska takových parametrů, jako je vhodnost pro dlouhodobé skladování a vzhled (ve skořápce i štípané). Kvete v polovině sezóny. Odrůda bohužel není vhodná pro pěstování v Ruské federaci z důvodu dlouhé vegetační doby, což ji činí zranitelnou vůči poškození podzimními mrazy.

Protože mnoho podnikatelů neví o takových vlastnostech odrůdy Chandler, dováží její sadební materiál z Turecka na vlastní nebezpečí. Důvodem je relativně nízká cena, dostupnost sadebního materiálu ve velkém množství a dobrá pověst odrůdy v zemích s mírným klimatem.

Shrneme-li výsledky přezkumu trhu se sadbou vlašských ořechů v Rusku, můžeme dojít k závěru, že kupující jsou nedostatečně informováni, stejně jako absence velkého množství certifikovaného sadebního materiálu pro volný prodej. Existují však cesty, jak z této situace ven. Na základě OPH pojmenovaného po. K. A. Timiryazeva na x. Bezlesnyj, okres Usť-Labinsk, Krasnodarský kraj, provozuje školku, která produkuje certifikovaný sadební materiál pro ovocné plodiny vybrané SKFNTsSVV. Vzhledem ke složitosti vegetativního množení vlašských ořechů jsou náklady na roubovaný sadební materiál poměrně vysoké, zejména ve srovnání s jinými ovocnými plodinami. Je však potřeba podstatně méně, protože standardní schéma výsadby počítá pouze s 70 – 100 stromy na hektar.

Měli byste se předem postarat o nákup certifikovaného sadebního materiálu. Obchod se zpravidla provádí na základě předběžné objednávky. Zanecháte poptávku na sadební materiál, o který máte zájem, a oni vám ho pěstují rok, nebo i dva. Ano, ořechová zahrada je dlouhodobá investice. Je velmi pravděpodobné, že z toho budou mít prospěch i vaše vnoučata, takže nákup sadebního materiálu není žádný problém.

Pro ořechové plantáže volte rovné plochy nebo se sklonem 5 – 10°, dobře chráněné před studeným větrem. Ořešák dobře roste a plodí v oblastech, kde roční srážky spadají do 500 – 800 mm, relativní vlhkost vzduchu 60 – 80%, podzemní voda leží ne blíže než 1,5 – 2 m od povrchu půdy, průměrná roční teplota je +9.. .+ 10°C a pokles teploty vzduchu v zimě na extrémní hodnoty (-29. – 30°C) je extrémně vzácný jev.

Výběrové odrůdy SKFNTsSVV

Dachny

Ve věku 20 let dosahuje 6 m výšky a 5 m průměru. Plodný typ je postranní. Průměrná hmotnost ořechu je 9,3 g. Ořech má tenkou kůru a snadno se drtí prsty. Semeno (jádro) se extrahuje úplně a tvoří asi 58 % hmotnosti plodu. Průměrný výnos 26,0 kg/strom.

Úsvit východu

Strom je středního vzrůstu, ve věku 18 let dosahuje 8 m výšky a 7 m průměru. Plodný typ je postranní. Plody jsou menší než průměr – 9,0 g. Skořápka je tenká (0,8-0,9 mm). Jádro se odstraňuje snadno, na celé poloviny a je 55,4 %. Plodí pravidelně, průměrný výnos je 28,0 kg/strom.

Milovaný Petrosyan

Strom je mohutný, rychle rostoucí, ve věku 16 let dosahuje 9,5 m výšky a 9,0 9,5 m průměru. Druh plodu – apikální. Plody jsou poměrně velké – 11,8 g. Skořápka je tenká (0,7-0,9 mm). Jádro se extrahuje celé nebo na poloviny a tvoří 63,3 % jeho hmoty. Produktivita 26,0 kg/strom. Odrůda je raně plodící a začíná plodit ve 4. – 5. roce po výsadbě.

Naděje

Strom je mohutný, ve věku 16 let dosahuje výšky 10 m a průměru koruny 11,5–12,0 m ve dvou směrech. Plody jsou velké – 12,6 g. Skořápka je středně silná (1,2 mm). Jádro se odstraňuje snadno, v celých půlkách a činí 50,0 %. Průměrný výnos 25 kg/strom. Odrůda je raná, plodí ve 4. – 5. roce po výsadbě na zahradě. Pravidelně ovoce.

Skopec

Strom je středního vzrůstu, ve věku 16 let dosahuje 8 m výšky a 6 m průměru. Druh plodu – apikálně-laterální. Plody střední velikosti (ořechy) – 11,3 g. Tenká skořápka (1,0 – 1,2 mm). Jádro se snadno vyjme, v celých polovinách a tvoří 55,5 %. Odrůda je raná, plodí ve 4. – 5. roce po výsadbě na zahradě. Pravidelně ovoce. Produktivita 26 kg/strom.

Pelan

Strom je mohutný, ve věku 14 let dosahuje 10,0 m výšky a 9,0 9,5 m průměru. Druh plodu – apikálně-laterální. Plod je pravidelný v průběhu let. Plody střední velikosti – 9,0 9,5 g. Tenká skořápka (0,9 1,0 mm). Jádro je extrahováno na poloviny a tvoří 56,9 %. Zimovzdorná, odolná vůči suchu. Plodí ve 4.-5. roce po výsadbě na zahradě. Produktivita 25 kg/strom.

Vlasti

Strom je mohutný, ve věku 18 let dosahuje 11 m výšky a 12 m průměru. Druh plodu – apikálně-laterální. Plody jsou velké, 12,2 g. Skořápka je střední tloušťky (1,2 mm). Jádro je velké, snadno odstranitelné, v celých půlkách a tvoří 62 %. Začíná plodit v 6. roce po výsadbě na zahradě. Pravidelně ovoce. Průměrný výnos v období plné plodnosti je 28-32 kg/strom.

plodný

Strom je mohutný, rychle rostoucí, ve věku 25 let dosahuje 10 m výšky a 12 m průměru. Druh plodu – apikálně-laterální. Plody střední velikosti – 10,7 g. Tenká skořápka (0,8-0,9 mm). Jádro je snadno extrahovatelné, celé a činí 51,8 %. Odrůda je raná, plodí ve 4. – 5. roce po výsadbě na zahradě. Plodování je pravidelné. Dospělé stromy produkují 28-30 kg/strom.

Ořešák patří do skupiny teplomilných rostlin. Pro normální růst a plodnost potřebuje velké množství aktivních teplot (alespoň 2000°C ve vegetačním období). Měl by být umístěn na dobře vytápěné, chráněné před chladem a vysychajícími větry, na orné půdě, kde je pravděpodobnost mrazů po začátku květu nízká (20 % let a méně). Oblasti, kde jsou často dodržovány absolutní minimální teploty vzduchu (od -30. -20° C) (29 % let a více), jsou považovány za rizikové pro průmyslové pěstování ořechů.

Pro ořechový sad se přidělují plochy s poměrně úrodnou půdou s obsahem humusu nejméně 2 – 2,5%, lehké a střední mechanické složení, hluboké, strukturální, dobře odvodněné a vybavené vlhkostí.

Nejvýhodnější jsou následující typy půd: vyluhované černozemě s hustotou (do hloubky 60 – 80 cm) nejvýše 1,45 g/cm³, aluviální a luční černozemě, obyčejné a typické nezasolené, husté šedé lesní a hustá hnědá. Měly by mít neutrální nebo mírně kyselou reakci (pH 6,5). Humus a půdní mikroorganismy mají největší význam pro zvýšení úrodnosti půdy.

Špatně odvodněné půdy s malou strukturou, svažité půdy, stejně jako silně zasolené nebo podmáčené půdy nejsou pro výsadbu ořechového sadu vhodné. Měli byste se také vyhýbat půdám s hustotou půdy obývané kořeny 1,55 g/cm³ nebo vyšší as blízkým výskytem (v hloubce 40 – 60 cm) nepropustné půdy. Plocha určená pro výsadbu ořechového sadu je upravena stejně jako pro ostatní ovocné plodiny.

Optimální doba pro výsadbu sazenic ořešáku je podzim (říjen-listopad), ale ve výjimečných případech je možné sázet i na začátku polních prací. Doporučené rozměry výsadbové jámy (průměr – hloubka) jsou 40x40x80 cm Pro zajištění podmínek pro produktivní růst kořenového systému a mladých ořešáků obecně je nutné do výsadbových jam přidat 10 – 15 kg humusu (podporuje rychlejší vývoj mykorhizy), dále 40 – 60 g účinné látky fosforu a 20 – 30 g draselných hnojiv, důkladně promíchaných s půdou ve spodní vrstvě jámy, vydatně zalitých (30 – 40 l) vodou 2 dny před výsadbou. Po výsadbě se sazenice hojně zalévají a přivazují ke kůlům. Během vegetace se zálivka opakuje 2-3x.

Hlavní podnoží jsou v současnosti jednoleté sazenice ořešáku a ojediněle ořešáku černého. Praxe ukazuje, že stromy naroubované na vlašské ořechy dobře rostou, vstupují brzy do období plodů, jsou odolné a dobře plodí.

Ne všechny odrůdy vlašských ořechů jsou schopné samosprašování. Tato vlastnost se bere v úvahu při určování optimálního schématu umístění pro hlavní odrůdy a opylující odrůdy v budoucích výsadbách. Pro zajištění úspěšného opylení rostlin na zahradě je důležité, aby vzájemně se opylující odrůdy kvetly současně. K tomu jsou na jeden blok umístěny 3-4 odrůdy. Každá odrůda musí mít alespoň dva dobré opylovače. V tomto případě jsou hlavní odrůdy a odrůdy opylovačů, pokud jsou ekonomicky rovnocenné, umístěny na zahradě v sousedních pásech skládajících se ze 4 – 5 řad, a pokud je hodnota opylovače nižší, šířka jeho pásu se zmenší na dvě řady. Není dovoleno umisťovat cizosprašné odrůdy dále než 80 m od sebe.

Ořech vyžaduje velkou plochu výživy a schémata výsadby přijatá na území Krasnodaru zajišťují dobré půdní podmínky, zásobu vlhkosti a maximální velikost stromů během období plodů. Na hlubokých úrodných půdách se používají řídké vzory výsadby 12×12 m, na středních půdách – 12-10×10 m, na chudších půdách – 10-8×8 m.

Snížení vzdáleností výsadby v libovolném směru (v řadě i mezi řadami) u stávajícího sortimentu vede ke zhoršení světelných podmínek korun stromů a snížení jejich produktivity. Zahušťování rostlin škodí zejména při nedostatku vláhy v půdě.

Aby se zkrátilo neproduktivní období vývoje výsadby vlašských ořechů, je zhutněno raně plodícími ovocnými druhy malého vzrůstu: broskev, švestka, třešeň, kdoule, dřín atd. V tomto případě jsou schémata umístění pro hlavní a zhutňovací plodinu doporučeno: ořech s broskví, švestkou nebo třešňovou švestkou v poměru 1:5, tj. 70 stromů (12×12 m) ořechu a 350 stromů (6×4 m) třešňových švestek, švestek nebo broskví. Do 12-15 let, kdy si stromy začnou navzájem stínit, se těsnění ze zahrady odstraní.

I. BALAPANOV, Mgr. s., A. LUGOVSKOY, s. n. s., k.s.-kh. Sc., L. ARTYUKHOVÁ, Mgr. v., laboratoř odrůdové studie a výběru zahradnických plodin Spolkového státního rozpočtového úřadu SKFNTsSVV

• Вы здесь:
• Hlavní
• FGBNU Severní Kavkaz federální vědecké centrum pro zahradnictví, vinařství, vinařství
• Pěstování ořechů v Kubáně

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a buďte první, kdo obdrží nejnovější číslo!