Co dělat, aby se knedlíky nerozpadly?

Nejchutnější knedlíky, které NIKDY TUČNÉ. Lze připravit s jakoukoli náplní, těsto je vhodné i na knedlíky. Knedlíky se vaří velmi rychle (4-5 minut od varu) Těsto je měkké, elastické a velmi vláčné. S takovým těstem je radost pracovat Těsto se snadno vyvaluje, knedlíky se formují bez problémů. Zkus to.

Složení

těsto
vejce	2 pc
rostlinný olej	2 lbsp.
horká voda	125 ml
sůl	0,5 lžičky (nebo podle chuti)
mouka	2 brýle
náplň (můžete použít jakoukoli)
brambory	3-4 ks
luk	2 pc
rostlinný olej
sůl a pepř	chuť

Všeobecné informace

Složitost

Lehké

porce

30 knedlíků

Tabulka hmotností a měr

Krok za krokem recept s fotografií

Do mísy nasypte 1 hrnek mouky. Vejce rozšleháme se solí, přidáme rostlinný olej. Dobře prošlehejte mixérem. Do směsi vaječného oleje za stálého šlehání nalijte vysoce ohřátou vodu. Celou směs rychle nalijte do mísy s moukou, prošlehejte mixérem a zapalte. Bez přerušení míchání zahřívejte směs asi 3-5 minut (mohou se objevit hrudky – to je v pořádku)

Odstraňte z ohně, prošlehejte mixérem a přidejte další sklenici mouky. Uhněteme těsto (těsto bude teplé).
Přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout.

Poprašte stůl moukou. Vrstvu vyválíme na tloušťku 2 mm, skleničkou vykrájíme kolečka. Přidáme náplň a uděláme knedlíky. Vařte v osolené vodě 5 minut od chvíle, kdy vyplave na povrch.

Sdílejte recept se svými přáteli!

Nové video recepty

Domácí brambory na pánvi

Kuře s bramborem v troubě

Salát “Granátové jablko”. Velmi chutný a krásný salát na Nový rok

Lahodný Smetannik. Bez pečení dort vyrobený ze tří ingrediencí

Zelný koláč “bez mouky”

Jablečné lívanečky

Mouka + voda! Plochý chléb s bramborami a sýrem

Jablečný koláč “Virtuta s jablky”

Nejlepší recepty v sekci Vareniki

Líné knedlíky (knedlíky z tvarohu)

Knedlíky s bramborem (lenten)

Vareniki s tvarohem na choux těstě

Knedlíky s Cherry

Křehké líné knedlíky s otrubami

Knedlíky s tvarohem

Líné knedlíky

Knedlíky se syrovými bramborami a tvarohovo-bramborové knedlíky

Vareniki s třešněmi a třešňovou omáčkou

Líné knedlíky s třešněmi

Knedlíky “Zazimskie”

Knedlíky s třešněmi (od Gastronomu)

Komentáře k receptu

Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.

Zobrazit všechny komentáře (56)

Svetochko, řekni mi prosím, tvé těsto je skvělé. ale já dělám párky, krájím je na puky a dělám knedlíky tak. Nevykyne to moc rychle Těsto leží v sáčku a po chvíli je hodně nejasné a lepivé. Proč? Každý kousek obalím v mouce a dále formuji. Může tam být nějaká nuance. Děkuji, budu čekat na vaši radu.

Něco není v pořádku s vašimi proporcemi. V tabulce mír je sklenice označena jako 160 g. mouka. Druhá sklenice se do těsta prostě fyzicky nevešla. Míchal jsem, jak jsem mohl. Půlku sklenice jsem musel vyhodit. Po vykynutí nebylo na vyválení vůbec potřeba mouky. Ale nebylo možné to rozvalit na tenko, protože. těsto se snadno trhalo. Obecně, abych byl upřímný, mi to při vyvalování připomínalo křehké těsto. Pocit, že i to snížené množství mouky bylo zbytečné. Uveďte mouku v gramech. Stále je čas od času vaříte. Plusem je, že se knedlíky nerozmočily, a pokud se vám je podařilo zformovat dohromady (náplň se nedostala do švu), tak se při vaření nerozpadly. S těstem se snadno pracuje. Nelepí a nevyžaduje námahu při rolování. Těsto chutná zvláštně.

Pokud jde o mě, všechno těsto je uvařené, stojí za to vyzkoušet. Díky za recept

Fotoreportáže k receptu

1 února 2021 město

Město ledna 11 2018

Město listopadu 28 2016

Město listopadu 7 2016

19 února 2014 město

14 prosince 2012 město

9 prosince 2012 město

Chyba Instagramu
Ы в соц. сетях:
© 2003—2024 Vaření doma
Nemáte účet? Registrovat
Zapomněli jste heslo?
Děkujeme vám za registraci

Na zadanou e-mailovou adresu byl odeslán e-mail s potvrzovacím odkazem.

Registrace
Přihlaste se, pokud máte účet
Zapomněli jste heslo?

Na zadaný e-mail bylo zasláno nové heslo.