Jaká by měla být kyselost půdy pro hrozny?

Hrozny jsou na půdu poměrně nenáročnou rostlinou. Může růst na všech půdách Uzbekistánu, kromě bažinatých a vysoce slaných.
Hrozny rostou i na písčitých půdách. Například v horkém pouštním aridním klimatu v písečné pouštní zóně regionu Buchara úspěšně roste a plodí bez zalévání díky kapilárnímu vzlínání podzemní vody na úrovni 0,5-3,5 m od povrchu půdy. Jeho výnos je určen hodnotou 149-360 c/ha, což je téměř stejně jako výnos na starých orných půdách. Hrozny obsahují o 1–3 % více cukrů a dozrávají o 1–3 dny dříve.
Tato vlastnost hroznů je do značné míry dána plasticitou jejich kořenového systému. Hluboký kořenový systém (6-8 m i více) hroznů jim umožňuje odebírat potřebnou vodu nejen z půdy, ale i z podloží. Hrozny přitom prudce reagují na půdní podmínky. Jeho vysoký výnos lze dosáhnout na šedých půdách a lučních půdách, pokud jsou zásobeny vodou.
U hroznů je důležitý i vzdušný režim půdy v závislosti na jejím mechanickém složení a struktuře. Pro hrozny jsou nejvhodnější světlé hlíny. Jílové půdy jsou přirozeně chladné, ale v jižních oblastech produkují bohaté sklizně s vysoce kvalitními produkty. Vhodné jsou i písčité půdy. Pro vinice lze také použít půdy s blízkými oblázky (50-60 cm nebo více). Je zapotřebí pouze speciální zemědělské techniky (zvýšená zálivka, zelené hnojení, vydatné hnojivo atd.). Hrozny se pěstují na kamenitých a drsných půdách a produkují vína vynikající kvality. Kameny a chrupavky vytvářejí drenáž půdy, zlepšují její provzdušňování, akumulují teplo a zabraňují růstu plevele. Hrozny na takových půdách rychle dozrávají a hromadí hodně cukru. Šedé půdy a luční půdy říčních údolí jsou docela vhodné pro výsadbu vinic.
Hladina podzemní vody má velký význam pro pěstování révy vinné. Na půdách s relativně blízkou podzemní vodou (1,5-2 m) s vhodnou zemědělskou technologií se dosahují vysoké výnosy. Příliš vysoká hladina spodní vody však způsobuje útlak rostlin a může vést k jejich úhynu. Při hladině podzemní vody 1,5-3 m mohou díky dobře vyvinutému kořenovému systému hrozny růst a plodit bez zalévání.
Má velký vliv na sklizeň hroznů a jejich kvalitu a mineralizaci podzemních vod. Neslané vody jsou přijatelnější. Vápenaté vody mohou hrozny poměrně snadno přenášet v poměrně velkém množství. Síran hořečnatý, uhličitan sodný (soda) a chloridové soli jsou pro hrozny destruktivní i v malých dávkách (několik setin gramu na litr). Pro snížení hladiny podzemní vody je instalována sběrná a drenážní síť a pro snížení obsahu solí v půdě je půda proplachována, což v kombinaci se zemědělskými postupy snižuje negativní vliv solí.
Blízkost vinic k vodním plochám, které vytvářejí zvýšenou vzdušnou a půdní vlhkost, má příznivý vliv na jejich růst, výnos a kvalitu produktů. V blízkosti vodních ploch jsou vinice méně náchylné k poškození jarními a podzimními mrazíky. Ale při vysoké vlhkosti během vegetace jsou rostliny vážně poškozovány houbovými chorobami, proti kterým je zde vyžadována obzvláště pečlivá kontrola.
Chemické složení půdy ovlivňuje i révu, její výnos a kvalitu.
Hroznová rostlina potřebuje značné množství dusíku, fosforu a draslíku. Hrozny reagují na aplikaci dusíku zejména v první polovině vegetačního období. Nadbytek dusíku s nedostatkem fosforu a draslíku podporuje růst vegetativních orgánů, prodlužuje dobu růstu a zpomaluje zrání dřeva atd. bobulí, kvalita těch druhých se zhoršuje. Hrozny také velmi pozitivně reagují na přídavek fosforu. Zlepšuje proces nasazování bobulí a urychluje jejich zrání. Draslík podporuje vyzrávání výhonů a zvyšuje mrazuvzdornost hroznů.
Některé odrůdy vinné révy nesnášejí vysoké hladiny rozpustných forem vápníku v půdě (více než 15-20 %); Na takových půdách rostliny trpí chlorózou a špatně rostou. A některé odrůdy (Black Pinot aj.) dobře rostou a plodí na humózních-karbonátových půdách. Výzkumy posledních let ukázaly, že bór, mangan, železo a další mikroelementy mají pozitivní vliv na růst, vývoj a plodování rostlin révy vinné.
Hrozny rostou nejlépe na mírně kyselých a neutrálních půdách (pH 5-7). Na kyselých půdách (pH pod 4) se vyvíjí špatně.
Úrodná a strukturní půda je jednou z hlavních podmínek pro normální růst a plodnost hroznů.

BIO PROSTŘEDÍ

Životní činnost révy vinné je kromě půdních a klimatických faktorů ovlivněna biologickým prostředím – plevelem, rostlinnými parazity (cuscuta), škůdci a chorobami, bakteriemi, viry, houbami. Tyto organismy mají škodlivý vliv na hrozny prostřednictvím půdy a vzduchu. V důsledku toho se snižuje sklizeň nejen běžného roku, ale i let následujících. K zajištění potřebného růstu, rozvoje a plodů hroznových plantáží jsou přijímána vhodná opatření pro boj s nepříznivými podmínkami prostředí.

VÝŠKA A TERÉN

Se změnami nadmořské výšky a terénu, jak známo, se mění půdní a klimatické podmínky, které ovlivňují růst a plodnost hroznů a kvalitu jejich produktů. S rostoucí nadmořskou výškou území klesá průměrná denní teplota i součet aktivních teplot ve vegetačním období. S přesunem do hor a podhůří se proto mění sortiment hroznů a směr jejich ekonomického využití. Na každých 100 m nadmořské výšky klesá denní teplota o 0,3-0,5° v zimě a 0,7-0,8° v létě. Pokud maximální teplota v létě v Uzbekistánu na rovině dosáhne 40-43 °, pak v podhorské zóně nevystoupí nad 35 °.
S klesající teplotou v závislosti na nadmořské výšce oblasti narůstá množství srážek. Na každých 100 m výšky na závětrných svazích hor západního a jihozápadního směru se průměrný roční úhrn srážek zvýší o 60-70 mm, sníh vydrží o 8-11 dní déle. Na závětrných svazích východních směrů množství srážek s výškou mírně narůstá. Množství letních srážek na horách je 4-20 % ročního množství a na rovině nepřesahuje 1 %. V podhorských a horských oblastech v nadmořské výšce do 1300 m n.m. m. je možné úspěšné pěstování odrůd sultánky-rozinky a v nadmořské výšce 1400-1800 m – odrůdy vinné révy pro výrobu šampaňského. Zde můžete pěstovat hrozny různých období zrání, stolní i technické odrůdy.
Jižní svahy kopců jsou mnohem teplejší. Vegetační období na nich začíná dříve, úroda i ovocné výhonky dozrávají dříve, cukernatost bobulí je vyšší než na severních svazích. Jižní svahy bývají strmější a sušší, erodované a s méně hustými půdami. Severní svahy jsou chladnější, svažitější a vlhčí. Hrozny pěstované na severních svazích mají menší cukernatost a větší kyselost.
Uzbekistán má obrovské možnosti pro pěstování hroznů v horských a podhorských oblastech. Při výběru místa pro výsadbu podmíněně zavlažovaných a dešťových vinic je třeba počítat s možností jejich zavlažování z saisů a pramenů, zamezení smývání a eroze svahů a zavedení mechanizovaného zpracování půdy.

Říční údolí mají obvykle silnější aluviální půdy, které, když jsou podzemní vody blízko, jsou často slané a bažinaté. Je zde zvýšená půdní a vzdušná vlhkost, menší aktivita větru, častější mrazy. Hrozny v údolích na půdách s blízkou podzemní vodou rostou divoce a poskytují vysoké výnosy. Zde se vinice nemusí zalévat, pokud je spodní voda hluboká, potřebuje závlahu.

V tomto článku se budeme zabývat dvěma problémy, které obvykle předcházejí výsadbě vinice – půdy vhodné pro hrozny a schéma výsadby vinic, a to vzdálenost mezi keři, šířka řádků v závislosti na typu mřížoviny, jejich orientace, zeměpisná šířka oblasti, sklon lokality atd. .

Půda pro hrozny

Pro pěstování hroznů je vhodná většina typů půd s kyselostí přibližně 5 až 8. Při extrémních hodnotách pH mohou nastat problémy se vstřebáváním jednotlivých prvků. Obecně jsou alkalické půdy výhodnější z mnoha důvodů. Hrozny nesnášejí zasolené, příliš těžké půdy a vysokou spodní vodu. Pokud vody na lokalitě v období dešťů stoupnou nad 1 m, jsou takové plochy pro hrozny málo užitečné. Nevhodná je hlína příliš těžká a nepropustná. Můžete se pokusit vyrovnat se zbývajícími obtížemi, hlavní věcí je rozhodnout, zda hra stojí za svíčku.
V oblastech s vysokou podzemní vodou někteří praktikují výsadbu hroznů na vysokých hřebenech, tedy v podstatě na uměle vytvořených kopcích. Možná lze tuto metodu zvážit, pokud mluvíme o několika keřích pro sebe, ale pokud plánujeme komerční vinici, pak je to riskantní investice.
Ve slaných oblastech, v závislosti na úrovni slanosti, může být užitečné pracovat se sádrou. Sádra je schopna odstranit sodík z půdy a nahradit jej vápníkem. Optimální dávkování aplikace sádry se nejlépe stanoví po laboratorním rozboru půdy. Omítání se provádí jednou až dvakrát ročně. Tato zemědělská praxe může výrazně zvýšit plodnost a vhodnost solonců. Jako další bezpečnostní opatření je vhodné použít podnož relativně tolerantní vůči soli, například Ryggeri 140 a Polsen 1103.

Alkalické půdy s vysokým obsahem aktivního vápna bych ani neřadil k závažným nevýhodám, je to spíše plus, o kterém budu mluvit v dalších článcích. Na alkalických půdách se během dešťů mnoho odrůd chloruje, rozpustné vápno blokuje tok železa do rostliny a bez železa není chlorofyl. Doporučuji tento problém jednou provždy radikálně vyřešit – naroubováním kultury na odpovídající podnož. Podnože Ferkal a 41B umožňují obsah aktivního vápna až 40 %. Mnoho lidí bojuje s chlorózou každý rok opakovaným krmením na list, ale je to poloviční opatření. Správná podnož je úplným opatřením.
Kyselé půdy jsou pro hrozny mnohem horší než alkalické, ale problém lze vyřešit. Prvních pět let každý rok vápnění, pak každý další rok problém vyřeší. Musíte ale pochopit, že vápněním nelze změnit pH jednou provždy, kyselost je dána složením půdy, a jakmile přestanete přidávat vápno, po pár letech se půda vrátí do původního stavu. kyselost. Na kyselých půdách je proto vápnění trvalou zemědělskou praxí, budete se s tím muset smířit.
Snad jednou z nejhorších možností pro hrozny je půda, která je příliš těžká, hustá hlína. Při hustotě 1,6 g/cm 3 kořeny přestávají růst. Naštěstí takových půd není mnoho. Abychom pochopili, 1,6 g/cm 3 je hlína, kterou lze dlát pouze páčidlem. Sotva stojí za to snažit se kultivovat takové místo, náklady budou příliš vysoké. Je nutné pečlivě analyzovat, v jaké hloubce začíná vrstva jílu, pokud je před ní alespoň 60-70 cm normální propustné půdy, černozem nebo hlíny – to stačí pro kořeny. Normálně mohou kořeny hroznů sahat metry hluboko, ale pokud tam není vzduch, kořen se rozšíří ve vrstvě nad vrstvou jílu. V takových oblastech existuje možnost stagnace roztavené vody, v tomto ohledu stojí za to zvážit drenážní systém a pečlivěji přistupovat k obsahu svrchní vrstvy půdy a jejímu provzdušňování. Dobrým řešením je ponechat takové plochy pod drnem nebo mulčem.

Zkušenosti ukazují, že pro hrozny je mnohem důležitější provzdušnění a propustnost půdy než jeho vysoká zásoba živin. Není náhodou, že v mnoha zemích se vinice vysazují na pozemcích, které jsou pro jiné rostliny nevhodné. Písčité (s výjimkou hlubokého suchého písku), hlinitopísčité, kamenité, štěrkovité půdy jsou vynikající volbou pro hrozny. Na takových půdách si vyvine velmi hluboký a silný kořenový systém a stane se odolným vůči suchu. Příliš výživná půda často způsobuje ztučnění keřů a to následně vede k horšímu vyzrávání révy, snížené zimovzdornosti a výnosu. Výběrem správné podnože se můžete přizpůsobit mnoha charakteristikám půdy, což je velmi důležité. Na kyprých půdách je rozumnější volit středně rostoucí podnož, na chudých a nezavlažovaných oblastech – mohutná podnož s hlubokým kořenovým systémem, na zásaditých půdách – podnož odolná proti vysokému obsahu aktivního vápna, na půdách s periodicky vysoké hladiny podzemní vody – podnož s převážně mělkým kořenovým systémem.

V dřívějších dobách ústavy doporučovaly a mnohé i dnes doporučují před výsadbou vinice provádět průběžnou výsadbu stanoviště, tedy kompletní převážení půdy a její hnojení organickou hmotou. S tímto přístupem bych souhlasil pouze v případech extrémně chudých písčitých půd nebo těžkých jílovitých půd. Suché neúrodné písky má rozhodně smysl obohacovat velkým množstvím organické hmoty, většinou se používá humus. Hlínu není třeba přihnojovat, důležitější je změnit její složení, nadlehčit a propustit přidáním velkého množství písku. Stojí to za to. Pravděpodobně v bezvýchodné situaci. Výsadbu bych neprováděl z důvodu dodatečného zlepšení úrodnosti již přijatelné půdy. Zaprvé není vůbec pravda, že zahrabáním několika kamionů humusu Kamaz do země zvýšíte úrodnost lokality bez negativních důsledků, zadruhé lze úrodnost v již rostoucí vinici zlepšit správným zpracováním půdy a při nižší náklady.

Schéma výsadby vinic na usedlosti

Hlavním cílem při plánování schématu výsadby hroznů je zajistit co nejlepší osvětlení vrchlíku listů. Pokud jste ještě nečetli článek o typech treláží a produktivitě vinic, tak začněte tam. Minimální přípustná rozteč řádků závisí na zeměpisné šířce oblasti a na konstrukci mřížoví, a především na jeho výšce. Vzdálenost keřů si můžete zvolit libovolně, praxe však ukazuje, že běžný průměrný keř stolní révy musí mít minimálně 30 výhonů, jinak je těžké ji udržet v daných mezích. Na mřížích s jednou rovinou a ve tvaru písmene L jsou výhony umístěny ve vzdálenosti nejméně 10 cm od sebe, u různých verzí dvouúrovňových mříží by tato vzdálenost měla být zvýšena alespoň na 18-20 cm, aby nedošlo k silnému stínění rovinami navzájem. Na základě těchto údajů můžete vypočítat optimální schéma výsadby pro vaši vinici.
Pokud nemůžete samostatně vypočítat úhly dopadu slunečního světla v různých ročních obdobích pro vaši oblast, pak můžete důvěřovat níže uvedeným doporučením, která byla mnohokrát ověřena v praxi.

Pro jednoplošné mříže vysoké 2,3-2,5 m s řadami uspořádanými sever-jih lze použít následující schéma pro výsadbu hroznových keřů:

vzdálenost mezi keři – 3m
minimální rozteč řádků pro jižní oblasti je 1,8 m
minimální rozteč řádků pro oblasti severně od rovnoběžky 49-51 je 2,1-2,2 m

A to za předpokladu, že nedovolíte, aby výhonky přerostly a vytvořily spleti nahoře.

Pro hrozny na dvourovinných mřížích ve tvaru Y s výškou asi 2 m a vzdáleností mezi rovinami v horním bodě 1 m (měřeno ve středech):

vzdálenost mezi keři v řadě – 2m
minimální rozteč řádků v jižních zeměpisných šířkách je 3 m
rozteč řádků pro oblasti umístěné rovnoběžně 49-51 stupňů – alespoň 3,5 m

Orientace mříží ve tvaru V a Y může být pouze sever-jih, pro rovnoměrné osvětlení obou rovin. Je-li vzdálenost mezi rovinami v horní části mřížoví větší než 1 m, měla by být vzdálenost řádků odpovídajícím způsobem zvětšena.

Řady s mříží ve tvaru L je vhodnější umístit ve směru východ-západ, což je podrobně vysvětleno v části o mřížích. Optimální schéma výsadby hroznů v tomto případě:

vzdálenost mezi keři v řadě – 3m
Rozteč řad v jižních oblastech je 2,4-2,5 m
minimální rozteč řádků pro oblasti střední zóny – 2,8-2,9 m

Jednoduché matematické výpočty ukazují, že nejhustší schéma výsadby hroznů lze realizovat s nejjednodušším jednoplošným mřížovím; keř s 30 výhonky vyžaduje pouze 5,4 metrů čtverečních plochy pozemku. Možnosti pro mřížoví s visícím růstem budou vyžadovat alespoň 7,5 metrů čtverečních pro stejný keř s 30 výhonky, ale potenciál výnosu hroznů na takových mřížích je vyšší.

Někdo může říct: „Ale moje výhonky jsou tlustší, řady užší a všechno je v pořádku. Dobro je relativní pojem; co je dobré pro některé, je pro jiné docela skromné. Pamatujte, že hlavní výživou keře je sluneční světlo, jakékoli zastínění způsobuje poškození. Svislé treláže jsou samy o sobě kompromisem mezi produktivitou a vyrobitelností, další zhutňování schématu výsadby lze ospravedlnit, pokud není cílem mít obrovský sortiment, ale tohoto cíle bude dosaženo snížením výnosového potenciálu a výrazným zvýšením množství ruční práce.

Někdy dostaneme pozemky na svazích. V tomto případě jsou řádky zpravidla umístěny napříč svahem a terasy jsou uspořádány tak, aby se zabránilo smývání půdy. Ke schématu výsadby nemohou být jasná doporučení, vše se vypočítává v závislosti na strmosti svahu. Jižní svahy jsou opravdovým dárkem pro vinaře, řádky zde mohou být hustší, akumuluje se více tepla a úroda dozrává dříve. Přijatelné jsou i jihozápadní a jihovýchodní svahy, preferovány jsou jihovýchodní. Východní, západní a zejména severní svahy by měly být uvažovány pouze ve spojení s úhlem sklonu. Čím strmější je svah a čím severněji, tím je taková plocha pro výsadbu hroznů méně vhodná. Na severních svazích je i při malém sklonu nevyhnutelný výrazný nedostatek tepla, na východních a západních svazích lze situaci částečně napravit správným terasováním.

Amatérské pozemky jsou obvykle malé, ne vždy je možné sázet hrozny hromadně, buďte chytří a kombinujte možnosti. Různé treláže umožňují různé možnosti rozložení. Obrázek ukazuje jako příklad malou oblast, kde není možné umístit řádky podle všech pravidel. Diagonální umístění řádků je nepřijatelné kvůli přítomnosti betonové cesty.

A v tomto případě existuje cesta ven. Vzhledem k orientaci pozemku nejsou dvourovinné treláže z hlediska osvětlení tou nejlepší volbou, ale můžete použít jednoduché jednorovinné nebo ve tvaru L s baldachýnem směřujícím na jihozápad, což zajistí celkem přijatelné podmínky.

Z diagramu je vidět, že několik hodin ráno bude slunce osvětlovat zadní část mřížoví, pak po většinu dne bude osvětlena strana, kam směřuje hledí a visící porost. Můžete také využít plochu ve dvoře vybudováním přístřešku (altánu) pro hrozny, což je krásná a velmi produktivní možnost.

Poslední věcí, u které bych se chtěl ohledně schématu výsadby hroznů pozastavit, je seskupení odrůd do řad. Pokud máte sbírku a každá odrůda je zastoupena jedním nebo dvěma keři, má smysl seskupovat keře podle doby zrání. To umožní provádět ošetření u odrůd, které jsou ještě daleko od zralosti, aniž by byly ovlivněny ty, které již dozrávají.