Co se děje s tělem, když jíme datle?

Výhody datlí jsou známy od nepaměti. Výživné a kalorické plody mohou být zdravou alternativou klasických dezertů.

KP spolu s odborníkem chápe, k čemu všemu mohou být datle užitečné a jaká je jejich škoda pro tělo mužů, žen a dětí.

Historie dat

V dávných dobách se věřilo, že datle obsahují všechny potřebné látky pro člověka, a když jedí pouze je a vodu, můžete žít několik let. Zkušenosti některých historických postav, například sv. Onufryho, to potvrzují.

Tato rostlina pochází z Blízkého východu. Ve stravě Arabů byly datle jednou ze základních surovin. Divoké datle byly sbírány ve starověkém Egyptě, obrazy procesu sběru ovoce se nacházejí na stěnách hrobek. Babyloňané používali toto ovoce k výrobě octa a vína. Datle jsou velmi ceněné i v islámu – v Koránu jsou zmíněny 29krát.

Listy datlových palem v jižní Evropě se používají při náboženských obřadech. Palmové víno „tari“ se připravuje z listů indického druhu.

Výhody datlí

Datle mají mezi ostatním ovocem nejvyšší procento sacharidů – více než 60 procent, ale tyto cukry tělu příliš neškodí. Datle totiž obsahují i ​​kyseliny: niacin, riboflamin, pantotenovou. Podporují stravitelnost sacharidů, regulují hladinu glukózy v krvi. V těchto ovocích je dalších 23 druhů různých aminokyselin, které se ve většině ostatních druhů ovoce nenacházejí.

Kurz “Mistr v prodlužování nehtů” se slevou 40% Datle mají vysoký obsah minerálů: měď, železo, hořčík, zinek, mangan, draslík, vápník, fluor a další. Stejně jako vitamíny: A, C, B1, B2, B6. Deset datlí dokáže uspokojit denní potřebu těla na měď, hořčík a síru.

V kosmetologii se extrakt z datlí používá jako součást různých krémů a masek. Obsahuje tanin, který obnovuje pružnost pokožky. Kromě toho má extrakt z plodů datlové palmy protizánětlivé a imunomodulační účinky díky fytosterolům, kyselině ursolové a triterpenovým sloučeninám. Udržují tón pleti a zpomalují proces stárnutí.

Pro vysokou nutriční hodnotu a mnoho užitečných látek se datle doporučují lidem v období rekonvalescence po nemocech, při fyzické námaze, ke snížení pocitů únavy a apatie. Datle zlepšují nervovou činnost.

Selen a hořčík snižují riziko srdečních onemocnění, což je mimořádně prospěšné pro starší lidi.

Využití datlí při vaření

Při vaření se používají sušené i čerstvé datle. Často se jedí jako dezert s čajem, někdy plněné kandovaným ovocem a sýry nebo pokryté čokoládou. Ale kromě přímé konzumace se datle přidávají do mléčných výrobků, salátů, masitých pokrmů, pečiva, připravují se z nich speciální odrůdy lihu a octa.

Cereální tyčinky s datlemi

Cereální tyčinky s přídavkem jakéhokoli sušeného ovoce, ořechů a cereálií jsou výborným zdrojem vitamínů a energie. Pohodlná svačina s sebou a také zdravý doplněk k čaji, kefíru nebo jogurtu. Všechny ingredience lze nahradit a přidat další – například sušené brusinky, lněná semínka nebo pufovaná rýže

Ovesné vločky (jemně mleté)	2 brýle
Termíny	250 g
Sušené meruňky, rozinky, sušené třešně	50 g každý
Ořechy (vlašské ořechy, kešu)	podle xnumx
jablečný džus	50 ml
Med	2 st. l.

Sušené ovoce zalijte teplou vodou, aby se plody lehce zakryly, a nechte 10 minut působit. Datle s veškerou tekutinou přemístěte do mixéru (po odstranění semínek) a rozmixujte na pyré. Zbylé sušené ovoce a ořechy nasekáme nadrobno. Troubu předehřejte na 170 stupňů. Na plech vyložený papírem na pečení dejte ovesné vločky a pečte 10 minut. Vyjměte a ochlaďte. V misce smíchejte všechny ingredience: pečené cereálie, datlovou hmotu, šťávu a přísady. Z této hmoty formujte mokrýma rukama tyčinky. Položte na plech a pečte 10-12 minut podle velikosti. Pro skladování zabalte do fólie nebo plastu a uchovávejte na chladném a tmavém místě.

Mléčný koktejl s datlemi

Zdravá svačina. Doporučujeme jako druhou snídani, pro vysoký obsah cukru je lepší koktejl nepít večer. Můžete přidat své oblíbené bobule nebo skořici

Mléko 1%	300 ml
Termíny	6 kus.
Banán	1 kus.

Datle zalijte teplou vodou a nechte 10 minut louhovat. Poté vodu slijte a z ovoce odstraňte semínka. Banán oloupeme a nakrájíme na kousky. Ovoce vložte do mixéru, přidejte mléko a rozmixujte dohladka.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. resepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Jak si vybrat a uložit data

Nejčastěji se datle prodávají v sušené formě. Barva plodů je tmavá, hnědo-čokoládová. Povrch ovoce by neměl být pokryt květem nebo krystaly cukru – to může znamenat dlouhodobé skladování nebo máčení ve sladkém roztoku. Pokud je slupka příliš lesklá, je namazaná a bude obtížné posoudit stupeň kvality produktu. Datle, které jsou příliš scvrklé a suché, budou tuhé a méně chutné, protože byly přesušené.

Datle se skladují ve vzduchotěsné nádobě (například ve skleněné nádobě) na suchém a tmavém místě. Vzhledem k tomu, že datle mají lepivý povrch, může se na nich hromadit prach. Plody by neměly být dlouhodobě skladovány venku.

Ovoce je jedním z nejbohatších zdrojů vitamínů a minerálů. Často se používají při různých dietách, protože nejsou příliš kalorické, pomáhají tlumit pocit hladu a mají vlastnosti produktů – „spalovačů tuků“

Oblíbené otázky a odpovědi

Kolik datlí můžete sníst za den?

„Nejezte více než 15 rande denně,“ říká dietoložka
a zlepšení zdraví Alexander Voinov. – A je lepší je používat ráno, protože tyto plody se tráví dlouhou dobu.

Potřebujete vyprat datle?

Ano, datle by se měly před konzumací, stejně jako jakékoli jiné ovoce zakoupené na trhu nebo v obchodě, umýt.

Které datle jsou lepší: s peckami nebo bez pecek?

Datle s peckami jsou zdravější než datle bez pecek. Přítomnost pecky znamená, že je méně pravděpodobné, že ovoce bylo chemicky zpracováno, což znamená, že si zachovává více svých prospěšných vlastností.