Je možné zmrazit hotové řízky pro dítě?

Hospodyňky, vůbec nevím, jestli je možné zmrazit líné zelí?
Složení: mleté maso, smažená cibule a mrkev, zelí, majonéza, rýže
Udělal jsem spoustu řízků
Ale z nějakého důvodu se mi zdá, že to nemůžete zmrazit, pokud to budete pouze smažit
Co poradit?

Téma uzavřeno Téma bylo skryto
Spolužáci
Komentáře
Natalya, 2 děti 18. června 2014, 18:47
Lola. 18. června 2014, 18:47
k 18. června 2014, 18:47
Kouzelně 18. června 2014, 18:49
Skvělé! Děkuji!
Myslel jsem, že to nestojí za to kvůli pečení a zelí.
* V reakci na Magically 18. června 2014, 19:41
Kouzelně 18. června 2014, 18:49
Skvělé! Děkuji!
Myslel jsem, že to nestojí za to kvůli pečení a zelí.

no, pečené zelí a zelí se dá i zamrazit

sen 18. června 2014, 18:49
proč by to nemohlo být snadné
Lyalya 18. června 2014, 18:49
můžete, ale chuť nebude stejná
Smažené už moje babička mrazí – chutná líp
Vážka 18. června 2014, 18:50
Když není vejce, proč ne??
Sníh V reakci na Dragonfly 18. června 2014, 18:55
Vážka 18. června 2014, 18:50
Když není vejce, proč ne??
Vložil Dragonfly, 18. června 2014 v 18:50
Když není vejce, proč ne??
A co vejce?
Mrazím tvarohové koláče, těsto, vše s vejci.
Moon Bee Odpověď na Dragonfly 18. června 2014, 19:01
Vážka 18. června 2014, 18:50
Když není vejce, proč ne??
Já vždycky mrazím řízky s vejci.
Fluffy V reakci na Dragonfly 19. června 2014, 08:23
Vážka 18. června 2014, 18:50
Když není vejce, proč ne??

Celé vejce ve skořápce nelze zmrazit, žloutek se po rozmrazení stává specifickým, ale „volným“ nebo jako součást pokrmů – jak chcete

Dragonfly V reakci na Fluffy 19. června 2014, 09:47
Fluffy 19. června 2014, 08:23

Celé vejce ve skořápce nelze zmrazit, žloutek se po rozmrazení stává specifickým, ale „volným“ nebo jako součást pokrmů – jak chcete

Historie chatování 2
Vaše právo))) Já po některých následcích takových mrazů neriskuji.
Larisa Vlasova, 2 děti 18. června 2014, 18:51
Zmrazila jsem – vše bylo v pořádku, pak dala do omáčky a podusila.
Plug 18. června 2014, 18:52

Samozřejmě můžete, na prkénko nasypte mouku, zelňačky dejte do mrazáku. Po zmrznutí vložte do sáčku

Taťána Inšaková 18. června 2014, 18:52
Můžete zmrazit.
*** 18. června 2014, 18:52

proč ne?)))) už “zmrazit”))))

Hříšný anděl 18. června 2014, 18:53
House, MD 18. června 2014, 18:58

No, dáš – samozřejmě, že můžeš. Prodávají se hotové zmrazené.
Obecně lze zmrazit téměř vše)

Fluffy 18. června 2014, 18:59

Můžete a měli byste to zmrazit. Vezměte prkénko nebo malý tác, zabalte ho do potravinářské fólie a položte zelné závitky tak, aby se nedotýkaly, a rovnoměrně je vložte do mrazáku

Chile 18. června 2014, 19:02
Myslím, že všechno se dá zmrazit
Měsíční včela 18. června 2014, 19:02
Lena 18. června 2014, 19:03
můžete, ale chuť nemusí být stejná
Lvovna, 4 děti V reakci na Lena 18. června 2014, 19:12
Lena 18. června 2014, 19:03
můžete, ale chuť nemusí být stejná

chuť se může změnit při nesprávném zmrazení/rozmrazení
Polotovary připravené ke zmrazení je třeba uchovávat v chladničce po dobu 2-3 hodin, poté zapnout režim mrazení a přemístit do mrazničky. Když zmrznou, zabalte je do fólie nebo fólie, aby se vlhkost již nevypařovala, a nechte je na uskladnění. Čím rychleji je produkt zmrazen, tím méně se mění jeho struktura. S rozmrazováním je naopak lepší trvat déle, nebo nemůžete rozmrazovat vůbec, ale vařit hned.

Lena V reakci na Lvovnu 18. června 2014, 19:26
Lvovna 18. června 2014, 19:12

Historie chatování 2

Díky za radu ! Nejraději ale vařím a jím

Lvovna, 4 děti V reakci na Lena 18. června 2014, 19:34
Lena 18. června 2014, 19:26

Díky za radu ! Nejraději ale vařím a jím

Historie chatování 3

Jde to bez řečí
Stává se však, že je toho opravdu příliš – nenacpávejte to do sebe a své rodiny několik dní v řadě, je snazší to zmrazit.
A já byla tak zvyklá vařit „v záloze“, když už byly děti velké, a chyběla jsem v práci. Ušetřilo to spoustu času a děti si klidně mohly samy smažit řízky nebo dusit hotové zelňačky.
Časem je to snazší, ale jsem příliš líný na to, abych se připravil. Proto je snazší připravit polotovary a pak je podle potřeby vyndat, dobře, nekroutit mleté maso na 4 řízky!

Rychle, snadno, rychle, pro celou rodinu! Mražení řízků ve formě polotovarů je skvělý nápad, který v budoucnu ušetří spoustu času. V tomto receptu se dozvíte, jak zmrazit zcela syrové karbanátky a smažené polotovary.

Autor receptu
Jak zmrazit masové kuličky

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 27 % 13 g
Tuky 61 % 30 g
Sacharidy 12 % 6 g
GI: 0 / 0 / 100

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 3 h PT3H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak zmrazit masové kuličky? Připravit jídlo. Můžete zmrazit řízky vyrobené z jakéhokoli druhu masa. Můžete si vyrobit vlastní mleté maso nebo použít ty z obchodu. Připravte si hmotu na kotlety z mletého masa podle receptu, který vám vyhovuje. Obvykle přidávám nakrájenou cibuli, žemli namočenou v mléce, sůl a pepř.

Krok 2:

Pokud plánujete skladovat mražené placičky po dobu několika měsíců, měla by vaše mraznička mít teplotu -18 stupňů nebo nižší. Nejprve vytvarujte řízky. Doba zmrazování a vaření závisí na velikosti a tvaru. Nedělejte tedy placičky příliš velké. Strouhanku nasypte do plochého talíře, ve kterém bude vhodné řízky upéct.

Krok 3:

Řízky důkladně opečte ze všech stran a položte je od sebe na prkénko nebo rovnou misku pokrytou pergamenem, potravinářskou fólií nebo sáčkem. Strouhanku lze nahradit pšeničnou nebo kukuřičnou moukou. Preferuji strouhanku. Kotlety s nimi jsou šťavnatější.

Krok 4:

Aby řízky nezvětraly a neabsorbovaly pachy, zakryjte je sáčkem nebo potravinářskou fólií. Umístěte prkénko s řízky do mrazáku na mrazicí polici a zapněte režim mrazení nebo nastavení nejnižší teploty. Při postupném snižování teploty se může uvnitř přířezů tvořit led, který po rozmrazení zhorší jejich chuť. Dal jsem -23 stupňů. A po zmrznutí řízků nastavím na -18.

Krok 5:

Když se připravuje hodně řízků, použijte mrazicí desky v kombinaci s nádobami.

Krok 6:

Mohou být umístěny v několika patrech a šetří místo v mrazničce. Po hodině vyjměte polotovary a řízky obraťte na druhou stranu. Po dalších 2 hodinách řízky vyjměte a zabalte je do sáčků nebo nádob k uskladnění.

Krok 7:

Lehce osmažené řízky na zmrazení připravíte tak, že je opečete na vysoké teplotě z obou stran, přebytečný tuk je odstraníte položením na papírové ubrousky a zcela vychladnou. Lehce osmažené a hotové řízky zmrazíme stejně jako syrové řízky.

Krok 8:

Přilepte nebo přiložte do balíčku poznámku s uvedením, co je zmrazeno a kdy (pište tužkou, protože inkoust může z pera vytékat). Dobu použitelnosti tak budete jistě znát a v plném mrazáku snadno najdete to, co potřebujete.

Způsob vaření řízků závisí na tom, které řízky jste zmrazili – syrové nebo hotové. Pokud ze syrového mletého masa nebo lehce smaženého, pak je vařte na pánvi, v troubě nebo v dvojitém kotli. Doba vaření bude o něco delší než u čerstvých masových kuliček. Pokud máte zmrazené hotové kotlety, můžete je kromě popsaných způsobů vaření rozmrazit v mikrovlnné troubě. Chutné je i takové řízky péct v troubě nebo dusit v omáčce.

Vezměte prosím na vědomí, že kvalita a chuť hotového pokrmu do značné míry závisí na správném rozmrazení surovin. Jak se vyvarovat chyb a vybrat ten nejlepší způsob, přečtěte si článek o rozmrazování.

Přidat do spořiče receptů
Pište / čtěte recenze
Vytisknout / uložit jako PDF
Reklamace / nahlášení chyby