Je možné pěstovat květák na parapetu?

Květák je jednou z nejnáročnějších zeleninových plodin. Je velmi náročný na složení půdy, vláhu, teplo, hnojiva. Při dodržení určitých pravidel si však květák můžete vypěstovat ze semínek i doma. Od výsevu po vzhled hlávky trvá přibližně 120 dní, a abyste získali plnou sklizeň na podzim, měli byste se připravit na konci února. Květák lze pěstovat jak ve skleníku, tak ve volné půdě.

Jak zasadit semena květáku?
Předúprava semen zahrnuje dezinfekci, namáčení, kalení. Sazenice se pěstují ve světlé a chladné místnosti, například na balkóně nebo ve skleníku. Semena lze zasadit pod fólii přímo do země, když taje sníh.

Příprava osiva
Nejprve je potřeba roztřídit semínka a dát stranou ta nejtěžší a největší. Na povrchu jakýchkoli semen jsou mikroorganismy, které se aktivují, jakmile se dostanou do země. K jejich zničení se provádí dezinfekce. Nejdostupnějším způsobem, jak se zbavit virů, je osušit vybraná semínka a spařit je vroucí vodou a poté je zchladit ve studené vodě. Tento postup má vedlejší účinek – květinová šipka se nemusí objevit. Pokud použijete tuto metodu, semena bude nutné poté namočit do vody nebo tekutého hnojiva.

Neopařená semena lze namočit do roztoku Fitosporinu, který má dvojí účinek: ochranu proti chorobám a nasycení minerály, které podporují rychlé klíčení.

Po namočení semena ztvrdnou umístěním na chladném místě, kde teplota dosahuje +5 C, např. v lednici. Po dni se vyjmou, nechají se jeden den v teple a pak se znovu přenesou na chladné místo. Vytvoří rostlinu, která je odolná vůči nepříznivým vnějším podmínkám.

Pozemek a kontejner pro výsadbu semen květáku
Kořeny zelí jsou slabé a povrchní. Rostlina nemá ráda časté přesazování. Je lepší, když každé semeno dostane samostatné „místo pobytu“: rašelinový hrnec, sklenice – cokoli bude stačit, pokud není narušen kořenový systém.
Při výsadbě sazenic květáku ze semen je půda uvolněna, navlhčena a krmena. Na povrchu se udělá malý otvor o hloubce 0,5 cm, do kterého se vloží semínko. Pro udržení dostatečné úrovně vlhkosti lze otvor zakrýt fólií.

Otužování a hnojení sazenic
Když se objeví 3-4 listy, mohou být sazenice krmeny roztokem močoviny nebo speciálními směsmi pro sazenice. Aby se zabránilo natahování, je ošetřeno speciálními přípravky, které zpomalují růst stonku a listů, ale zároveň urychlují růst a vývoj kořenového systému.
Když se objeví 5. list (přibližně 40. den), sazenice mohou být vyneseny na balkón nebo do skleníku, čímž se mladá rostlina zvykne na vzduch. Po 7 dnech lze vysadit na otevřeném prostranství.

Výsadba sazenic v zemi
Květák preferuje bohaté hlinité půdy. Půdu se vyplatí na podzim připravit tak, že ji zryjeme a přidáme hodně hnoje nebo kompostu. Postel by měla být chráněna před průvanem, ale ne zatemněná. I na slabém slunci rostou listy zelí do šířky, ale hlávky se naopak nevyvíjejí. Ve stínu nebudou startovat vůbec.
Před výsadbou sazenic by měla být půda oplodněna minerály. Pokud je jeho kyselost vysoká, přidá se vápno. Na jaře se záhon neokopává, ale pouze kypří. Hustá půda je jednou z hlavních podmínek pro vývoj hustých a velkých hlav.
V zahradním záhonu jsou vykopány otvory ve vzdálenosti půl metru od sebe. Hloubka je potřeba, aby rostlina zapadla do jamky až po listy. Půda v kořenové zóně je zhutněna a poté napojena. Aby klíček rychle zakořenil na novém místě, můžete pro každý uspořádat „skleník“ a zakrýt jej horní částí plastové láhve s hrdlem.

péče
Jak vypěstovat květák ze semínek a získat dobrou úrodu? K tomu je třeba sazenicím poskytnout náležitou péči, která zahrnuje zálivku, hnojení a ochranu před přímým sluncem a škůdci.
Květák je velmi náladový: při +10 °C je studený a při +25 °C horký. Pro zahřátí mladých rostlin je lze zakrýt filmem a „ochlazovat“ osvěžujícím zaléváním listů. Obecně se doporučuje zalévat zelí jednou za 1 dny (s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám), a to raději večer vodou ohřátou sluncem. Půda by se neměla nechat vyschnout, mulč pomůže udržet její vlhkost.

Používá se ke krmení:
• Divizna nebo zelená tráva (nálevy);
• Komplexy s borem a molybdenem;
• Vitamin B1 (roztok).

Jakmile hlavičky zapadnou, měli byste přestat hnojit sloučeninami obsahujícími dusík a přejít na hnojení na list. Aby hlavičky květáku zůstaly sněhově bílé, je potřeba je skrýt před přímým sluncem. Chcete-li to provést, můžete zlomit listy růžice a vytvořit tak baldachýn, nebo shromáždit hlavy do svazku a svázat je provázkem.

Sklizeň
Doba sklizně je uvedena na obalu semen. Pokud zasadíte květák se semeny, která mají různá období zrání, bude zelenina na stole až do novoročních svátků. S odstraňováním zelí byste neměli otálet, protože když je přezrálé, ztmavne a uvolní se. Zeleninu krájejte nejlépe ráno, a pokud už napadl mráz, počkejte do poledne.

brokolice, neboli chřestové zelí, je rostlina z čeledi zelí. Je to v podstatě přechodná forma květáku. Pochází z jižní Itálie a byl znám již ve starém Římě, odkud se dostal do Byzance a poté do dalších zemí. V posledních letech vzrostl zájem o brokolici v USA, Kanadě, Japonsku, Španělsku, Anglii a dalších zemích. Ochotně ji pěstují i ruští amatérští pěstitelé zeleniny. Kultura dobře funguje na balkonech a lodžích.

Toto zelí má jemnou a pikantní chuť a dobrou stravitelnost. Brokolice obsahuje hodně cukrů, draselné soli, vápník, fosfor a hořčík. Je bohatý na vitamíny jako B, B2, C, E, PP, provitamin A, a proto je považován za přírodní multivitamin. Z brokolice se připravují lahodné polévky a přílohy k masovým a rybím pokrmům. Dá se zakonzervovat. Vzhledem ke specifickým složkám chemického složení se brokolice používá v dietní výživě. Je užitečný při ledvinových kamenech, pomáhá odstraňovat těžké kovy a radionuklidy z těla.

Vzhledem a biologickými vlastnostmi je brokolice velmi podobná květáku. Má lyrovité, dlouze řapíkaté listy. Produktovým orgánem je hlava, což je shluk poupat na jemných stoncích. Tvarem se hlávka blíží květáku, ale barvou je nejen bílá, ale i zelená, namodralá, fialová. Rostlina má vysokou schopnost opětovného růstu.

Na rozdíl od květáku je tento druh tepelně odolnější, i když snese mrazy až – 4. – 10 °C (zejména dospělé rostliny). Brokolice je vlhkomilná. Preferuje volnou a úrodnou půdu. Pro pěstování na balkonech a lodžích se doporučují dvě odrůdy.

Odrůdy brokolice pro pěstování na balkonech a lodžích

Vitamin – raná zralost (technická zralost nastává 103-120 dní po vzejití). Výška rostliny je 70-90 cm.Hlávka je hustá, tmavě zelená, váží 130-300 g. Po odříznutí výhonky rychle dorostou. Odrůda se vyznačuje tepelnou odolností a přátelským výnosem.

Tonus – raná zralost (technická zralost nastává 60-89 dní po vzejití). Hlavy jsou kompaktní, husté, tmavě zelené, váží 160-200 g, s vysokou chutí. Vyznačuje se přátelským sklizňovým zráním.

Výsadba a péče

Sazenice brokolice se pěstují v okně. 1-1,5 měsíce před výsadbou rostlin na trvalé místo (polovina března – začátek dubna) se semena vysévají do krabic (vzdálenost mezi řádky 5 cm). Předehřívají se 15 minut v horké vodě.

Před vzejitím sazenic se teplota vzduchu udržuje v rozmezí 18 °C. Poté se na 20–5 dní sníží na 6 °C a poté se opět zvýší na 12 °C. Ve fázi děložních listů se rostliny zasadí do květináčů rozměr 15 × 16 nebo 25 x 5 cm.

Sazenice se vysazují na lodžie a balkony koncem dubna – začátkem května, což poskytuje ochranu před mrazem. Do této doby by se na rostlinách mělo vytvořit pět až šest pravých listů. Nelze jej znovu dorůst: to negativně ovlivňuje velikost hlavy.

Brokolice se přesazuje do květináčů o průměru větším než 40 cm nebo do hlubokých truhlíků s volnou úrodnou půdou, jejíž dno musí být odvodněno. Nádoby s rostlinami jsou umístěny na paletách, kam se pravidelně přidává voda, protože brokolice preferuje půdní a vzdušnou vlhkost 80%.

Péče o rostliny spočívá v udržování vlhkosti a výživy. Zalévání by mělo být pravidelné a mírné. Utužená půda se kypří. Brokolici začnou krmit dva týdny po výsadbě nebo jakmile rostliny zakoření. Alternativně použijte roztok divizny (1:5) nebo kuřecího hnoje (1:10) a roztok minerálních bezbalastových hnojiv s mikroelementy (3-4 g na 1 litr vody) nebo hnojiva jako je „Flora“. Rostliny by si neměly vzájemně stínit, proto jsou květináče pravidelně umístěny.

Jakmile průměr centrální hlavy dosáhne 5-7 cm, je odříznuta. To podporuje tvorbu dalších bočních výhonků, které zase tvoří hlavy. Sklizeň se sbírá podle potřeby, v ranních nebo večerních hodinách – hlávky si tak lépe udrží své vlastnosti.

Amatérští pěstitelé zeleniny často pěstují brokolici uvnitř. Na podzim se dobře vyvinuté rostliny vykopávají ze zahrady, ale s výhonky, které neplodí (obvykle pozdní termíny setí) a přesazují se do květináčů, které lze umístit poblíž kuchyňského okna – bude pro ně dostatek světla, jelikož v raném období dochází k odtoku živin z listů do hlávek. První 2-3 dny brokolici zastíníme a hojně zaléváme, poté o ni pečujeme jako o běžné pokojové rostliny.