Co se stane, když budete pít rakytníkový džus každý den?

Rakytníková šťáva je mnohými považována za přírodní léčivý a preventivní prostředek. Zařazení do jídelníčku pomáhá podporovat činnost orgánů a systémů lidského těla, posiluje vlasy a nehty a udržuje pokožku obličeje zdravou. Pozitivní změny budou patrné pouze při systematickém používání nápoje.

Střih: Romanova Yu. M.

Chemické složení nápoje

Čerstvě připravená rakytníková šťáva obsahuje vitamíny:

Existují také užitečné minerály a organické sloučeniny, včetně:

• nikl;
• manganu;
• bor;
• sodík;
• magnesium;
• železo;
• fosfor;
• draslíku.

Některé z těchto prvků jsou součástí hormonů a podílejí se na tvorbě hemoglobinu. Existuje také mnoho organických kyselin. Především kyselina šťavelová, kyselina linolová, kyselina vinná a kyselina olejová.

Obsah kalorií na 100 g – 44,9 kcal. Díky tomu můžete bez obav pít ovocnou šťávu a zároveň doplnit tělu nezbytné vitamíny a minerály i těm, kteří mají problémy s nadváhou.

Užitečné vlastnosti

Díky svému složení vitamínů a minerálů může být šťáva z rakytníku dobrou prevencí proti sezónnímu nedostatku vitamínů. Jeho použití rychle zmírní zánět, zmírní bolest a zlepší metabolismus. Bude to vynikající preventivní opatření pro posílení imunitního systému a umožní tělu rychlejší zotavení po úrazech.

Produkt bude užitečný i pro těhotné ženy. Obvykle se doporučuje těhotným ženám při zácpě, nedostatku vitamínů, otocích, častém stresu a nízkém hemoglobinu. Doporučuje se jako vitamínový nápoj pro děti od 3 let.

Vlastnosti vaření: recepty

V závislosti na použitých komponentech existují desítky receptů na ovocný nápoj z rakytníku. Aby to bylo chutné a zdravé, vybírejte na vaření pouze čerstvé, zralé a kvalitní ovoce. Zbylý nápoj je lepší skladovat v lednici. Ke skladování a přípravě se nedoporučuje používat kovové náčiní.

Рецепты

• Pro klasický recept použijte 1000 ml teplé vody, 0,3 kg plodů rakytníku, 3-4 polévkové lžíce. l. med nebo cukr. Bobule budou muset být důkladně rozdrceny jakýmkoli vhodným způsobem, poté důkladně smíchány s vodou a cukrem nebo medem.

• K přípravě ovocného nápoje se zázvorem vezměte 0,3 kg rakytníku, půl sklenice nakrájeného kořene zázvoru, 1000 ml čisté vody, cukr nebo med jako sladidlo a tyčinku skořice. Z rakytníku nejdříve udělejte pyré, přidejte zázvor a cukr nebo med. Po důkladném promíchání přidejte vodu a znovu promíchejte.

• Pro ovocný nápoj s brusinkami a rakytníkem vezměte 300 g rakytníku a 100-150 g brusinek. Je třeba je rozdrtit, přidat do směsi med a skořici podle chuti. Směs zalijte vodou a promíchejte. Ve stejném poměru můžete místo brusinek přidat brusinky.

• Citrus-rakytník se připravuje z 300 g rakytníku a 200 g libovolného citrusu (nejčastěji se používají pomeranče). Z rakytníku úplně vymačkejte šťávu. Zbylou dužinu zalijte teplou vodou a nechte chvíli působit, přeceďte. Do rakytníkového nápoje přidejte dobře vymačkanou šťávu z citrusů, trochu medu nebo cukru (podle chuti), vše promíchejte.

• Není těžké připravit šťávu z rakytníku v pomalém hrnci. Do misky budete muset dát 0,1 kg krupicového cukru, 0,4 kg rakytníku, 2000 ml vody. Směs zamíchejte a nastavte na čtvrt hodiny do režimu „Vaření“ nebo „Dušení“. Tento nápoj můžete pít při jakékoli teplotě.

Kromě uvedených produktů lze při přípravě nápoje použít komponenty jako jablko, šípky, rozinky, máta, třešně, borůvky, jahody.

Kontraindikace

Přes všechny výhody byste měli být opatrní při pití nápoje, protože může také ublížit. Nedoporučuje se pít neustále.

Kromě toho existuje řada kontraindikací pro jeho použití:

• osoba má cukrovku (pokud je nápoj připraven bez cukru, pak je to možné);
• problémy s nadváhou;
• pankreatitida (zejména její akutní forma);
• urolitiáza;
• žaludeční vřed;
• závažná onemocnění jater a ledvin.

Jsme zvyklí dávat rovnítko mezi pojmy „přirozený“ a „zdravý“. Ale i ovoce a bobule bohaté na vitamíny mohou být zdraví škodlivé. Mluvíme o výhodách a škodách rakytníku pro tělo.

Jasně oranžové bobule, pevně sedící a nahromaděné na větvích, jako by na nich ulpívaly – díky této vlastnosti dostal rakytník své jméno. Ale to není jediné „jméno“ bobulí; ve starověkém Řecku byla známá jako hippophaë, „lesklý kůň“, protože koně, kteří jedli výhonky rakytníku, vypadali obzvláště zdravě, jejich srst se krásně leskla a jejich rány se hojily rychleji.

Konzumace rakytníku však prospěla nejen zvířatům, bobule byly prospěšné i pro lidský organismus – například v Tibetu se s ním léčily nejrůznější nemoci. Pak se začalo zapomínat na rakytník a ve středověku se jasně oranžové keře používaly výhradně k dekorativním účelům k oživení krajiny. Ale v minulém století lidé znovu začali mluvit o prospěšných vlastnostech bobule a začali je chovat a sbírat pro léčebné účely.

Jaké jsou zdravotní přínosy plodů a listů rakytníku?

Rakytník obsahuje obrovské množství vitamínu C bojujícího proti nachlazení, mnohem více než citrusové plody, pomeranče a citrony. Tyto vlastnosti by měly být využívány v chladném období: čaj z rakytníku s medem, zázvorem a mátou lze pít pro prevenci nebo při prvních příznacích ARVI.

Plody rakytníku jsou bohaté na nasycené a nenasycené mastné kyseliny, včetně esenciálních omega-3 a omega-6, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví a mohou snížit riziko onemocnění, jako je ateroskleróza.

Rakytník obsahuje prospěšné kyseliny, jako je citronová a vinná, které jsou prospěšné pro zdraví trávicího systému. Bobule jsou navíc bohaté na pektin, který je prospěšný pro gastrointestinální trakt, čistí játra a snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi.

Rakytník je užitečný i pro duševní pohodu, obsahuje totiž vitamíny skupiny B, které skvěle posilují nervový systém. Kůra rakytníku navíc obsahuje tisíckrát více serotoninu než čokoláda, i když jej lze extrahovat pouze v laboratorních podmínkách, pouhé uvaření čaje nestačí.

Veselost a aktivita

Listy rakytníku jsou považovány za dobré adaptogeny, což znamená, že zvyšují výdrž, výkonnost, koncentraci a také pomáhají odolávat stresu. Tyto vlastnosti jsou nepostradatelné v obdobích, kdy tělo čelí vysoké zátěži.

Rakytník lze použít čerstvý nebo sušený jako přísadu do čaje, připravit z něj džemy, zavařeniny a marmelády a vylisovat z něj šťávu, která se hodí především k medu.

Jaké jsou výhody rakytníkového oleje

Blahodárné vlastnosti rakytníku, zejména rakytníkový olej, který se získává z plodů, jsou široce využívány v kosmetologii a dermatologii.

Vitamíny A a E, které jsou v bobulích obsaženy, urychlují regeneraci a podporují hojení ran a škrábanců a také zmírňují všechny druhy zánětů. Kyselina palmitolejová obsažená v rakytníkovém oleji pomáhá obnovit pokožku při léčbě popálenin. Rakytníkový olej může být účinný také při léčbě a prevenci atopické dermatitidy u dětí i dospělých. Samozřejmě po konzultaci s lékařem.

Také v lidovém léčitelství najdete recepty s rakytníkovým olejem pro prevenci gynekologických onemocnění u žen.

Rakytníkový olej podporuje hojení sliznic a přináší úlevu a benefity například při stomatitidě, „záchvatech“ na rtech nebo paradentóze.

Omega-9 mastné kyseliny obsažené v rakytníkovém oleji zjemňují pokožku a zmírňují odlupování a podráždění.

Bojujte proti vráskám

Vitamin C, na který jsou bobule rakytníku bohaté, zvyšuje hladinu kolagenu, který je zodpovědný za pevnost, hladkost a pružnost pokožky. Navíc je považován za jeden ze silných antioxidantů, které chrání tělo před stárnutím.

Rakytníkový olej rozjasňuje pleť, pomáhá bojovat proti stařeckým skvrnám a pihám a je užitečný pro lidi s hyperpigmentací.

Pro kosmetické účely můžete použít jak hotové krémy a balzámy s přídavkem rakytníkového oleje, tak i aplikace s čistým rakytníkovým olejem a domácí masky, ke kterým můžete smíchat rakytníkový olej s tučným tvarohem bez přísad, med, kosmetický jíl, žloutek a další přírodní ingredience.

Někdy lékárny prodávají směs rakytníkového oleje a jiných, méně zdravých olejů pod názvem „rakytníkový olej“. Takové produkty mají jiné složení a mohou být méně účinné než rakytníkový olej v čisté formě.

Jaké jsou zdravotní přínosy rakytníku?

Když už mluvíme o výhodách a léčivých vlastnostech bobulí, stojí za zmínku nuance a kontraindikace použití rakytníku.

Alergické reakce
Rakytníkový olej a kosmetika na něm založená mohou způsobit alergie: svědění, zarudnutí, podráždění.
Riziko krvácení

Předpokládá se, že látky obsažené v rakytníku pomáhají snižovat viskozitu krve. Zatímco v některých případech to může být užitečné, v jiných to zvyšuje riziko krvácení, takže byste neměli pít rakytníkový čaj po operaci nebo zranění.

Velké množství rakytníku ve stravě může vést ke snížení krevního tlaku a zhoršit pohodu lidí s hypotenzí.

Narušení vnitřních orgánů

Pokud máte problémy se žlučníkem, ledvinami nebo slinivkou, měli byste se před konzumací rakytníku a pokrmů z něj poradit se svým lékařem. Při žaludečních vředech se také nedoporučuje konzumovat pokrmy z rakytníku, s výjimkou oleje.

Přebytek cukru v pokrmech z rakytníku

Tato nevýhoda přímo nesouvisí s rakytníkem, ale velké množství cukru lze přidávat do ovocných nápojů, kompotů a pyré z něj, zejména těch z obchodu. Abyste spolu s vitamíny nedostali šokovou dávku glukózy, která je nebezpečná pro vaše zdraví a postavu, je lepší připravovat nápoje a dezerty z rakytníku sami s přidáním malého množství cukru nebo medu.

Co se dá dělat?

Čerstvé rakytníkové pyré s medem zamrazte v miskách na led a zdravé kostky přidejte do bylinkového čaje, kompotu nebo svařeného vína.

Pěstujete rakytník u dače nebo ho kupujete na trhu? Napište do komentářů, jak uchováváte vitamíny na zimu!