Jaká teplota by měla být pro sazenice zelí?

Bílé a červené zelí. Rostlina je mrazuvzdorná. Semena mohou klíčit při teplotě 2÷3°C, ale velmi pomalu a nešetrně. Při 11°C se sazenice objevují 10.–12. den, při 18–20°C – 3.–4. den. Optimální teplota pro růst sazenic je 13÷15°C. Otužilé sazenice v květináčích stejně jako vysazené matečné rostliny snášejí mrazy do -5÷-7°C. Příznivá teplota pro růst dospělých rostlin je 15÷18°C, pro kvetení a tvorbu semen – asi 20°C.

Zelí je vlhkomilné, což je dáno jeho morfologickými vlastnostmi: v krátkém období (90÷110 dní) potřebuje vytvořit obrovskou biomasu (10÷12 kg/m2). Jeho listy mají navíc velkou odpařovací plochu a většina kořenů je soustředěna v horní vrstvě 5÷30 cm. Za vegetační období spotřebuje asi 500 litrů vody, tedy 0.5 m3/m2. Nejvíce vody je potřeba v období intenzivního růstu listů a tvorby hlávek. Důležitá je také vysoká relativní vlhkost.

Je velmi náročný na úrodnost půdy a účinně reaguje na hnojiva. Produkuje sklizeň na všech typech půd, kromě velmi lehkých písčitých a drcených půd. Dobré jsou hlinité půdy, protože zadržují více vlhkosti. Má velkou potřebu dusíku a fosforu, méně draslíku.

Květák a brokolice. Více „rozmarné“ než zelí a vyžaduje přísné dodržování všech režimů pro získání vysoce kvalitních produktů. Pěstování sazenic při teplotách 8 °C a nižších vede k pomalé tvorbě hlávek a při teplotách 20 °C a vyšších k tvorbě malých hlávek, které se rychle mění v „droli“. Negativně reaguje i na vysoké teploty (nad 25°C) po zasazení do země: na výhonech hlávek se objevují zelené listy a malá poupata. Vyžaduje velmi vysoký obsah humusu v půdě a vlhkost. Náročné na dusík, fosfor, draslík, zejména molybden.

Kohlrabi. Rostlina je raná, odolná vůči chladu a relativně suchu. Ekonomická vhodnost stonkových plodů nastává 60.–75. den po vyklíčení. Lodyžní plody se tvoří z fáze 7–8 listů a rostou současně s růstem listů. Používají se na potraviny o průměru 6÷10 cm. Po 80–90 dnech dřevnatí, přerůstají a stávají se nevhodnými pro potravu.

Pěstování sazenic zelí

Podmínky setí semena pro sazenice jsou určeny vlastnostmi odrůdy, způsobem a načasováním použití produktu. Pro získání bílého zelí, kedluben, květáku a brokolice v raných fázích (konec června – červenec) je třeba semena vysévat 20. až 25. března v pokojových podmínkách. pozdní odrůdy bílého zelí určené ke skladování, růžičková kapusta, která se sklízí koncem září – začátkem října, je nutné vysévat 10. – 15. dubna. Středosezónní a středně pozdní odrůdy bílého a červeného zelí, při sklizni v srpnu – září, lze vysévat od 20. dubna do 5. května. Čím pozdější výsev, tím rychleji rostou sazenice, jejichž stáří (od vyklíčení po výsadbu) by mělo být u raných odrůd 45÷50 dní, u středních 30÷35 dní, u pozdních 35÷45 dní. Pěstování sazenic v dubnu trvá 40÷45 dní, v květnu stačí 30 dní.

Příprava osiva pro účely dezinfekce zahrnuje ohřev ve vodě o teplotě 48÷50°C po dobu 20 minut. Po zahřátí se semena rychle ochladí a vysuší. Sazenice je lepší pěstovat ve 2 krocích, tzn. Nejprve se získají sazenice a ve dnech 10–12, kdy se objeví první pravý list, se sazenice vyberou (přesadí) do květináčů nebo papírových kelímků.

Půda pro sazenice připravuje od podzimu. Měly by být volné a neměly by být infikovány chorobami, které jsou vlastní zelím. Do těžké půdy přidejte písek, rašelinu, piliny (ale velmi málo). Směs by měla být propustná pro vodu a vzduch a sestávat ze 7 dílů rozložené rašeliny, 2 humusu, 1 dílu trávníku nebo zahradní zeminy. minerální hnojiva se přidávají v poměru: na 10 kg směsi 20÷30 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného, ​​10 g chloridu draselného, ​​50 g chmýří nebo 100 g dřevěného popela.

Výška nádoby pro pěstování sazenic musí být minimálně 6÷7cm. Půdní směs v krabicích se dobře prohněte, urovná a vytvoří se drážky o hloubce 0.5÷1 cm každých 5 cm. Semena se položí do žlábků 0.5 cm od sebe, přikryjí se zeminou a buď se zalijí, velmi opatrně stříkají vodou, nebo se truhlíky se zasetými semeny zasypou sněhem (zasněžování). Výhonky se objevují za 3–4 dny. Před vzejitím by měla být teplota půdy v truhlících asi 20°C. s rašením sazenic se snižuje na 6÷10°C a zvyšuje se ventilace a osvětlení. K tomu je krabice umístěna na okně, lze ji oplotit před pronikáním vzduchu z místnosti. Po 3-4 dnech se teplota zvýší na 16-18 °C, v noci – na 10-12 °C. Sazenice se nezalévají, protože. Před setím půdu vydatně zalijte. Musíte však zajistit, aby půda nevyschla kvůli suchosti vzduchu v místnosti. Můžete ji zalévat slabým roztokem manganistanu draselného.

Správně pěstované sazenice by měly být podsadité, s dobrým kořenovým systémem, takže po vytažení bude mít kořen malou hroudu země. Délka od kořenového krčku k apikálnímu pupenu („srdci“) nepřesahuje 3 cm, děložní lístky jsou intenzivně zelené, podděložní (stonek pod děložními lístky) je zelené nebo fialové.

Sběr sazenic a péče o sazenice. Pro včasnou sklizeň bílého zelí a květáku se používají nádoby o průměru 7÷10 cm, mezisezónní odrůdy lze sázet do květináčů o průměru 4÷5 cm, pozdní – 5÷6 cm. Půdní směs je stejná jako u sazenic. Pokud jsou vysazeny v truhlících nebo na lůžkách ve skleníku, dobře se navlhčí, zhutní a nakrájí dlouhým nožem na čtverce, do jejichž středu se zasadí sazenice. Při zakořenění sazenic se teplota sníží z 18÷20°C na 13÷18°C přes den a 10÷12°C v noci.

Při pěstování sazenic květáku je potřeba vyšší teplota. Při delším působení nízkých teplot se její růst zpomaluje, tvoří se malé nekvalitní hlávky. Stejného výsledku se dosáhne, když jsou sazenice vystaveny vysokým teplotám a nízké vlhkosti. Optimální teplota pro pěstování květáku, který podporuje tvorbu velkých hlávek, bude 16÷18°C.

Sazenice jakéhokoli zelí jsou napadeny černou nohou velmi brzy (ve fázi semenáčku a v semenáčcích). Známkou onemocnění je zčernání, ztenčení a hniloba kořenového krčku. Důvodem mohou být husté plodiny, špatné větrání, vysoká vlhkost a teplota. Pokud je zjištěna černá noha, vrchní vrstva půdy se zalije roztokem manganistanu draselného (5÷10g na 10l vody). Kromě toho přidejte písek nebo drnovou půdu až do 2 cm, abyste podpořili tvorbu kořenů.

První minerální hnojení se provádí 8-10 dní po sběru. Na 10 litrů vody vezměte 20 g dusičnanu amonného a superfosfátu, 10 g chloridu draselného. Spotřeba 200 ml (sklo) na 10 rostlin. Druhé krmení je 10-15 dní po prvním: na 10 litrů vody, 30 g dusičnanu amonného, ​​80 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného. Pár dní před výsadbou je dobré sazenice krmit mikrohnojivy: na 10 litrů vody: 0.10÷0.20g kyseliny borité, 0.15÷0.20g síranu měďnatého, 0.05÷0.10g manganistanu draselného a síranu zinečnatého. Poslední zalévání se provádí v předvečer výsadby sazenic. To umožňuje vyhnout se poškození kořenů během odběru vzorků.

Je nutné pěstovat sazenice v mírné vlhkosti, aby nedošlo k rozmazlování rostlin. V teplých dnech bez mrazu se umístí na balkon a v noci se přinese do místnosti, ale okno je otevřené. V noci bez mrazu ji nechte na balkoně. Při pěstování ve skleníku se vzduch větrá tak, že se nejprve otevřou horní příčníky, poté boční a spodní. Týden před výsadbou se sazenice nechají nepřetržitě na balkoně, skleníky se na noc nezavírají.

Před výsadbou mají sazenice 5–6 listů. Mělo by být podřepné, podděložník by měl být bez sebemenší známky poškození na černé noze.

Pěstujte sazenice odrůd střední sezóny v květnu je to možné bez sběru pod fóliovými přístřešky nebo ve sklenících. K tomu se na podzim přidává do záhonů nebo skleníku až 1 kg kompostu nebo hnoje a 2÷10 g popela (na 200 m300). Brzy na jaře zalijte horkou vodou, nejlépe slabým roztokem manganistanu draselného, ​​a přidejte 10centimetrovou vrstvu humusu nebo kypré zahradní zeminy. Aplikují se minerální hnojiva: 1÷2g dusičnanu amonného, ​​chloridu draselného a superfosfátu na 20m30 nebo 40÷50g komplexního hnojiva. Půda se promíchá, rozsype, zhutní a semena se vysévají do drážek hlubokých 1.5÷2 cm ve vzdálenosti 6÷7 mezi nimi. Hřebeny jsou pokryty filmem na rámech. Po vzejití sazenic v horkých dnech se fólie nejprve zvedne ze stran a poté se zcela odstraní. Půda není podmáčená. Krmení je stejné jako u pěstování v květináčích. Sazenice musí být opylovány proti blešivce brukvovité popelem, silničním prachem nebo tabákovým prachem smíchaným s vápnem. Pokud je půda hustá, uvolněte ji.

Zemědělská technika po přesazení sazenic do země

Předchůdci. Zelí je lepší umístit po okurkách, luštěninách, mrkvi a cibuli. Nemůžete – po zelí, brukvovité kořenové zelenině je nežádoucí po rajčatech, řepě. Samotné zelí je špatným předchůdcem zeleninových plodin.

Výběr stanoviště a hnojivo. Dobré sklizně zelí se dosahují na úrodných půdách různých typů, s výjimkou písčitých a štěrkových půd, kde se špatně zadržuje vlhkost. První plodina může být umístěna na nově zoraném úhoru, záplavových pozemcích, pokud obsahují dostatek organické hmoty. Dobře roste v mírně kyselých a zásaditých půdách (pH 5.6 a více). Na velmi kyselých půdách se rozvíjí nebezpečná choroba – palina. Pro neutralizaci kyselosti na podzim se do půdy přidává 200÷500 g/m2 křídy, vápna nebo dřevěného popela. Čerstvý hnůj (6÷8 kg/m2) na podzim lze aplikovat pouze na pozdní odrůdy zelí. U raných odrůd se přidává humus ve směsi s minerálními hnojivy: na 1 m2 3–4 kg humusu nebo kompostu a 80–90 g všech tří druhů minerálních hnojiv. Pokud je hnojiva málo, pak se do jamek při výsadbě přidá 0.5÷1 kg humusu a 3 g dusičnanu amonného, ​​4 g superfosfátu, 2 g draselné soli. Můžete přidat humus a jednu krabičku popela. Půda v jamkách se promíchá, zalije a zelí se zasadí. Pokud je půda kyselá, přidejte do vody při zálivce roztok čerstvě hašeného vápna (10÷150g vápna na 200 litrů vody).

Čerstvý hnůj nelze aplikovat na růžičkovou kapustu, květák nebo kedlubnu. Květák je náročný především na výživu. Potřebuje mikroelementy – bor, molybden, měď. Při nedostatku boru se na hlavách objevují husté hnědé skvrny. Zelí vyžaduje světlo již od prvních dnů svého života. jakékoli ztmavnutí nebo zahuštění vede k protahování rostlin, infekci houbovými chorobami a zelí nemusí tvořit produktivní hlávku zelí.

Doba přistání v zemi. Aby se dosáhlo včasné produkce bílého zelí, květáku, brokolice a kedlubny, musí být sazenice zasazeny 10.–20. května. Pozdně dozrávající odrůdy bílého zelí, stejně jako růžičková kapusta, se vysazují 20.–25. Mezisezónní odrůdy, červené zelí a savoje se vysazují 1.–10. června. s pozdějšími termíny výsadby se výnos výrazně snižuje.

Schéma rozložení. Vzdálenost mezi řadami musí být alespoň 60 cm. Vzdálenost v řadě závisí na velikosti růžice listů. Rané odrůdy s malou růžicí, zejména hybridy, lze umístit v rozestupech 30÷35 cm, středně pozdní odrůdy bílé zelí, savoy, červené zelí, květák, brokolice – 40÷45 cm, růžičková kapusta – 60 cm, pozdní odrůdy bílého zelí – na 50 cm. Moskevská pozdní odrůda vyžaduje velmi velkou krmnou plochu – 7070 cm. Kedlubny lze pěstovat zahuštěné – 3030 cm

Před výsadbou se sazenice hojně zalijí, opatrně vyjmou z květináče nebo z půdy hroudou zeminy, snaží se zachovat co nejvíce a nevyschnou kořeny, přesadí se do dobře zalévané jámy a přikryjí 2- 3 cm půdy nahoře. Sazenice rychleji zakořeňují při mělké výsadbě.

Péče o rostliny. Na chudých půdách by se mělo hnojení provádět během péče o zelí. Při zkrmování v suché formě se na 1 m2 přidává 10 g dusičnanu amonného, ​​10 g superfosfátu a 4 g chloridu draselného. Pro tekuté krmení se hnůj nebo ptačí trus ředí vodou (1:10). K 10 litrům výsledného roztoku se přidá 40 g superfosfátu, 30÷40 g dusičnanu amonného a 20 g chloridu draselného. Použijte 1 litr směsi na rostlinu. Mikrohnojiva se podávají jako zálivka pro květák: na 10 litrů vody, 0.2 g kyseliny molybdenové amonné, síran měďnatý, síran manganatý, kyselina boritá (1 litr na rostlinu).

Počet krmení závisí na vývoji rostlin, většinou stačí dvě až tři. Pozdní hnojení dusíkem je nežádoucí z důvodu možnosti hromadění dusičnanů a snížení kvality a trvanlivosti výrobků. V období intenzivní tvorby produkčních orgánů jsou potřeba zvýšené dávky fosforo-draselných hnojiv, které zvyšují odolnost vůči chorobám.

Zelí je vlhkomilná rostlina. V prvních 25–30 dnech po výsadbě by však měla být zálivka mírná. Největší potřeba vody je v období růstu listové růžice, hlávek zelí a hlávek. V tomto období je nutné zalévat v množství 20÷40 litrů na 1 m2, nebo až 5 litrů vody na rostlinu. Po dlouhém suchu nezalévejte vydatně, pokud se již začaly tvořit hlávky zelí. To vede k jejich praskání. Důležitá je také vysoká vzdušná vlhkost: v horkém a suchém počasí je nutné zalévat jak u kořenů, tak nad listy. Při nedostatku vláhy se zpožďuje růst listů, tvoří se malé, se silným voskovým povlakem, hlávka je malá. To je usnadněno dlouhým denním světlem.

I přes velkou potřebu vody zelí jeho kořenový systém nesnáší přemokření. Proto je v nízkých, zaplavených oblastech nutné pěstovat zelí na záhonech. Zvláště nebezpečné jsou „talíře“, kde voda stagnuje. Po a před deštěm a zaléváním je nutné půdu uvolnit. Odrůdy s vysokým vnějším pahýlem by měly být 2-3krát vykopány vlhkou půdou, aby se vytvořily další kořeny. Nevytahujte kedlubny, abyste chránili stonek před červotočem a praskáním, a růžičkovou kapustu, protože první hlávky zelí jsou umístěny na základně stonku.

Čištění. Hlávky raného bílého zelí se začínají krájet po dosažení hmotnosti asi 500 g. Po týdnu se hmota hlávek zelí zdvojnásobí. Když se hlávky zelí nechají dozrát, začnou praskat a růst (zelené), takže sklizeň probíhá selektivně. Mezisezónní odrůdy se sklízejí v srpnu až září. Pokud se hlávka zelí již vytvořila a čas sklizně pro ekonomické využití ještě nenastal, můžete pomocí lopaty trochu oříznout kořeny, snížit absorpci vody a zastavit růst. Můžete také mírně otáčet hlavou (až lehce cvakne), abyste narušili kořenový systém. pokud jsou hlávky zelí zmrzlé, musíte počkat, až se u kořene vzdálí, a poté je odstranit. Slabé mrazíky (-2÷-3°C) nejsou nebezpečné, ale hlávky zelí určené k uskladnění by se neměly nechat silně promrznout.

Květák se sklízí tak, jak rostou hlávky. Rostoucí hlávky jsou chráněny před přímým slunečním zářením, které způsobuje jejich tmavnutí a snižuje jejich prodejnost. Pro zachování bělosti jsou hlavy pokryty listy. Musíme také pamatovat na to, že hlavy připravené k použití rychle ztrácejí kvalitu: rozcházejí se a hrubnou. Brokolici je nutné včas odříznout hlávky. Je lepší je sklízet mladé, i když ne velké. Častá sklizeň urychluje vývoj nových hlávek a zvyšuje výnos až o 20 %. V mládí se také odstraňují axilární hlavy. Lodyžní plody kedlubny se sklízejí, když dosáhnou průměru 5÷7 cm. přerostlý stopkový plod je drsný, vláknitý a bez chuti.

Koncem srpna je třeba rostlinám růžičkové kapusty odstranit apikální pupen. To stimuluje růst a zrání hlav. Sklizeň se provádí v říjnu: rostliny snesou mrazy do -7÷-8°C. Růžičková kapusta se dá pěstovat. K tomu jsou rostliny vykopány s kořeny a umístěny do skleníku nebo skleníku. Při teplotě 1÷3°C se hmota hlávek zelí zvyšuje odtokem živin z listů.

Prodloužit si můžete i dobu konzumace květáku. Pro pěstování by měla být skladována při teplotě 4÷6°C ve skladech, sklepech, sklepech nebo sklenících. Optimální teplota pro pěstování je 2÷3°C. Proces je pomalý, ale hlávky jsou velmi husté a kvalitní. Rostliny s uschlými nebo zmrzlými listy, bez hlav nebo s hlavičkami o průměru menším než 3 cm by se pro tyto účely neměly brát.

Opatrování. Pro dlouhodobé skladování se vybírají husté, středně velké hlávky zelí. Malé, nevytvarované hlávky zelí rychle vyblednou, zatímco velké praskají. Nechte 3÷4 těsně sousedící zelené listy. Hlávky zelí se zmrzlými vrchními listy by se neměly skladovat. Lze skladovat zavěšením hlávek zelí za pařez. Zabalení každé hlávky zelí do papíru dává dobré výsledky. optimální skladovací teplota -1÷1°C, relativní vlhkost vzduchu 90÷95%.

[8] Ermakova N.I., Vitchenko E.F., Grinberg E.G., Gubko V.N., Meleshkina T.N., Nazaryuk V.M., Tokarev V.V., Fotev Yu.V. Zelenina na Sibiři. Novosibirsk 1999.

Optimální stáří sazenic bílého zelí je 40-45 dní. Výsev semen pro sazenice se provádí v závislosti na vegetačním období vybraných odrůd a hybridů, například v podmínkách Moskevský region, rané se vysévají 15. – 20. března, pozdní – 10. – 20. dubna, středně zrající – 5. – 10. května. V době výsadby by rané sazenice zelí měly mít 6 pravých listů a středně a pozdě dozrávající sazenice by měly mít 4-5 pravých listů.

Optimální stáří sazenic květáku je 25-35 dní. Semena květáku se také vysévají v závislosti na načasování vegetačního období vybraných odrůd a hybridů. Pozdně zrající odrůdy se vysévají nejprve koncem března – začátkem dubna, pak středně zralé v polovině dubna a poslední – rané, koncem dubna – začátkem května. Brzy dozrávající sazenice květáku by měly být staré 25 dní. K výsadbě musí mít sazenice alespoň 5 pravých listů.

Pokud se u sazenic začala tvořit hlava (nikl), neměli byste očekávat velké hlavy, protože rostlina začne kvést. Takové rostliny je lepší odstranit.

Pro sazenice se nejlépe hodí kazety (až 32 buněk) nebo květináče (0,4-0,6 l). Semena bílého zelí středních a pozdních odrůd a hybridů dobře snášejí transplantaci z kazet do květináčů, ale Semena raných odrůd a hybridů je lepší vysévat ihned do květináčů, protože špatně snášejí přesazování (sbírání)..

Květák má slabý kořenový systém, proto nesnese trhání, proto se doporučuje vysévat ho přímo do květináčů.

Nejlepším substrátem je sypká, dezinfikovaná, zneutralizovaná slatinná rašelina s pH minimálně 6, s přidanými živinami. Také je třeba léčit lékem Trichocin, aby se zabránilo výskytu hniloby kořenů.

teplotu a světlo.

Teplota pro klíčení semen bílého zelí by měla být +18-20 o C. Při dodržení těchto parametrů lze sazenice očekávat během 4-5 dnů. Poté se teplota zvýší na +16-18 °C.

Optimální teplota pro klíčení semen květáku není nižší než +20°C. V tomto případě se výhonky objeví během 5-6 dnů. Poté se teplota zvýší na +14-16 o C.

Světelné podmínky pro tyto plodiny jsou stejné: dodatečné osvětlení by mělo být alespoň 12000 13000-14 16 luxů a mělo by trvat XNUMX až XNUMX hodin.

Zalévání a vlhkost vzduchu.

Pokud sazenice zaléváte vodou z kohoutku, je lepší nechat vodu usadit, aby se zbavila chlóru a vápna. Teplota vody pro zavlažování by měla být +18-20 o C. Za slunečných dnů zalévejte 2-3x. V zatažených dnech se doporučuje zálivka jednou za 1 dny.

Sazenice zelí nesnesou nadměrnou vlhkost ani suchou půdu (k tomu musí být půda mulčována perlitem nebo vermikulitem). Optimální vlhkost vzduchu je 70–80 %.

Výživa rostlin.

Výživa rostlin začíná objevením prvního pravého listu a aplikuje se spolu se zálivkou. Bílé a květákové zelí reagují na hnojení dusíkatými hnojivy, jako jsou kupř Plantafide 30:10:10a zvláštní pozornost by měla být věnována mikrohnojivům, protože tyto plodiny jsou citlivé na nedostatek molybden a bor, které je nutné zařadit do krmení zejména v období sadby (Агромастер 18:18:18+3, 13:40:13, 3:11:38+4). Při jejich nedostatku odumírá apikální pupen bílého zelí a u květáku se tvoří nebo se netvoří vůbec nevzhledné hlávky. První hnojení těchto plodin musí být provedeno v okamžiku, kdy se objeví první pravý list, další hnojení se provádí přibližně o 10 dní později, a tak dále, dokud nejsou sazenice zasazeny do půdy.

Ošetření a ochrana rostlin.

K ochraně před bakteriózou a černou nohou by měla být půda ošetřena přípravky Alirin-B a Gamair. Bezprostředně po výsadbě sazenic je nutné zajistit ochranu před brukvovitými brouky, pro které se 2-3 dny před výsadbou hrnce a kazety se sazenicemi rozlévají 0,1% roztokem Aktary nebo Confidor. Po výsadbě sazenic se používá droga k ochraně rostlin před slimáky. Bouřka. K ochraně sazenic před drobnými létajícími škůdci se používají i běžné lepicí lapače květin.

Zemědělská služba Semko,
dohromady s
Chovatelská stanice
jim. N.N. Timofeeva.