Jaké potraviny zabíjejí plísně v lidském těle?

Houba rodu Candida postihuje sliznice, kůži a vnitřní orgány člověka. Alla ZINOVICH, hygienička z oddělení veřejného zdraví Centra pro hygienu a epidemiologii města Gomel, řekla, jaké produkty pomáhají tělu bojovat s plísňovými infekcemi a zvyšují účinnost léčby a prevence.

– Odborníci na výživu říkají: houba v těle roste, když má jídlo: hodně rychlých sacharidů, škroby, mouku, mléčné výrobky, cukr, droždí.
– Základem výživy pro houbu jsou sacharidy. Konzumace výrobků obsahujících cukr by měla být omezena, protože cukr je jednoduchý, lehce stravitelný sacharid, jehož vstup do těla způsobuje prudký nárůst plísní. Stejný efekt mají i další potraviny obsahující rychlé sacharidy.

– Proč byste měli jíst alkalizující potraviny?
– Překyselení narušuje fungování celého těla. Zároveň se výrazně snižuje aktivita zdravých enzymů a imunita. Vytváří se příznivé prostředí pro plísně a parazity. Zvyšuje se riziko vzniku rakovinných buněk. Proces stárnutí těla se zrychluje. I sebemenší acidobazická nerovnováha snižuje schopnost transportu kyslíku.

Mezi alkalizující produkty patří produkty rostlinného původu. Jsou základem většiny diet. Jedná se o špenát, chřest, brokolici, mrkev, celer, okurky, salát, cuketu, zelí, zeleninu, dýni, papriku, rajčata, cibuli, česnek, hrášek, všechny ořechy (kromě arašídů a kešu) a semínka. Mezi alkalizující ovoce patří citrusové plody, meloun a avokádo. Klíčky, produkty s cizrnou a sezamem (tahini, hummus), všechny bylinky (bazalka, kopr, petržel, máta, zázvor, koriandr a tak dále) jsou velmi užitečné pro alkalizaci těla.

Čerstvě vymačkané zeleninové nebo ovocné šťávy rychle alkalizují krev, z nichž mrkvová je nejzdravější. Když se ale do šťávy přidá cukr, tento efekt zmizí.
Hlavními alkalizujícími minerály jsou hořčík, vápník a zinek.

– Jaké jsou výhody mrkvové šťávy?
– Jedna sklenice čerstvé mrkvové šťávy je koncentrátem všech prospěšných látek obsažených v pěti středně velkých mrkvích a je dobrým prostředkem k alkalizaci organismu. Mrkvová šťáva posiluje imunitní systém, fyzické a duševní zdraví, zlepšuje vidění a zrychluje metabolismus, pomáhá dosáhnout optimální hmotnosti, je účinná proti ztrátě síly a chudokrevnosti. Čerstvý nápoj stimuluje střevní motilitu, obnovuje bakteriální rovnováhu a zmírňuje zácpu, proto se často používá jako přírodní projímadlo. Velmi důležité je ale také to, že mrkev obsahuje určité látky, které zpomalují rozvoj rakoviny a mají protiplísňový účinek, zejména falcarinol.

– Měli bychom vyloučit med a všechny sladkosti?
– Hlavním principem antimykotické stravy je zvýšené množství vlákniny. Vláknina zvyšuje účinek léků a váže toxiny. Zelenina je zdrojem vlákniny a vitamínů. Všichni zástupci čeledi brukvovitých mají také protirakovinné vlastnosti a stimulují tvorbu antioxidantů, to znamená, že chrání tělo před poškozením volnými radikály a oxidací, čímž podporují imunitní systém. Křen, ředkev a hořčice mají také baktericidní vlastnosti.

A sladké ovoce jsou rychlé sacharidy, tedy oblíbená potrava plísní, zejména kvasinek.

– Jaké produkty pomáhají pěstovat prospěšnou mikroflóru?
– Prebiotika pomáhají stimulovat růst prospěšných bakterií již ve střevech a zlepšují fungování trávicího systému. V podstatě se jedná o specializovaná rostlinná vlákna, která slouží jako zdroj potravy pro zdravé střevní bakterie. Tato vláknina jsou nestravitelné složky potravy, což znamená, že je naše tělo nedokáže rozložit. Díky tomu se zlepšuje funkce střev: průchod potravy se nezpožďuje a škodlivé produkty metabolismu (včetně patogenních hub) nemají čas se vstřebat. Prebiotika se nacházejí v potravinách, jako je ovoce, zelenina, obiloviny, fazole a luštěniny. Patří mezi ně jablka, chřest, banány, bobule, česnek, cibule, oves, rajčata a pórek. Prebiotika se přidávají speciálně do některých potravin.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat kysaným mléčným výrobkům bez konzervačních látek. Obsahují laktobacily, které aktivně potlačují procesy hniloby ve střevech. S jejich pomocí můžete normalizovat rovnováhu střevních mikroorganismů. Na střevní mikroflóru blahodárně působí kořeněná semínka – kmín, mák, chia, kopr, máta, majoránka, oregano a tymián. Musí se konzumovat bez tepelné úpravy a správně kombinovat.

Míra spotřeby vody je 30 mililitrů na kilogram tělesné hmotnosti za příjemných klimatických podmínek. V horkém počasí – 40–50 mililitrů na kilogram tělesné hmotnosti. Toto množství vody je potřeba pro normální fungování těla, včetně udržování acidobazické rovnováhy a včasného odstraňování toxinů. Pro alkalizaci organismu je dobré začít ráno sklenicí vody s citronem, vypitou nalačno.

– Obsahují konzervované, zralé nebo fermentované potraviny vždy kvasinky nebo plísně?
– Ano. Do tohoto seznamu je třeba přidat také arašídy a kešu oříšky, sušené ryby, kukuřici a ječmen, tabák a alkohol včetně piva.

– Jak čistit střeva?
– Pokud člověk správně jí a dostatečně se hýbe, pak střeva normálně fungují a dobře se čistí. Optimálně je to počet vstupů potravy do těla a stejný počet vyloučení zbytkových produktů zpracování. V moderní realitě je to něco neuvěřitelného. V nejlepším případě dochází k vyprazdňování střev jednou denně a to je již považováno za normu. Proto je nutná další očista střev. Půst jednou nebo dvakrát za měsíc dává dobré výsledky. Mnoho lidí praktikuje jíst dva kilogramy jablek během dne půstu a v případě potřeby přidat čistou vodu. Při správném postoji je tato možnost obvykle snadno tolerována a pocit hladu prakticky chybí.

Pokud máte chronická onemocnění, musíte se s lékařem dohodnout na metodách čištění střev.

Ke každodenní přirozené očistě střev pomohou potraviny s rostlinnou vlákninou, kysané mléčné výrobky a dostatečné množství čisté vody.

– Proč je důležité čistit lymfu? Jaké bylinky k tomu lze použít?
– Hlavními funkcemi lymfatického systému je čištění těla od odpadních látek a toxinů a podílí se na ochraně před infekcemi. Mezi důvody stagnace lymfy patří nejen problémy s trávením nebo nedostatkem mikroelementů (zejména jódu), ale také těsné oblečení, které narušuje normální průtok lymfatické tekutiny, například tvrdé podprsenky včetně kostic.

Čištění lymfy usnadňuje dodržování pitného režimu a užívání bylinných nálevů. Ale všechny bylinky mají kontraindikace pro použití. Dobře fungují kontrastní sprchy a samomasáž kartáčem. Jakékoli fyzické cvičení je užitečné, skákání na trampolíně, jen chůze, ležení u zdi s nohama nahoře. Můžete se naučit lymfodrenáž samomasáž nebo absolvovat masérský kurz u odborníka.

– Jsou hořčiny užitečné pro antifungální dietu?
– V cibuli byly nalezeny silice s obsahem síry, které brání šíření plísňových infekcí v dutině ústní a trávicím traktu. Česnek je v tomto ohledu také velmi cenný. Obsahuje allicin, který mu dodává zvláštní vůni. Jedná se o jedno z přírodních antibiotik. Bylo prokázáno, že účinně zabíjí různé bakterie, včetně stafylokoků, plísní a parazitů. Aby ale česnek fungoval, je potřeba ho rozžvýkat, rozemlít nebo nakrájet. Allicin je velmi nestabilní látka, rychle se odpařuje nebo se rozpadá. Při teplotě 23 stupňů se zničí za 16 hodin a při vaření nad 80 stupňů – téměř okamžitě. Pro dosažení antibakteriálního účinku je proto třeba česnek konzumovat čerstvý. Ale pokud je aroma slabé, výhody budou menší.

Odolávat plísním pomáhá i zelenina jako křen, ředkvička a řeřicha. Díky obsaženému hořčičnému oleji přispívají k úspěšnému boji i proti starým plísním.