Kdy je lepší jíst dýňovou kaši ráno nebo večer?

Dýně je chutná, výživná a velmi zdravá zelenina. Dýně se také říká „král zahrady“ – jak pro její působivé rozměry, tak pro její přínos pro lidské tělo.

Semínka tvoří asi desetinu hmoty dýně, 73 % tvoří dužina, zbytek slupka. Plody dýně obsahují neuvěřitelné množství karotenu, vitamínů (skupiny C, B1, B2, E, PP) a různých minerálů. Užitečná jsou také dýňová semínka – obsahují fytosterol, cucurbitin, beta a gama tokoferol, minerální látky, měď a oleje.

Při vaření se dýně používá na mnoho způsobů – smaží se, vaří, dusí, fermentuje, konzervuje a dokonce se jí i syrová. Amerika je považována za místo narození této zeleniny – dýně se tam jedla už 3 tisíce let před naším letopočtem. V Evropě se dýně stala populární až na začátku devatenáctého století.

Zásobárna beta-karotenu

Jaké jsou tedy hlavní prospěšné vlastnosti dýně?

Je těžké tomu uvěřit, ale je to fakt – dýně není vůbec kalorická zelenina. 100 gramů zeleniny obsahuje jen asi 20 kilokalorií. Navíc dýně, stejně jako všechna ostatní oranžová zelenina (meruňky, mango, papája), obsahuje hodně betakarotenu (provitamin A). Betakaroten zase výrazně posiluje imunitní systém. Snad nejužitečnější vlastností dýně je tedy to, že její konzumace jednoduše posiluje tělo a jeho odolnost vůči infekcím a virům. A to je základ dobrého zdraví.

Předpokládá se také, že ženy, které jedí různé potraviny obsahující beta-karoten, mají mnohem menší pravděpodobnost vzniku rakoviny děložního čípku. To je zjevný přínos dýně pro ženy. Předpokládá se také, že beta-karoten snižuje riziko rakoviny žaludku, tlustého střeva a jícnu. Pokud tělu chybí beta obraz, kůže se stává suchou a drsnou, trpí sliznice, je narušený imunitní systém, zhoršuje se činnost očních bulv a tak dále a tak dále.

Pro zdravou funkci prostaty a střev

Dýně je ale bohatá na víc než jen betakaroten – blahodárné vlastnosti této zeleniny jsou mnohem rozmanitější. Takže například dýně pomáhá trávit těžko stravitelná jídla. Dýně obsahuje hodně pektinu, který odstraňuje cholesterol z těla. Dýňová dužina dokonale reguluje činnost střev – zlepšuje jejich pohyblivost, pomáhá při zácpě a problémech s pomočováním.

Dýně je pro muže nejzdravější a nejdůležitější zelenina. Lékaři si všimli, že v balkánských zemích, kde lidé tradičně jedí hodně dýňových semínek, je hyperplazie prostaty u mužů mnohem méně častá. Pokud se tedy chcete vyhnout onemocnění prostaty, musíte denně sníst 2-3 lžíce dýňových semínek. Pacientům s prvním nebo druhým stádiem hyperplazie prostaty jsou často předepisovány různé přípravky z dýňových semínek. V případě prostatitidy je třeba vypít 3 mililitrů dýňové šťávy 4-200krát denně a také jíst 2-3 polévkové lžíce dýňových semínek. V boji proti E. coli pomáhají i dýňová semínka.

Další užitečné vlastnosti

Ale to nejsou všechny prospěšné vlastnosti dýně. Pokud trpíte nespavostí nebo jste se stali podrážděnými, zachraňte se čerstvou dýňovou šťávou. Pokud pociťujete otoky v důsledku kardiovaskulárních onemocnění, opět pijte dýňový džus denně. Blahodárné vlastnosti dýně ovlivňují i ​​hojení kožních onemocnění – pokud se spálíte nebo se opaříte, pak na poškozená místa pokožky přiložte dýňovou dužinu.

Dýňová kaše výborně pomáhá při onemocněních ledvin, infekcích močové trubice a problémech s pomočováním. Doporučuje se jíst dýňovou kaši dvakrát denně – ráno a večer. Pokud máte chudokrevnost, pokud vám chybí železo, zkuste 4-5x denně sníst alespoň trochu vařené dýně a nebudete potřebovat žádné léky.

Další důležitou prospěšnou vlastností dýně je vysoký obsah fluoridů. Pokud chcete najít účinný způsob, jak předcházet zubním onemocněním a kazům, pak systematicky jezte pokrmy z dýně. Pokrmy z dýně jsou také velmi užitečné v případě rakoviny, protože železo a zinek obsažené v dýni podporují uvolňování enzymů, které zabraňují množení rakovinných bacilů.

Jedním slovem, nezapomeňte, že dýně je potřebná nejen pro oslavu Halloweenu, ale také pro vaše drahé zdraví!

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Dýně posiluje nebo oslabuje
Dýně zpevňuje nebo zeslabuje stolici – dýně při zácpě
Z článku se dozvíte, zda dýně a její deriváty, jako je dýňová šťáva a dýňová semínka, oslabují nebo posilují. Zdravé recepty s dýní pro normální funkci střev.
Fitomucil Norm

2023-07-24T13:20:45+03:00
2024-03-15T12:47:21+03:00
7min

Dýně je součástí mnoha diet. Zdravé ovoce je široce používáno jako zdroj základních mikroživin – vitamínů, minerálů, pektinu, užitečná je také dužina, semena, olej a šťáva. V tomto článku zjistíme, zda dýně posiluje nebo oslabuje, jak ovlivňuje trávení a jak ji správně používat.

Dýně dobrá

Podle vědy by dýně měla být považována za bobule, ačkoli je obecně přijímáno nazývat ovoce zeleninou. Obsahuje mnoho užitečných látek a má určitý terapeutický účinek, takže ovoce je zahrnuto do stravy pro různé nemoci.

Lékařka nejvyšší kategorie, Lira Gilmutdinova, podrobně hovoří o vlastnostech bobule:

„Jeho dužina obsahuje hodně sacharidů, vitamínů, mikroprvků, včetně hodně železa. Dýňová dužina obsahuje jemnou vlákninu a pektiny, což z této kultury dělá cenný dietní produkt pro pacienty s gastrointestinálními chorobami. Pektiny vážou a odstraňují bakterie, toxiny a soli těžkých kovů z těla. Díky vysokému obsahu draselných solí je dýně dobrým diuretikem. Je užitečný při kardiovaskulárních onemocněních, onemocněních ledvin, jater, slinivky břišní a podporuje uvolňování cholesterolu z těla.“

Dýně skutečně obsahuje mnoho užitečných mikroživin:

• vitamin A, konkrétně jeho prekurzor beta-karoten, který dává charakteristickou jasnou barvu;
• vitamin E je přírodní antioxidant;
• Vitamíny B;
• vitamín PP;
• vitamín C;
• vitamín K;
• zinek;
• železo;
• sodík;
• fosfor;
• jod;
• draslík;
• měď;
• mangan.

Dužina také obsahuje mnoho organických kyselin.

Dýně je nízkokalorický produkt, asi 100 kcal na 23 g, což umožňuje konzumovat ji i při hubnutí.

Dýně je povolena jako součást léčebných diet například při gastritidě s vysokou kyselostí nebo chronickém zánětu slinivky břišní. Ovoce lze po konzultaci s lékařem konzumovat i v případě, že máte cukrovku. Dýně pomáhá udržovat normální funkci slinivky břišní a snižuje hladinu cholesterolu.

Při pravidelné konzumaci dýně je možné získat pozitivní účinky při léčbě anémie, může to být i způsob prevence nedostatku železa. Přípravek pomáhá udržovat zrakovou ostrost a normální imunitní funkce.

Dýně pomáhá vázat a vylučovat toxiny, což se hodí zejména při chronické zácpě a s ní spojených intoxikacích organismu.

Účinky na trávení

dýňová dužina

Doktor lékařských věd Andrey Naletov na to upozorňuje

“Hlavním zdrojem rostlinné vlákniny jsou některé druhy zeleniny a ovoce (dýně). Vysoký obsah vlákniny má příznivý vliv na trávicí procesy.”

Proto na otázky, zda dýně zeslabuje nebo posiluje stolici, je odpověď zřejmá – přípravek má mírný projímavý účinek.

Dýňová šťáva

Užitečná je dýňová šťáva na zácpu, zejména nápoj s dužinou – má mírný projímavý účinek. Je to zajištěno mimo jiné zachováním části vlákniny. Pokud pijete tuto šťávu za studena, pomůže to spustit střevní motilitu.

Dýňová semínka

Dýňová semínka se složením poněkud liší od dužiny. Známý je jejich antiparazitní účinek a také obecně příznivý vliv na stav trávicího traktu a jater.

Kandidátka lékařských věd Nina Kulchenko tedy poukazuje na to, že dýňová semínka obsahují biologicky aktivní látky, které jsou prospěšné díky

“protizánětlivé, antiproliferativní, antiandrogenní a antioxidační účinky.”

To znamená, že dýňová semínka pomáhají zmírnit zánět, mají určité protinádorové účinky a díky svému antioxidačnímu účinku mohou zpomalit proces stárnutí.

Hepatoložka, doktorka lékařských věd Tatyana Polunina se zaměřuje na komplex antioxidantů v dýňových semínkách takto:

“Mají membránu stabilizující vlastnosti a urychlují regeneraci poškozeného jaterního parenchymu.”

Semena také obsahují prospěšné polynenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6.

Proto v případech, kdy je retence stolice způsobena problémy s hepatobiliárním systémem, mohou mít dýňová semínka pozitivní účinek. Obecně ale nemají na rozdíl od jiných přípravků projímavý účinek.

dýňový olej

Dýňový olej může změnit chemické složení žluči, vyznačuje se mírným choleretickým účinkem. Proto je široce používán jako součást komplexní léčby onemocnění jater a žlučníku.

Produkt může mít laxativní účinek, což je možné jak díky obecnému účinku téměř všech rostlinných olejů, tak díky choleretickému účinku, který stimuluje střevní motilitu.

Zbavte se střevních problémů

Přírodní britská droga není návyková a působí okamžitě

Kontraindikace a omezení

Dýně má mírný účinek a je schváleným produktem pro mnoho nemocí, ale některé patologie vyžadují úplnou abstinenci. Patří sem nemoci, jako jsou:

• exacerbace gastritidy, žaludečních a duodenálních vředů;
• průjem, včetně těch spojených s akutní střevní infekcí (bakteriální, virová);
• v některých případech – exacerbace onemocnění močového systému;
• podezření na obstrukci (blokaci) žlučových cest;
• akutní pankreatitida.

Některé stavy vyžadují úplnou dočasnou abstinenci od jakékoli zeleniny, ovoce, bobulovin a dalších zdrojů vlákniny. V tomto případě je důležité poradit se se svým lékařem, abyste získali přesné informace o svém zdravotním stavu a zjistili, kdy se můžete vrátit k běžné stravě.

Jak jíst dýně

Dýňová dužina se konzumuje syrová i tepelně upravená. Je třeba si uvědomit, že čerstvý produkt pravděpodobně způsobí zvýšenou tvorbu plynu a nadýmání, takže pokud máte sklony k plynatosti, je lepší dýni vařit nebo péct.

Dýni můžete použít jako projímadlo buď samostatně, nebo v kombinaci s jinými produkty. Produkt můžete použít například do ovocných či zeleninových salátů, nebo jej jíst s rozinkami a sušenými meruňkami.

Z dýně se připravují různá jídla: zeleninová dušená jídla, pyré, marmelády. Může být přidán do obilovin, ale musíte si pamatovat: některé obiloviny mají posilující účinek. Například rýžová kaše s dýní nemusí poskytnout požadovaný účinek kvůli posilujícímu účinku rýže.

Semena se konzumují jak v čisté formě, tak jako infuze. K tomu 1 lžička. dýňová semínka se nalijí sklenicí vroucí vody a nechají se půl hodiny.

Dýňový džus lze konzumovat i nalačno. Dá se pít i čistý nebo smíchaný s jinými zeleninovými a ovocnými šťávami.

Olej lze použít na zácpu v čisté formě – 1 lžička. nalačno, a také jako součást zdravých nápojů. Může se například přidat do sklenice kefíru. Při výběru oleje je lepší věnovat pozornost produktu lisovanému za studena. Potraviny se s dýňovým olejem nevaří – má nízký bod kouře a výrobek při zahřívání začíná uvolňovat karcinogeny.

Jak vybrat dýni

Chuť dýně do značné míry závisí na odrůdě a době sklizně. Je lepší zvolit malé ovoce, taková dýně s největší pravděpodobností nebude chutnat hořce. Stopka by měla být suchá a slupka by měla být po otlačení tvrdá, neměly by na ní zůstat žádné stopy.

Recepty s dýní

Krémová polévka

Polévka z dýňového pyré příznivě působí na trávicí systém a zlepšuje motilitu střev. K jeho přípravě je třeba vzít 500 g dýně a nakrájet ji na kostky, nastrouhat střední mrkev a najemno nakrájet cibuli. Na pánvi bez oleje osušíme cibuli, přidáme k ní mrkev a dýni a poté ji vložíme do hrnce a přidáme vodu tak, aby dýni zcela zakryla. Podle chuti lze přidat sůl a koření.

Poté, co se voda vaří, musíte polévku vařit asi 15 minut, poté vypustit tekutinu a nakrájet zeleninu v mixéru. Poté do misky přidejte smetanu a při podávání můžete posypat sušenkami nebo bylinkami.

Jáhlová kaše s dýní

Na takové jídlo budete potřebovat ½ šálku prosa, 1 kg dýňové dužiny, 1,5 litru mléka a 2 jablka.

Obiloviny by měly být vařeny v mléce, dokud nejsou téměř úplně uvařené. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni a jablka a kaši dusíme dalších 10 minut. Do hotového pokrmu můžete přidat kousek másla.

Dýňová šťáva

Pokud nemáte odšťavňovač, můžete si dýňovou šťávu vyrobit nastrouháním dužiny. Může být doplněn pomerančovým nebo jablečným džusem. Pijte tento nápoj půl hodiny před jídlem, obvykle můžete dosáhnout požadovaného účinku s 150-250 ml. Laxativní vlastnosti nápoje se zvýší, pokud obsahuje dužinu.

Dýně s kefírem

Budete potřebovat 250 g dýňové dužiny – je třeba ji upéct v troubě, dokud nebude vařené, a po vychladnutí ji rozdrtit v mixéru.

Výsledné pyré můžete přidat do sklenice kefíru. Tento nápoj můžete pít po jedné sklenici – ráno i večer. Je také možné přidat sušené švestky (2-3 kusy), mleté ​​pro zvýšení účinku spolu s dýňovou dužinou.

Konzumaci dýně při zácpě je důležité konzultovat s lékařem. Mohou existovat určitá omezení a pouze odborník vám může říci, jak se s problémem vypořádat.
Článek má pouze informativní charakter. Autoři nenesou odpovědnost za kvalitu služeb poskytovaných třetími stranami a za případné komplikace.

• Bakhtina G. G., Lenko O. A., Sukhanova S. E. Lidské mikroelementózy a způsoby, jak napravit jejich nedostatek // Patologie oběhu a srdeční chirurgie. – 2007. – č. 4. – S. 83–89.
• Kulchenko N. G., Yatsenko E. V. Bylinná medicína pro zánětlivá onemocnění prostaty // Research’n Practical Medicine Journal. – 2019. – č. 3, T. 6. – S. 87−97.
• Sultanov Yu., Gilmutdinova L. T., Sultanova R. M. Peloidní terapie při korekci imunologických poruch u pacientů s osteoartrózou // Medicína Kyrgyzstánu. – 2010. – č. 5. – S. 110−112.
• Polunina T. E., Maev I. V. Použití hepatoprotektorů při léčbě onemocnění jater // Lékařská rada. – 2010. – č. 3−4. – S. 72−79.
• Naletov A.V., Chalaya L.F., Boraeva T.T., Masyuta D.I., Kurysheva O.A. Vlastnosti dietní terapie pro děti trpící chronickou zácpou // Medicína: teorie a praxe. – 2021. – č. 1, T. 6. – S. 42−44.

Bakhtina G. G., Lenko O. A., Sukhanova S. E. Lidské mikroelementózy a způsoby, jak napravit jejich nedostatek // Patologie oběhu a srdeční chirurgie. – 2007. – č. 4. – S. 83–89.
Kulchenko N. G., Yatsenko E. V. Bylinná medicína pro zánětlivá onemocnění prostaty // Research’n Practical Medicine Journal. – 2019. – č. 3, T. 6. – S. 87−97.
Sultanov Yu., Gilmutdinova L. T., Sultanova R. M. Peloidní terapie při korekci imunologických poruch u pacientů s osteoartrózou // Medicína Kyrgyzstánu. – 2010. – č. 5. – S. 110−112.
Polunina T. E., Maev I. V. Použití hepatoprotektorů při léčbě onemocnění jater // Lékařská rada. – 2010. – č. 3−4. – S. 72−79.
Naletov A.V., Chalaya L.F., Boraeva T.T., Masyuta D.I., Kurysheva O.A. Vlastnosti dietní terapie pro děti trpící chronickou zácpou // Medicína: teorie a praxe. – 2021. – č. 1, T. 6. – S. 42−44.