Jaké ovoce pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi?

Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Které potraviny hladinu cukru v krvi snižují a které naopak zvyšují?

Úprava stravy je klíčovou součástí komplexní léčby diabetu a hyperglykémie. Řekneme vám, které potraviny snižují hladinu cukru v krvi nebo alespoň nevedou k jejímu zvýšení.

Zelenina a zelenina
Ovoce a bobule
Ryby a mořské plody
Fazole
Maso, drůbež a vnitřnosti
Vybrané produkty

Vlivem enzymů se potrava v lidském gastrointestinálním traktu rozkládá na nejmenší složky, z nichž některé se vstřebávají do krevního oběhu. Mezi nimi je glukóza, kterou tělo vyrábí ze sacharidů.

Pozor! Přítomnost glukózy v krvi sama o sobě není nemoc. Je to nutné, protože se vlivem inzulinu přeměňuje na energii. Tento hormon je produkován slinivkou břišní v reakci na vstup glukózy do krve.

Pokud dodržujete vyváženou stravu, existuje rovnováha inzulinu a glukózy, takže její hladina zůstává normální. Ale pokud člověk zneužívá uhlohydrátové potraviny, zvyšuje se zatížení slinivky břišní. Nestihne produkovat potřebné množství hormonu a jím nezneutralizované zbytky glukózy se hromadí v krvi. Výsledkem je hyperglykémie – zvýšená hladina glukózy v krvi. Postupem času se může vyvinout cukrovka.

Ukazatel, podle kterého můžete zjistit sacharidovou nálož v jídle, se nazývá glykemický index (GI). Pro glukózu v čisté formě je to 100 a pro produkty, které neobsahují vůbec žádné sacharidy, je to 0. Na základě toho jsou všechny potraviny rozděleny do 3 skupin:

S vysokým GI – od 70 do 100.
S průměrným GI – od 40 do 70.
S nízkým GI – od 0 do 40.

Pokud je hladina glukózy v krvi zvýšená, můžete jíst pouze potraviny s nízkým a středním GI, které nevyvolávají skoky v glukóze a nevedou ke snížení její hladiny. Pojďme se na ně podívat blíže.

Přírodní inulinový koncentrát, komplex biologicky aktivních látek úžasné rostliny topinambur. Kromě normalizace metabolismu sacharidů pomáhá inulin snižovat hladinu cholesterolu v krvi, čímž snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Bylinný čaj z divokých bylin č. 9 (Carbohydrate control) – Baikal Tea Collection na bázi kořene lopuchu, vojtěšky, listů bílých fazolí a výhonků borůvek. Čaj s jemnou, vyváženou chutí je vhodný zejména pro ty, kteří si hlídají hladinu glukózy v krvi a kontrolují příjem sladkého.

Zelenina a zelenina

Téměř veškerá zelenina má nízký nebo střední GI. Kromě toho jsou nízkokalorické a mohou zabránit nedostatku mnoha vitamínů a minerálů během diety. Lékaři proto radí diabetikům, aby z nich udělali základ svého jídelníčku.

Salát, brokolice a rajčata pomáhají snižovat zvýšené hladiny cukru nejrychleji a nejúčinněji. Jejich GI je uveden v tabulce:

Jaká sladká jídla pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi?

Inzulin je zodpovědný za snížení hladiny cukru v krvi. Je produkován slinivkou břišní v reakci na potravu vstupující do těla. Čím více rychlých sacharidů v produktu, tím více inzulínu se produkuje. „Přenáší“ glukózu do buněk, aby tělu poskytla energii.

Inzulin se vyrábí v reakci na jakékoli množství jídla – pokud neustále svačíte, jeho hladina zůstává vysoká. To přispívá k rozvoji inzulinové rezistence.

Inzulinová rezistence vede k:

rozvoj diabetu;
abdominální obezita;
rozvoj kardiovaskulárních onemocnění;
snížená zraková ostrost – vysoká hladina cukru poškozuje krevní cévy očí;
zvýšené riziko novotvarů;
hormonální poruchy – provokuje nadledvinky a vaječníky k produkci více androgenů (mužských pohlavních hormonů);
zhoršení kvality pleti, akné, vypadávání vlasů – kůže je citlivá na zvýšené androgeny;
zhoršení paměti atd.

Inzulínová rezistence vzniká v důsledku dietních chyb, častého mlsání a velkého množství potravin s vysokým glykemickým indexem.

Glykemický index (GI) je koeficient, který odráží rychlost, s jakou příjem potravy zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Sladká jídla, která snižují hladinu cukru v krvi

Dýně (GI 75). I přes vysoký glykemický index existuje mnoho studií, které dokazují účinnost dýně při snižování hladiny cukru v krvi. Toho je dosaženo díky vláknu ve složení.

Syrové sladké brambory (GI 55). Zdravá alternativa k běžným bramborám, obsahuje karotenoidy, které mají antioxidační vlastnosti. Vláknina dodává dlouhotrvající pocit plnosti a reguluje hladinu glukózy v krvi.

Kokosový Urbech (GI 45). Zdravý produkt, zdroj tuků nezbytných pro rovnováhu glukózy v krvi.

Mandlový jogurt (GI 35). Zdroj prospěšných bakterií pro zdravou mikroflóru, která reguluje metabolismus. Lze použít jako dresinky na saláty.

Syrová mrkev (GI 35). Obsahuje karotenoidy a antioxidační vitamíny (C, E, K). Je zdrojem vlákniny.

Granátové jablko (GI 35). Bohatý zdroj hořčíku, železa, vitamínů B, C, K, které podporují metabolismus sacharidů.

Syrová řepa (30). Snižuje krevní tlak, stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje zácpě. Betain v řepě chrání játra a má antioxidační vlastnosti.

Makadamový ořech (GI 15). Snižuje HDL („špatný“ cholesterol), antistresový přípravek, obsahuje velké množství zinku a hořčíku pro vyrovnání hladiny glukózy v krvi.

Buď opatrný: Při tepelné úpravě se zvyšuje glykemický index zeleniny (sladkosti, řepy, mrkve)! Po uvaření se u některých potravin také změní obsah kalorií. Jak přesně – přečtěte si článek na odkazu.

borůvky (GI 42);
borůvky (GI 40);
maliny (GI 30);
ostružiny (GI 25);
jahody (GI 25);
černý rybíz (GI 15).

Bobule jsou bohatým zdrojem bioflavonoidů s antioxidačními a protizánětlivými účinky. Strava bohatá na flavonoidy chrání neurony a podporuje jejich regeneraci (opravu).

jablka (GI 30-40);
pomeranče (GI 35);
hrušky (GI 34);
broskve (GI 30);
švestky (GI 22);
meruňky (GI 20).

Ovocné šťávy budou mít vysoký glykemický index, protože jim chybí vláknina (která zpomaluje vstřebávání glukózy).

Nepoužívejte nadměrně ovoce. Obsahují fruktózu, která ve velkém množství zvyšuje zátěž jater. Bezpečné množství ovoce jsou dvě až tři denně spolu se zdroji tuku – ořechy, semena, urbech.

Jak udržet normální hladinu cukru v krvi

Jezte výživná jídla třikrát denně v přiměřených intervalech.
Zařaďte do jídelníčku potraviny, které snižují hladinu cukru v krvi, a sledujte příjem vlákniny (optimálně 30 g denně).
Zkontrolujte metabolismus sacharidů pro sledování inzulínové rezistence – jednou za 6-12 měsíců.
Sledujte svůj plán spánku.
Zařaďte každý den 30 minut nepřetržité fyzické aktivity – mírná fyzická aktivita (40% síla) snižuje hladinu kortizolu a zvyšuje citlivost buněk na inzulín.

Existuje názor, že cukr je nezbytný pro správné fungování mozku. Je to opravdu tak, přečtěte si článek na odkazu.